专利名称：木炭无油烟烤炉及其方法
技术领域：
本发明涉及一种户外食品烧烤炉。
由于烧烤食品受到人们的喜爱，因此烧烤炉的种类也越来越多，一般的烧烤炉是在炭火上方直接烧烤食物，食物中渗出的油落入炭火中，燃烧后产生的油烟会产生对人体有害的气体，在污染大气环境的同时，也污染了烧烤中的食品，从而对人体健康造成损害。还有一些烤炉，只是将产生的油烟通过动力装置或设置通风管道排除在大气中，未能从根本上解决油烟的产生所造成的危害和完全避免对烧烤物的污染。且此类烤炉往往结构复杂，体积大，能耗高，也给户外烧烤带来不便。
本发明烤炉的设计目的就是使烧烤中不产生油烟，在满足食物烧烤要求的同时，还应具有节能、轻便和连续烧烤的特点。
本发明的目的是通过下述技术方案来实现的一种木炭无油烟烤炉方法，其特征在于将烤网置于木炭上平面，通过木炭燃烧和对所产生的高温气流的引导，使高温气流能均匀地在烤网的四周烧烤食物，同时通过热量传递，也可以直接在烤网中间烧烤食物，而食物中渗出的油和添加的调料油则落入设置的集油槽内导出炉外，而不落入炭火中燃烧，从而避免油烟的产生。
本发明的装置由木炭、烤网、热气流导向器及炉体外壳等组成，烤网的中间向下放置一个热气流导向器，上面有烧板盖住，炉体外壳的底部有一环状体油槽，油槽底部设有油孔，出油孔下方装有油杯。本发明为使烧烤过程中，不产生油烟，在保持传统的食物在木炭上平面烧烤的同时，必须使食物渗出的油和涂抹在食物表面的调料油不落入炭火中。由此采用在炭火上方的烤网中心放置一个热气流导向器和烧板，盖住炉内向上的热气流，从而将热气流均匀地引向烤网的四周和充分利用烤网中心的热量，对食物进行烧烤。由于热气流方向的改变，食物是在炭火的四周烧烤；又由于烧板是与炭火隔离的，食物同时又可在炭火上方(烧板上)烧烤，而烧烤过程中由食物内烤出的油或添加的调料油则落入炉体外壳的油槽中，油槽底部设有一个出油孔，出油孔下部设有油杯，将漏出的油接住。热气流导向器和烧板的组合使用，是烧烤的较佳方式。单独使用热气流导向器，同样可以取得良好的烧烤效果，但会因无烧板而失去该位置的烧烤面积，如果单独使用烧板而不利用热气流导向器，则烧板上会温度过高、烤网四周温度略有下降，但不会对整个烧烤有大的影响。
本发明与现有技术相比具有不产生油烟、并具有节能、携带方便等优点。
本发明的
如下图1是本发明的结构示意图。
下面结合附图对本发明作进一步详细的描述如图1所示，本发明一种木炭无油烟烤炉，由木炭(10)、烤网(2)热气流导向器(4)及炉体外壳(3)等组成。一个带有锥形(可以是等边、不等边锥或圆锥)的炉体外壳(3)底部有一环状体油槽(19)，一个装有炉衬(6)的炉筒(5)，放在炉体外壳(3)的底部中央，炉体外壳(3)的上部放有一个烤网(2)，烤网(2)的中间下面放置一热气流导向器(4)，在热气流导向器(4)上面有烧板(18)盖住，烧板(18)的底部有出油管(20)相连。在烧板(18)和它的四周放上要烧烤的食物(9)，木炭(10)在炉衬(6)内燃烧产生的高温气流，由于烤网(2)中间的热气流导向器(4)将高温气流挡住，使其分流到烤网(2)的四周，烘烤烤网(2)四周的食物(9)；又由于热气流导向器(4)将热量传递到烧板(18)，烘烤烧板(18)上的食物。在烤制过程中食物内部渗出的油和添加的调料油会落入炉体外壳(3)的集油槽(19)内，集油槽(19)底部设有油孔(11)，出油孔(11)下方设有油杯(12)，将油接住，油杯(12)用夹套固定在立柱(16)上，炉筒(15)底部放有炉栅(13)，用来托住木炭(10)，并使通过下风门(14)和灰斗口进来的空气经过炉栅(13)进入炉膛。炉筒(5)的下部装有一个接筒(15)，其底部放有灰斗(7)，燃烧完的炭灰通过炉栅(13)落入灰斗(7)内，炉筒(5)后面装有下风门(14)，旋转下风门(14)，可调节进风量，以控制炉温。炉体上部有炉盖(1)，并设有上风门(8)，旋转上风门(8)，可调节烧烤温度。烤炉下部的支承部分是由四根园管立柱(16)和一个底座(17)组成，立柱(16)的上下均由螺钉分别与炉体外壳(3)和底座(17)连接，立柱(16)的两端装有管垫螺母。
