专利名称：一种配方绿茶的制作方法
技术领域：
本发明属农业技术领域，是一种绿茶和苦丁茶的配方茶。
从茶树上采摘下的芽、叶和嫩茎，在高温(一般在160℃-230℃)杀青后，基本能破坏鲜叶中酶的活性，制止茶叶中茶多酚酶性氧化，从而保持茶叶的清香、绿色和口感醇厚的绿茶特色。绿茶加工的主要工序是高温杀青，其主要特点是色绿，是不发酵的茶。绿茶是一种传统饮料，有解渴、去腻、明目、利尿、解毒等效用，可是不耐冲泡。目前，苦丁茶的保健作用越来越被人们了解，有降血脂和血等效用，口感清凉回甜。
本发明是在绿茶中用物理方法加入适量的苦丁茶。从而得到一种配方绿茶。种混配苦丁茶的配方绿茶，既有绿茶的色绿、清香和醇厚的口感，也有苦丁茶清凉回甘和耐冲泡的特点，同时保留了绿茶与苦丁茶的传统保健作用。这种配绿茶的口感更优。本发明对改善绿茶的口味，增加品种，促进绿茶的销售，具重要意义。
本发明是在绿茶的加工的揉捻工序中，加入适量的苦丁茶粉；或者在干绿茶中直接混入适量的苦丁茶，从而达到混合配方的目的。苦丁茶的产地、品种不同，混合的比例不同，只要做到配方绿茶口感适宜，从而确定某种苦丁茶的比例。例如，混入冬青科的苦丁茶冬青，占百分之二十左右，口感较适宜。
本发明与现有绿茶相比，具有积极效果。目前，绿茶的加工和饮用一般沿用传统方式，要求绿茶耐冲泡，有回甘，有营养。我国绿茶占茶叶产量比例较大。本发明的实施，可以增加茶叶新品种，改善绿茶的口感，推动茶业发展，增加绿茶的附加值，进一步促进茶叶产业的发展，具有重要意义。
权利要求
1．本发明是在绿茶中用物理方法加入适量的苦丁茶，从而得到一种配方绿茶。
2．本发明的绿茶是指具有绿茶特点的不发酵茶，在加工过程中有高温(一般在160℃-230℃)杀青工序。
3.本发明是在绿茶加工过程中或在干绿茶中，用物理方法混入苦丁茶的现象。
全文摘要
本发明属农业技术领域,是一种绿茶和苦丁茶的配方茶,绿茶是一种不发酵的茶,其特点是色绿、清香、有解渴、去腻、明目、利尿等传统效用,但不耐冲泡,在绿茶中用物理方法加入适量苦丁茶,可以增加苦丁茶的清凉回甘和耐冲泡的特点,也增加苦丁茶的降血脂和活血的效用。实施本发明,可以增加茶叶新品种,改善绿茶的口感,推动茶业发展。
文档编号A23F3/14GK1286035SQ99118440
公开日2001年3月7日 申请日期1999年8月27日 优先权日1999年8月27日
发明者桂建锋 申请人:无锡三友茶业有限公司