专利名称：带棒的包装充填式食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种装在一根棒或柄上的包装充填式固化食品以及制造这种食品的方法。
这类食品的例子如冰淇淋或硬糖或点心等的甜食糖果类，它们是用可浇注的液体状或半液体状的食物原料经固化而成。这种食品是用于拿着棒食用的。
制造这种食品的传统方法是将可浇注的食物原料填入一个坚固的冷却的金属模具内使其充分固化以致当一根棒插入时已足够坚硬能将其夹持住。然后该金属模具继续冷却使食品进一步固化。为了使食品从模具中脱出，可将其作短时间的加热使固化食品从中脱开。随后将在棒上的食品予以包装。
制备带棒的包装食品的另一种方法公开在PCT/EP 94/02493上。该专利申请描述了一种充填方法，在该方法中先形成一个带有管状部分的袋形物，一根棒插入到管状部分然后伸入袋形物内。当棒留在其内时袋形物内充以食品随后予以密封最后使其固化。
虽然这种方法提供了包装充填式食品，但它具有某些缺点，例如对于低粘度食品必须使包装绕紧在棒的周围，以避免棒埋入在食品内。这就要求棒的改变。例如可以设置一个凸出部分将包装绕紧在其上。对于高粘度的食品该棒又可能会阻碍正常的流动。此外，在现有技术的充填中，棒被完全包绕在管状部分内的充填材料中。
另一种充填式冷冻甜食品包装在英国专利GB 835066中有描述。在这文件中描述的是与PCT/EP 94/02493中类似的一种包装，但它只是一个二维的包装。
本发明可以解决上述的缺点和其它问题并通过将食品直接填入一个三维的包装中而提供一种简化的制造方法。本发明可以使用传统的木质或塑料的扁棒。另外，本发明可以节省包装材料因为充填食品中的棒并不一定要被包绕在包装材料中。这从成本和环境的观点上看都是有利的。
因此在第一方面，本发明提供一种带棒的包装充填式固化食品，它包括一个固化的食品，一个热成型的塑料包装，它限定一个具有一个进口通道的三维的空腔，通过这通道可以填入液体或半液体形式的可固化食品，一根在进口通道内的棒，它伸入到空腔内的固化食品中，和一个在包装中的支持件用以在固化食品固化之前支持该棒。
支持件容许棒在液体或半液体形式的食品填充入空腔之后插入。支持件支持着棒至少等到食品固化而且棒被固定在食品内时为止。仅仅提供一个管状进口通道则只有在棒能够紧紧地塞入进口通道的条件下才能对棒提供足够的支持。在充填式食品自动化加工中这种方式就不可能了，因为这将对进口通道和相应的棒有非常精密的尺寸要求。在下文中将参照本发明的优选实施例对支持件作较详细的讨论。
包装可以由一个第一和第二塑料页片沿着一个轮廓密封封接在一起，密封是可以剥开的。第一和第二页片或者是两张分开的页片，或者是一张单张的页片折叠成一个第一和第二页片。轮廓就是限定空腔和进口通道的外边界的接缝。
塑料包装可以热成型成为一个非几何的三维形状。热成型是通过吹模而有利地完成的。另一种方法是空腔和进口是在包装材料中通过热成型形成两个对置的壳体，随后将其密封在一起。
在本发明的一个优选实施例中，进口通道的支持件是通过仅仅使进口通道的轮廓密封之间的一部分页片进行热成型而制成的。于是棒就被支持在页片的非热成型的部分之间。这可以很方便的做到，首先在一个第一工具在通过对两个页片加热而提供轮廓密封，然后将相连的页片送至一个第二吹模工具，该吹模工具在进口处有一个模腔截面，该截面窄于进口通道外的轮廓密封的截面。通过在页片之间注入空气而吹模该页片因而使页片朝着模具扩张，但沿着进口通道留下一个区域不吹，参看附图。在轮廓密封内页片部分的不吹区域将不会连接而是为棒提供一个支持件和导引件。
有利的是，靠近空腔的轮廓密封处的进口通道有一个1至2mm的从轮廓密封延伸的未经热成型的区域。这将给棒以足够的支持同时容许进口通道和棒在尺寸上有一定的变化。
棒从周围伸入固化食品中是有益的。并不需要将棒完全包住。因此，与以前的包装充填式食品相比可以节省包装材料。