本发明的烤炉内由于有一个耐火保温材料做的炉衬象传统的中国家用煤炉那样，可以起保温作用，防止热量在下部的四周散发，使木炭燃烧的热量相对集中并得到充分利用，少量的木炭便可烤得更多的食物，从而节省了燃料。由于烤网中心所置的热气流导向器是可以活动的，故木炭燃到一定的程度后，可以揭开热气流导向器向炉内加添木炭，燃烧完的木炭灰会落入炉栅下面的灰斗中，抽出灰斗便可将炭灰倒掉。又由于炉筒下方的灰斗口和下风门是可以调节的，在关闭时，则起到封炉、暂缓木炭燃烧的作用。所以，此烤炉能方便地作长时间的连续烧烤。烤炉的上部有炉盖，并设有上风门。旋转风门可调节烧烤温度，按照食物的厚薄和种类不同以及对烧烤程度要求上的不同，可加盖或不加盖，如厚的肉食品加盖后可使肉食品烤得更透澈均匀，从而满足了不同的烧烤要求。由于不需要在烤炉上附加排风装置，故烤炉的结构简单，体形轻巧，并可根据使用者喜好，在外形上作出多样变化，如烤炉的外形可以是方的园的，也可以是长方形或椭园形；烤炉下部的支承部分，可以是立柱底座式、管腿托盘式，或者带轮移动式、带台板框架式等。此外，亦可根据烤炉大小的不同，形成不同的系列产品。
权利要求
1.一种木炭无油烟烤炉方法，其特征在于将烤网置于木炭上平面，通过木炭燃烧和对所产生的高温气流的引导，使高温气流能均匀地在烤网的四周烧烤食物，同时通过热量传递，也可以直接在烤网中间烧烤食物，而食物中渗出的油和添加的调料油则落入设置的集油槽内导出炉外，而不落入炭火中燃烧，从而避免油烟的产生。
2.一种木炭无油烟烤炉，由木炭(10)、烤网(2)及炉体外壳(3)等组成，其特征在于在烤网(2)的中间向下放置一个热气流导向器(4)，在热气流导向器(4)上面有烧板(18)盖住，炉体外壳(3)的底部有一环状体油槽(19)，油槽(18)底部设有油孔(11)，出油孔(11)下方装有油杯(12)。
3.根据权利要求2所述的木炭无油烟烤炉，其特征在于炉体外壳(3)为一锥形，其底部中央装有带炉衬(6)的炉筒(5)，炉衬(6)用于放置木炭(10)。
4.根据权利要求2或3所述的木炭无油烟烤炉，其特征在于炉体外壳(3)为一锥形，其底部中央装有带炉衬(6)的炉筒(5)，炉衬(6)用于放置木炭(10)。
5.根据权利要求2或3所述的木炭无油烟烤炉，其特征在于炉体外壳(3)为一园锥形，其底部中央装有带炉衬(6)的炉筒(5)，炉衬(6)用于放置木炭(10)。
6.根据权利要求3所述的木炭无油烟烤炉，其特征在于炉筒(5)下部放有用来托住木炭(10)的炉栅(13)，炉栅(13)下面有一下风门(14)。
7.根据权利要求2或3所述的木炭无油烟烤炉，其特征在于炉体外壳(3)上部有炉盖(1)，炉盖(1)设有上风门(8)，上风门(8)可旋转调节。
8.根据权利要求3所述的木炭无油烟烤炉，其特征在于炉筒(5)的下部装有接筒(15)，其底部放有灰斗(7)。
9.根据权利要求2所述的木炭无烟烤炉，其特征在于热气流导向器(4)是由锥形组成，烧板(18)是方形或园形，热气流导向器(4)和烧板(18)可以组合使用，也可以分别独立使用。
全文摘要
本发明涉及一种户外食品烧烤炉。其方法是将烤网置于木炭上平面,通过木炭燃烧所产生的高温气流在烤网的上面烧烤食物,而食物中渗出的油和添加的调料油则落入设置的集油槽内导出炉外,不落入炭火中燃烧,从而避免油烟的产生。本发明的装置由木炭、烤网及炉体外壳等组成,烤网的中间放置热气流导向器和烧板,炉体外壳的底部有一环状积油槽。本烤炉的设计目的是使烧烤中不产生油烟,并具有节能、轻便和连续烧烤的特点。
文档编号A21B1/02GK1236554SQ9810865
公开日1999年12月1日 申请日期1998年5月22日 优先权日1998年5月22日
发明者祝善保 申请人:东莞市清溪金卧牛实业有限公司