专利名称：山楂、枣、枸杞饮料的制作方法
技术领域：
本实用新型是一种以山楂汁液为主液的滋补性饮料。
现有山楂亦称山里红饮料，是含山楂果汁一种成份的饮料，仅含山楂果中的营养成份，需制取时加入增稠剂。调整果汁粘度。
本实用新型的目的是复合营养滋补价值较高的几种浆果汁液，利用山楂果实中的果胶调整粘度，不添加增稠剂保有天然风味，营养成份互补。强化滋补功效的汁液果茶饮料。
本实用新型的目的是这样实现的以山楂汁为主液，辅加含有枸杞子、枣类成份的提取液，并添加精氨酸和微量锌化合物溶液，制成有滋补营养功效的山楂果茶、汁饮料，工艺操作为山楂汁液的制备工艺是将山楂清洗或去核后清洗，在沸点温度充分煮溶出果胶、打浆、过滤，滤出纤维质和果核，获取山楂汁液。或将去核山楂按上述工艺加工、过滤分离获得山楂汁液，将分离出的山楂果肉，再经打浆机、胶体磨磨浆后，添加枸杞、枣提取液、微量锌化合物、有机锗溶液，经均质机均质后，装瓶杀菌制成果茶、果汁。
将上述经过滤获取的山楂汁液加入蔗糖在负压或常压条件下加热。浓缩至果茶、果汁粘度，添加枸杞、枣的提取液和精氨酸、锌化合物溶液和有机锗溶液。热匀装瓶，采用水或蒸气杀菌。
山楂果汁的颜色可用天然色素调整。天然色素液的制备工艺是将甜菜俗称紫菜头切碎打浆以无菌水加入防腐剂浸取。负压或常压过滤制出液体甜菜色素液装瓶经紫外线杀菌后备用。
随着人民生活水平的提高，滋补营养性饮料，需求日增，本实用新型饮料具有较高的营养滋补功效，将深受人们欢迎。
权利要求
1.一种以山楂汁液为主液的果汁、果茶饮料，该饮料中含有滋补营养成份，其特征在于滋补营养成份为1.枸杞子的浸取液 2、枣类的浸取液 3、精氨酸 4、锌化合物 5、甜菜色素液 6、有机锗。
2.按权利要求1所述的山楂汁饮料其特征是该饮料不含人工合成色素是用甜菜色素液调色。
3.按权利要求1所述的山楂汁饮料其特征是该饮料中不添加增稠剂，采用山楂溶出的果胶调整果汁粘度。
4.按权利要求1所述的山楂汁饮料其特征是该饮料中含有枸杞子或枣类成份。
5.按权利要求1所述的山楂汁饮料其特征是该饮料中含有精氨酸、锌化合物和有机锗。
6.按权利要求1所述的山楂汁液饮料其特征在于甜菜色素是液体。
全文摘要
山楂，枣，枸杞饮料是一种以山楂汁液为主液的滋补性饮料。现有山楂亦称山里红饮料，是含山楂果汁一种成分的饮料，仅含山楂果中的营养成分。本实用新型的目的是复合营养滋补价值较高的几种浆果汁液，保有天然风味，营养成分互补，强化滋补功效汁液的果茶、饮料。本实用新型以山楂汁为主液，辅加含有枸杞子，枣类成分的提取液，并添加精氨酸和微量锌，锗化合物、制成有滋补营养功效的山楂果茶和饮料。
文档编号A23L2/52GK1108506SQ9310752
公开日1995年9月20日 申请日期1993年6月29日 优先权日1993年2月5日
发明者田振武 申请人:田振武