在本发明的另一个优选的实施例中，包装充填式固化食品具有一个空腔，在其中相对于进口通道处形成有一个凹口，棒的端头就被接纳在该凹口内。通过将棒的端头插入在凹口内就有可能将棒穿过已填满的空腔插入并锚定该棒。在这实施例中，棒也是伸出包装之外，因而与上面讨论的实施例相比。它要求有一根较长的棒。
在另一方面，本发明涉及一种制造这种带棒的包装充填式固化食品的方法，这种方法包括提供一个限定一个具有一个进口通道的三维空腔的热成型塑料包装，提供一种液体或半液体的食品，通过填充通道将该液体或半液体食品填入所述空腔中，在进口通道中提供一根棒，使该棒伸入在空腔中的食品内，借助一个在所述包装内形成的支持件支持所述棒，和将可浇注的食品固化。
在一个优选的方法中，包装具有一个进口通道，该通道限定用于该棒的支持件。该支持件属于上述类型。
另一种方式是，支持件是以凹口的形式来接纳在空腔中的棒的端头。
凹口形成在空腔内相对于填充通道进口的地方。因此，在本发明这个实施例中进口内的棒一直穿过空腔延伸。
此外，被填满的空腔在其进口处予以冷却以便在棒插入之前在进口处使食品部分固化。这样可以对棒提供进一步的支持但对本发明的上述实施例却并不是必需的。
在根据本发明的方法中包装可以如上面所述的那样制成。因此最好是，对一张第一和一张第二页片沿着轮廓密封线进行可剥开的密封，而空腔和进口通道则通过吹模而形成。或者，进口通道和空腔由两个热成型包装材料的壳体形成，随后将壳体密封在一起。
适合于该包装的塑料可以方便地选自聚烯烃类，例如聚乙烯和一种共聚物或聚丙烯和一种共聚物，其叠片、聚酯、聚苯乙烯或纸和聚乙烯或其组合物。最好是包装材料一经热成型后就能够自己支持以便获得填充在内的食品的轮廓分明的形状。
根据本发明，被填充的包装可以分开供应或者连合在一起成一条包装的带。
有经验的人员都熟悉本发明可以适用于许多类型的用一种可浇注的液体或半液体食品材料制成再经固化的食品。本发明特别适用于例如冰淇淋或硬糖等的甜食类。本发明也可以用于提供包装式填式成的或甜的点心，例如干酪或乳品食品。这类食品可以方便地用手拿着棒食用。
下面将参照附图对本发明作更详细的描述但仅作为举例说明，在其中用于提供带棒的包装充填式固化食品的方法与现有技术的方法作比较。附图中
图1a至图9a示出本发明的各个步骤，图1b至图9b示出现有技术方法的各个步骤，和图10a,b和c更详细地示出本发明棒支持件的优选实施例。
图1a和图1b分别显示将塑料页片材料1预热后送入一个模具2的前视和侧视图，模具2具有空气供应通道3。在图2a和2b中，一个包装空腔6和一个进口通道9由一个轮廓密封4所限定。在图2a中，一个密封形成一部分的棒支持件5a而该密封是一个可剥开的密封。一个棒固定空腔5b形成在图2b中位于空腔6的对置侧。
塑性材料1连同轮廓密封4移送至一个第二模具7中。空气被注射入空气供应通道3内而塑性材料被进行吹模。在这里，轮廓密封之间的整个塑性材料，也就是在图3b中的空腔6，棒固定空腔56和进口通道9都被吹模。在显示本发明一个实施例的图3a中，只有在进口通道9的轮廓密封4之间的塑性材料1的一部分8被吹模了。这就为棒10的支持件16位于未吹模部分的页片之间而创设条件，参看图7a。
在图4a和4b中，模制的包装P被从模具2移出。多余的包装材料被从进口通道9的开口处切掉。而进口通道9对面的包装材料11被留下来为运送包装P提供支持。这可能在成带状的材料被用于成型方法而包装是在材料1被推进时连续地在模具中形成时例如是需要的。
在图5a和5b中，一根推杆12被送入进口通道9内以便确保其开口的敞开。
在图6a中，本发明包装的空腔6通过一个填充喷咀17被填充以液体或半液体形式的食品13。在图6b中的现有技术的包装中，棒14是穿过进口通道9，穿过空腔6而插入棒固定空腔5b中的。为了在棒14的周围提供一个足够坚固的配合，必须使用一根特别设计的棒。在本例中该棒是管状的并且具有不同的直径。在其端头位置，该棒14并不穿过进口通道9，而是棒的端头处于空腔6的内部。
随后，在图7a中一根棒10插入穿过充填食品所穿过的同一进口通道9。棒10部分地伸入在空腔6的食品中，其中支持件16设置在包装内用以在食品固化之前支持该棒10。在本发明的这个实施例中所用的是一种扁平的通用的棒。
