专利名称：煤炭辐射炉式植物蛋白肉机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工机械，具体地说是一种煤炭辐射炉式植物蛋白肉机，它广泛适用于制作牛排型、鸡肠型、鸡脯型、块型、豆花型等多种植物蛋白肉。
目前，我国生产的植物蛋白肉机是利用电动机带动螺旋轴转动，使调好的蛋白源料向前推进，同时加温加压，在高温高压的条件下，植物蛋白发生形状和质的变化成熟，膨化成有弹性的植物蛋白肉，加温部件是电熔丝、瓷条串制而成的加温圈，绕在轴筒上，通电加温，使轴筒温度达到270℃，即可达到制成蛋白肉的温度条件。其缺点离开电源无法生产，电耗大，功率低，产品成本高，螺旋轴成品出口部分为平头，进入轴筒内的的铁屑和异物无法排除。
本发明的目的就是为了避免上述现有技术中的不足之处而提供的一种电动机或柴油机带动煤炭辐射炉加温，功率高，成本低，产品好的煤炭辐射炉式植物蛋白肉机。
本发明的目的是这样来实现的。安装一个煤炭炉置于轴筒下，上加辐射罩，置于轴筒上(如
图1所示)加上传动部分的电动机或小型柴油机作为动力，带动螺旋轴(如图3所示)即可生产出植物蛋白肉，在螺旋轴平头部分加一道螺旋沟，使其异物由此而排出，可减少或解决废品的出现。
本发明与现有技术相比有如下优点煤炭辐射炉式植物蛋白肉机以煤炭为加热能源，轴筒受热均匀稳定，提高了功率，降低了成本，在无电地区也可使用，具有使用方便、造价低廉的特点。螺旋轴平头的改进，降低了废品率，并可清除源料中的异物。
本发明由以下附图给出图1是本发明结构示意2是本发明煤炭辐射炉结构示意3是本发明螺旋轴示意图下面将结合附图作进一步详述。
煤炭辐射炉式植物蛋白肉机，它包括配电板(3)、变速器(4)、煤炭辐射炉(1)、轴筒(2)、螺旋轴(18)、动力箱(5)；煤炭辐射炉由烟筒(6)(直径60-80mm)、辐射罩(7)(长470mm、宽240mm、高180mm)、炉口(8)(长470mm、宽160-200mm)、燃烧室(9)(长470-570mm、宽350-500mm、高320mm)、吹风口(10)(直径50-70mm，为盖式密封)、炉齿(11)(长570mm)、废碴室(12)(长570-600mm、宽350-500mm、高220-320mm)、排碴口(13)(宽220-250mm、高200-300mm为盖式密封)构成。
螺旋轴由平头(14)、螺旋沟(15)、螺旋(16)、轴柄(17)组成。
煤炭辐射炉每小时用炭2千克，可取代2千瓦加热圈7个，即节电14度，可比原机节约用电82.35％。
配动功率 电 机 2.8-3千瓦柴油机 4-6马力转速 65-110转/分温度要求 轴 温 270C工作效率 45-50千克/小时
权利要求
1．一种由配电板、变速器、轴筒、螺旋轴、辐射炉、动力部分构成的煤炭辐射炉式植物蛋白肉机，其特征在于辐射炉由烟筒(直径60-80mm)、辐射罩(长470mm、宽240mm、高180mm)、炉口(长470mm、宽160-200mm)、燃烧室(长470-570mm、宽350-500mm、高320mm)、吹风口(直径50-70mm，为盖式密封)、废碴室(长570-600mm、宽350-500mm、高220-320mm)、炉齿(长570mm)、排碴口(宽220-250mm、高200-300mm，为盖式密封)构成。
2．根据权利要求1所述的煤炭辐射炉式植物蛋白肉机，其特征在于辐射炉内壁为耐火材料，厚度为60mm。
3．根据权利要求1、2所述的煤炭辐射炉式植物蛋白肉机其特征在于螺旋轴平头部位开一道螺旋沟，宽为1.5mm、深1mm。
全文摘要
本发明涉及一种食品加工机械,具体地说是一种煤炭辐射炉式植物蛋白肉机,它广泛适用于制作牛排型、鸡肠型、鸡脯型、块型、豆花型等多种植物蛋白肉。其特征是煤炭辐射炉式植物蛋白肉机以煤炭能源代替现有的植物蛋白肉机电能源,以煤炭辐射炉装置代替电熔丝加热圈装置。其优点是:本发明具有体积小、功率高、耗能低(比现有植物蛋白肉机耗能低80%以上)、易操作,在无电地区也可使用。
文档编号A21B1/06GK1220830SQ98109100
公开日1999年6月30日 申请日期1998年6月15日 优先权日1998年6月15日
发明者吴传礼 申请人:吴传礼