专利名称：均衡营养康复素及其制备方法
技术领域：
本发明属于一种疗效食品，具体涉及一种富含广谱天然营养物质的均衡营养康复素及其制备方法。
市售的疗效食品种类繁多，如黑五类降脂粥、瘦得快营养素、糖安八宝方便面、糖尿病康复饼干等，上述疗效食品均采用普通的“药食同源”材料制成。所以共同的缺点是维持正常生理机能，改善病理状态所必需的有效物质单一，且含量不足。因此，不能达到明显的食疗功效。
本发明的目的在于提供一种经科学调配，富含广谱天然营养物质且定向疗效显著的均衡营养康复素，并提供它的制备方法。
本发明的均衡营养康复素以全苦荞粉的基料，植物高蛋白粉、纯中药粉为辅料，加入强化增效剂混合制成。其配制比例(重量百分比)为全苦荞粉55-65％植物高蛋白粉10-20％纯中药粉5-15％强化增效剂 5-10％所述全苦荞粉是指苦荞麦不去麸，制成的精细粉。
所述植物高蛋白粉是指橹豆、大豆、南瓜不去外皮，制成的精细粉。
上述材料含有葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸，而且可溶性食物纤维素(第七营养素)含量值颇高。
所述纯中药粉是指天然植物药或动物药，制成的精细粉。
所述强化增效剂是特指翅果油树的种仁粉。分析研究表明种仁中富含钾、钙、铬、锰、铁、镍、锌、碘、锶、硒、铜、磷等多种微量(宏量)元素及亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸、硬脂酸、氨基酸和维生素E、C等广谱天然营养物质，作用人体后具有“适应原”功效。
在上述配比方案中还可以加入0.5-2％的浸渍剂和/或佐味添加剂。
所述浸渍剂是指用麦饭石或矿物药浸泡出对人体有益元素物质的液体。
所述佐味添加剂是指柠檬粉、咖啡粉或可可粉等果味天然添加物。
本发明的均衡营养康复素以翅果树种仁粉为特定的强化增效剂是其它保健疗效食品所不具备的。众所周知，机体内1000多种酶，其中的50-70％需要微量元素参与或激活，宏量元素也依赖于微量元素的输布才得以吸收利用。因此，微量元素是构成机体组织结构、维持代谢过程和改善病理状态不可缺少的物质之一。据世界卫生组织(WHO)统计摄入微量元素不足者达世界人口1/6之多。(载《上海译报》96年2月5日)。
本发明的均衡营养康复素加入强化增效剂后，总体构成更为科学合理，而且有效解决了从饮食或一般药物摄取微量(宏量)元素单一或含量不足的问题。
本发明的均衡营养康复素的几种配方一种均衡营养康复素的配制方法，它由下列配料制成(以重量计)全苦荞粉55-65％；植物高蛋白粉10-20％；纯中药粉5-15％；强化增效剂5-10％。所述植物高蛋白粉是南瓜精细粉。所述纯中药粉由天花粉、党参、黄芪、白术、玉竹、内金、黄精、山药、五味子、枸杞子、麦冬、乌梅、玉米须的精细粉混合制成。所述强化增效剂是翅果油树种仁精细粉。
由上述配料制成的均衡营养康复素，对非胰岛素依赖型糖尿病有特定疗效。
一种均衡营养康复素的配制方法，它由下列配料制成(以重量计)全苦养粉55-65％；植物高蛋白粉10-20％；纯中药粉5-15％；强化增效剂5-10％。所述植物高蛋白粉是南瓜精细粉、橹豆精细粉混合制成。所述纯中药粉是由黄芪防己、白术、川芎、制首乌、泽泻、生山楂、丹参、茵陈、仙灵脾、荷叶、海藻、苍术的精细粉混合制成。所述强化增效剂是翅果油树种仁精细粉。
由上述配料制成的均衡营养康复素，对代谢性肥胖症有特定疗效。
一种均衡营养康复素的配制方法，它由下列配料制成(以重量计)全苦荞粉55-56％，植物高蛋分粉10-20％，纯中药粉5-15％，强化增效剂5-10％。所述植物高蛋白粉是南瓜精细粉、橹豆精细粉、大豆精细粉混合制成。所述纯中药粉是由决明子、制首乌、桑寄生、建泽泻、生山楂、丹参、荷叶、红花、黑木耳的精细粉混合制成。所述强化增效剂是翅果油树种仁精细粉。
由上述配料制成的均衡营养康复素，对高血压、高血脂症有特定疗效。