在图7b中，一种液体食品13穿过一个填充喷咀17和进口通道9填充在空腔6内，棒14从相对于进口通道9的地方伸入空腔内。如上所述。
在图8a和8b中，包装是通过将材料加热而密封的，然后使其收缩。在图8a中密封是绕着棒进行的而在图8b中包装的闭合是在包装的顶部完成的。这两种包装都在轮廓密封的外部进行切割，留下一部分的塑料页片材料1作为提拉或开启用的舌片，见图9。
食品于是留待固化，一个包装充填式食品就制成了。
上面的例子说明了本发明与现有技术的带棒包装充填式食品的某些不同之处。本发明提供的包装充填式食品可以避免使棒弄脏并且无需提供一种特殊设计的棒。
图10a,b和c更详细地显示出一个本发明棒支持件的优选实施例。图10b显示出棒插入包装之前的包装进口通道9的侧视图。在棒插入之前进口通道具有一条小锥度的裂缝。图10a和c显示出带有一根插入并支持在其内的棒10的进口通道9的前和侧视图。前视图显示出棒支持件10的圆锥形裂缝，其中楔入棒10。
权利要求
1．一种带棒的包装充填式固化食品，包括一个固化的食品，一个热成型的塑料包装，它限定了一个具有一个进口通道的三维空腔，通过该通道可以填入液体或半液体形式的可固化食品，一根在进口通道内的棒，它伸入到空腔内的固化食品中，和一个在包装中的支持件用以在固化食品固化之前支持该棒。
2．如权利要求1的包装充填式固化食品，其特征在于，该包装是从沿着一条轮廓密封线可剥开地密封在一起的一张第一和一张第二塑料页片形成。
3．如权利要求2的包装充填式固化食品，其特征在于，其中只有一部分介于进口通道的轮廓密封之间的页片是经热成型的，而棒就支持在页片的未经热成型的部分之间。
4．如权利要求3的包装充填式固化食品，其特征在于，其中靠近空腔的轮廓密封处的进口通道有一个1至2mm的从轮廓密封延伸的区域，该区域未经热成型。
5．如权利要求1至4中任一项的包装充填式固化食品，其特征在于，该包装是被吹模的。
6．如权利要求1至5中任一项的包装充填式固化食品，其特征在于，该棒从周围伸入固化食品中。
7．如权利要求1或2的包装充填式固化食品，其特征在于，其中一个空腔具有一个相对于进口通道的凹口，棒的端头就被接纳在该凹口内。
8．一种用于提供带棒的包装充填式固化食品的方法，该方法包括提供一个限定一个具有一个进口通道的三维空腔的热成型塑料包装，提供一种液体或半液体的食品，通过填充通道将该液体或半液体食品填入所述空腔中，在进口通道中提供一根棒，使该棒伸入在空腔中的食品内，借助一个在所述包装内形成的支持件支持所述棒，和将可浇注的食品固化。
9．如权利要求8的方法，其特征在于，所述填充通道限定用于该棒的支持件。
10．如权利要求8或9的方法，其特征在于，该空腔相对于填充通道进口的地方设置有一个凹口用以接纳在空腔中的棒的端头。
11．如权利要求8至9中任一项的方法，其特征在于，该被填满的空腔在其进口处予以冷却以便在棒插入之前在进口处使食品部分固化。
12．如权利要求8至11中任一项的方法，其特征在于，该包装包括一个沿着一条轮廓密封线可剥开地密封的一个第一和一个第二页片。
13．如权利要求8至12中任一项的方法，其特征在于，该空腔和进口通道是通过吹模成形的。
14．如权利要求8至12中任一项的方法，其特征在于，该进口通道和空腔是通过连接相对置的壳体形成的。
全文摘要
本发明涉及一种带棒(10)的包装充填式固化食品(13),它包括一个固化的食品,一个热成型的塑料包装(3),它限定了一个具有一个进口通道(9)的三维空腔(6),通过该通道可以填入液体或半液体形式的可固化食品(13)。一根在进口通道(9)内的棒(10),它伸入到空腔内的固化食品(13)中。一个在包装中的支持件(16)用以在食品固化之前支持该棒(10)。
文档编号A23G9/04GK1208708SQ98109879
公开日1999年2月24日 申请日期1998年6月11日 优先权日1997年6月12日
发明者C·肖尼尔, B·德兰德 申请人:雀巢制品公司