专利名称：金钱草茶生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种金钱草茶生产工艺，主要用于金钱草茶即能排出人体结石功能的饮品生产方法，属于饮料类。
日常生活中茶叶是每天必须的消费品，中国茶叶品种多，质量好，在世界享有盛誉，但除青茶、红茶外，少有保健茶，开发具有保健功能的茶品是人们近来追求的目标。由于环境和生态破坏水源污染日趋严重，人类生存受到威胁，如结石症就是水源污染的产物；对于结石病，药物和手术能得到好效果，但增加了病人痛苦，不服药不动手术解决问题最理想。
本发明的目的是要解决上述结石症的问题，而研制生产的新茶种，这种金钱草茶生产工艺科学，原料来源广泛，所含排石功能的有效成份不变质，不流失，茶叶饮用方法简变，对多种结石病有予防和治疗效果。
本发明的特征在于1、是将切细的新鲜洁净茶叶、金钱草、石苇按定比重量混合，经高温杀青后摊凉、切碎、发酵后，在100-120℃温度下二次烘干至含水7％，经筛机分级，分类，第三次烘干至水份含量为4-5％，最后按传统的花茶生产方法，窨花加香、包装。
2、新鲜洁净的茶叶、金钱草、石苇重量比为1∶0.8∶0.2。
3、高温杀青温度为180-200℃，时间为4-6分钟。
4、发酵温度为30℃，时间为50-80分钟。
本发明生产工艺的优点是金钱草茶的原料来源广泛，对产地无要求，加工科学、操作方便，生产的成品具有排石功能的有效成份高，产品饮用方便，予防和治疗效果好。
实施例选用一芽二叶的鲜嫩茶叶、新鲜洁净的金钱草、石苇，在阴凉处摊凉除去表面水分，分别切成3cm短料，按1∶0.8∶0.2的重量比混和后，去瓶式杀青机在180℃的温度下处理5分钟，出现熟香后，出锅摊凉，以转子揉切机切碎，置发酵盘中以6cm厚度摊匀，送30℃室温的发酵室发酵一小时后取出，送烘干机以110℃的温度烘干，当水分达30％时取出摊凉，再以85℃烘干机继续烘干至含水达7％取出，摊凉后为粗品。
将粗品送平面圆筛机筛分后，将筛分的精品补火烘干，使含水率达4％即为精品，再以花茶传统生产方法可以生产出一窨，二窨和三窨精制金钱草花茶，包装入库。
权利要求
1.一种金钱草茶生产工艺，其特征是将切细的新鲜洁净茶叶、金钱草、石苇按定比重量混合，经高温杀青后摊凉、切碎、发酵后，在100-120℃温度下烘干至含水量30％，二次摊凉，在80-90℃温度下二次烘干至含水7％，经筛机分级、分类，第三次烘干至水分含量为4-5％，最后按传统的花茶生产方法、窨花加香。
2.如权利要求1所述的生产工艺，其特征在于所述新鲜洁净的茶叶、金钱草、石苇重量比为1∶0.8∶0.2。
3.如权利要求1所述的生产工艺其特征在于所述高温杀青温度为180-200℃，时间为4-6分钟。
4.如权利要求1所述生产工艺，其特征在于所述发酵温度为30℃，时间为50-80分钟。
全文摘要
一种金钱草茶生产工艺，其特征在于新鲜茶叶与新鲜洁净的金钱草和石苇按定比入料后，经杀青、发酵、烘干、筛分、窨香等工艺后得到的一种精制金钱草茶，这种茶叶生产工艺简单、科学，对原料要求不高，生产出的成品富含排石功能的有效成分，饮用这种茶对人体各种结石症有一定预防治疗效果。
文档编号A23F3/06GK1141726SQ9411304
公开日1997年2月5日 申请日期1994年12月22日 优先权日1994年12月22日
发明者廖章堂 申请人:廖章堂