一种均衡营养康复素的配药方法，它由下列配料制成(以重量计)全苦荞粉55-65％，植物高蛋白粉10-20％，纯中药粉5-15％，强化增效剂5-10％。所述植物高蛋白粉是大豆精细粉。所述纯中药粉是由山楂、黑木耳、桑椹、百合、银耳、砂仁、菊花、灸芪、薏苡仁、枸杞子、茯苓、山药、陈皮、白芷、刺五加、海参、红景天的精细粉混合制成。所述强化增效剂是翅果油树种仁精细粉。
由上述配料制成的均衡营养康复素，有健脾和胃、调压降脂的保健效果，可作为常见慢性病的辅助食疗。
在上述的均衡营养康复素中，植物高蛋白粉的各组分的含量不尽相同，但总量不超过10-20％，这种植物高蛋白粉主要提供葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸及可溶性食物纤维素。纯中药粉主要是改善微循环病理状态，添加量不超过5-15％。翅果种仁粉广谱天然营养物质含量值颇高，所以添加5-10％既可达到强化增效及“适应原”的作用。
本发明的均衡营养康复素全部采用天然原料，不含任何合成药物或合成添加剂，经食品专用的强幅射消毒工艺后，可以直接服用，无毒无副作用。可以作为糖尿病、肥胖症、高血压病、高血脂症等慢性代谢疾病的专用疗效食品，也可以作用一般常见慢性病的辅助食疗。
上述的均衡营养康复素经中国中医保健研究院、山西省运城市天尊保健品研究所试用，证实对代谢性疾病有显著的定向疗效。特别对糖尿病的糖耐量曲线有明显改善及刺激胰岛素的释放、降低血脂、改善微循环、清除自由基、抑制胆固醇生物合成，降低胆固醇吸收率均具有明显效果。
本发明的均衡营养康复素采用如下步骤制备1、将苦荞麦、橹豆、大豆分别择净，超微细粉碎至300-400目精细粉，待用；2、南瓜粉加工择选洗净，切块去瓢料(不去外皮)，超低温冷冻粉碎，低温干燥，制成300-400目精细粉，待用；3、纯中药粉加工按配方择选中药，制30-50目粗粉，喷酒麦饭石浸渍液(以潮湿为度)，超低温冷冻粉碎，低温干燥，制成400-500目精细粉，待用；4、强化增效剂加工将翅果种仁择净，绵纸挤压脱油，超低温冷冻粉碎至400-500目精细粉，待用；5、按配方所需将物料精细粉称重，加入0.5-2％佐味添加剂混合，均质机搅拌，分装，强幅射消毒(食品专用)，封装成产品，按国家有关标准检测，验收。
在本发明的制备方法中，将常规进行麦饭石浸渍剂喷洒纯中药粗粉(30-50目)程序。麦饭石浸渍剂加工方法是择选、制成1-3MM颗粒，在150℃-300℃的温度下加热10-20分钟，然后置入有2.0-2.5倍净水的浸渍槽内，浸泡时间不低于5小时(可以长期浸泡)。麦饭石在康复医学领域倍受重视，经研究证明，具有阻断有害物质侵入，清除机体内积存的废料，净化生物体内环境之功效。日本称为“细胞洗涤剂”，韩国称为“矿泉药石”。本发明的制备方法中，常规使用麦饭石浸渍剂旨在补充固体物料中含量不足或缺少的有益元素(锗、钼等)物质。
本发明的制备方法均采用低温粉碎、低温干燥、强幅射消毒的工艺流程，使均衡营养康复素保持纯正口味，天然营养物质全价不受损失，服用更加安全，有效。
实施例1党参5g、生芪5g、白术3g、天花粉5g、玉竹3g、鸡内金1.5g、黄精1.5g、山药5g、五味子5g、枸杞子3.5g、麦冬2.5g、乌梅5g、玉米须30g、精细粉混合制成纯中药粉，加入翅果仁精细粉25g、植物高蛋白南瓜精细粉100g、混入全苦荞精细粉300g，均质搅拌，制成具有降血糖作用的均衡营养康复素。
实施例2纯中药粉选用黄芪15g、防己5g、白术9g、川芎5g、泽泻5g、生山楂6g、制首乌5g、丹参5g、茵陈1.5g、仙灵脾5g、荷叶15g、海藻20g、苍术3.5g、植物高蛋白粉选用南瓜粉50g、橹豆粉25g、加入翅果仁精粉25g、混入全苦荞粉300g，制备方法同实施例1，制成具有降脂减肥作用的均衡营养康复素。
梅××，男，36岁，食前空腹血糖244mg％，每天服用75g本实施例的均衡营养康复素，15天/疗程，血糖降至112mg％(中国中医保健研究院提供)。
王××，女，31岁，食前体重92公斤，每天服用75g本实施例的均衡营养康复素30天/疗程，体重缓降7.2公斤(山西运城天尊保健品研究所提供)。
实施例3纯中药粉选用决明子5g、制首乌5g、桑寄生6g、泽泻3g、生山楂9g、丹参3g、荷叶6g、红花3g、黑木耳10g、植物高蛋白选用南瓜粉50g、橹豆粉30g、大豆粉10g，强化增效剂用翅果种仁粉50g，混合全苦荞粉300g，制备方法如实施例1，制成具有调血压、降血脂、降胆固醇作用的均衡营养康复素。
徐××，女，食疗前血压为190/130kpa、头痛、头晕、失眠，每天食用65g本实施例的均衡营养康复素，20天/疗程，血压调节在150/110kpa之间，其它症状消失(中国中医保健研究院提供)。
实施例4纯中药粉选用山楂9g、黑木耳6g、桑椹5g、百合5g、银耳3g、砂仁3g、白菊花3g、炙芪3g、薏苡仁3g、枸杞子5g、茯苓5g、山药5g、陈皮5g、白芷1.5g、刺五加3g、红景天5g、海参10g，植物高蛋白粉选用大豆粉95g、加入翅果种仁粉25g、混合全苦荞粉300g，制备方法同实施例1，制成具有提高机体免疫功能的保健均衡营养康复素。
王××，男，56岁，恶性肿瘤术后，身体虚弱、乏力、嗜睡、懒言，每天食用60g本实施例的均衡营养康复素，逐渐加量，15天后精神渐佳，全血象化验指标均改善(中国中医保健研究院提供)。
权利要求
1.一种均衡营养康复素，其特征是以全苦荞粉为基料，植物高蛋白粉、纯中药粉为辅料，加入强化增效剂混合制成，其配制比例(重量百分比)为全苦荞粉55-65％，植物高蛋白粉10-20％，纯中药粉5-15％，强化增效剂5-10％。
2.如权利要求1所述的康复素，其特征是还可以在上述配方中加入0.5-2％的浸渍剂和/或佐味添加剂。
3.如权利要求1所述的康复素，其特征是所述植物高蛋白粉是橹豆、大豆、南瓜(不去外皮)制成的精细粉。
4.如权利要求1所述的康复素，其特征是所述纯中药粉是天然植物药或动物药制成的精细粉。
5.如权利要求1所述的康复素，其特征是所述强化增效剂是特指翅果油树的种仁粉。
6.如权利要求1或2所述的康复素，其特征是所述浸渍剂是麦饭石或矿物药浸泡出对人体有益元素物质的液体；所述佐味添加剂是柠檬粉、咖啡粉或可可粉等果味天然添加物。
7.一种制备权利要求1所述均衡营养康复素的方法，其特征是按如下步骤进行(1)将苦荞麦、橹豆、大豆分别择净，超微细粉碎至300-400目。(2)南瓜粉加工择洗，切块去瓢籽，超低温冷冻粉碎，低温干燥，制成300-400目。(3)纯中药粉按配方择药，制30-50目粗粉，喷洒麦饭石浸渍液，超低温粉碎，低温干燥，制400-500目。(4)强化增效剂将翅果种仁择净、绵纸挤压脱油，超低温粉碎至400-500目。(5)按配方将物料称重，加入0.5-2.0％佐味添加剂混合，均质机搅拌，分装，强幅射消毒，封装，按国家标准检测，验收。(6)麦饭石浸渍剂择选，制1-3MM颗粒，在150-300℃温度下加热10-20分钟，置入有2.0-2.5倍净水的浸渍槽内，浸泡不低于5小时。
全文摘要
本发明提供一种均衡营养康复素及其制备方法。本发明是根据祖国传统医药学理论，结合现代科研成果，选用全苦荞粉、植物高蛋白、纯中药粉加入强化增效剂混合制成。不含任何合成物质，无毒副作用。制备过程采用低温工艺及食品强辐射消毒，保持纯正口味及天然营养成分。本发明的均衡营养康复素富含广谱天然营养物质及“适应原”功效，适合糖尿病、肥胖症、高血压病、高血脂等代谢疾病及常见慢性病患者作为疗效食品。
文档编号A21D2/36GK1143516SQ9610333
公开日1997年2月26日 申请日期1996年4月5日 优先权日1996年4月5日
发明者何志信, 段民生 申请人:何志信, 段民生