一种宰杀家禽的刀具的制作方法
【专利说明】
[0001](一)
技术领域
本发明属于家禽加工领域，特别涉及宰杀家禽的刀具。
[0002](二)
【背景技术】
人们在宰杀家禽时，通常是采用普通的菜刀或剪刀将家禽的喉咙割开或剪开一个口子，让其血液流尽，割断或剪断喉管可加快其断气。由于家禽会拼命挣扎，普通的菜刀或剪刀不易对准家禽喉咙的要害，有时还会发生误伤人手的意外，并且宰杀后由于头脖处放血不充分容易形成“红头脖”，这样既影响了家禽的品质也存在食品安全隐患。
[0003](三)
【发明内容】
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种操作简单、方便的用来快速穿刺宰杀家禽的刀具。
[0004]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种宰杀家禽的刀具，包括刀身，其特征在于:所述刀身有四个相互垂直的刀片组成；所述刀片顶端为三角形钩刺；所述刀身尾部连接有把手，该把手内部从刀身尾部至把手尾端设有凹槽；所述刀身尾部设有挂钩，该挂钩在凹槽内；所述挂钩连接有保险丝，该保险丝连接有电线；所述把手尾部设有把手盖，该把手盖中部设有圆孔，该圆孔与凹槽相对；所述电线从圆孔中穿出并连接有插头。
[0005]所述把手外壁上设有电源开关。
[0006]所述把手为绝缘塑料材质。
[0007]本发明使用时，接通电源，打开电源开关，用刀身触碰家禽使其被电晕，当家禽被电晕后关闭电源开关，迅速将刀头对准家禽的脖子部位，进行穿刺宰杀，由于刀头是四个相互垂直的刀片组成，刺穿力度大，并且刀片顶端为三角形钩刺，拔出刀具时可以进一步刺穿血管，使得家禽宰杀后快速放血，避免了头脖处放血不充分而导致的“红头脖”问题；本发明把手内还设有保险丝，当电流过大时，保险丝断开，避免了安全问题，当保险丝熔断后，可以打开把手盖，更换保险丝，十分方便，而且保证了操作人员的安全。
[0008]本发明的有益效果是:本发明使用方便，设计合理，降低了宰杀家禽过程中出现的“红头脖”现象，提高了工作效率，节约了成本，同时降低了家禽的次品率，提高了家禽的品质，经济效益得到了提高。
[0009](四)
【附图说明】
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
[0010]图1为本发明的结构示意图。
[0011]图2为本发明的正面示意图。
[0012]图中，I刀身，2刀片，3钩刺，4把手，5凹槽，6挂钩，7保险丝，8电线，9把手盖，10电源开关，11插头。
[0013](五)
【具体实施方式】
附图为本发明的一种具体实施例。该实施例包括刀身1，所述刀身I有四个相互垂直的刀片2组成；所述刀片2顶端为三角形钩刺3 ;所述刀身I尾部连接有把手4，该把手4内部从刀身I尾部至把手4尾端设有凹槽5 ;所述刀身I尾部设有挂钩6，该挂钩6在凹槽5内；所述挂钩6连接有保险丝7，该保险丝7连接有电线8 ;所述把手4尾部设有把手盖9，该把手盖9中部设有圆孔，该圆孔与凹槽5相对；所述电线8从圆孔中穿出并连接有插头11。所述把手4外壁上设有电源开关10。所述把手4为绝缘塑料材质。
[0014]本发明使用时，接通电源，打开电源开关10，用刀身触碰家禽使其被电晕，当家禽被电晕后关闭电源开关10，迅速将刀头对准家禽的脖子部位，进行穿刺宰杀，由于刀头是四个相互垂直的刀片2组成，刺穿力度大，并且刀片2顶端为三角形钩刺3，拔出刀具时可以进一步刺穿血管，使得家禽宰杀后快速放血，避免了头脖处放血不充分而导致的“红头脖”问题；本发明把手4内还设有保险丝7，当电流过大时，保险丝7断开，避免了安全问题，当保险丝7熔断后，可以打开把手盖9，更换保险丝7，十分方便，而且保证了操作人员的安全。
[0015]上面以举例方式对本发明进行了说明，但本发明不限于上述具体实施例，凡基于本发明所做的任何改动或变型均属于本发明要求保护的范围。
【主权项】
1.一种宰杀家禽的刀具，包括刀身(I)，其特征在于:所述刀身(I)有四个相互垂直的刀片(2)组成；所述刀片(2)顶端为三角形钩刺(3);所述刀身(I)尾部连接有把手(4)，该把手(4)内部从刀身(I)尾部至把手(4)尾端设有凹槽(5 );所述刀身(I)尾部设有挂钩(6 )，该挂钩(6)在凹槽(5)内；所述挂钩(6)连接有保险丝(7)，该保险丝(7)连接有电线(8)；所述把手(4)尾部设有把手盖(9)，该把手盖(9)中部设有圆孔，该圆孔与凹槽(5)相对；所述电线(8)从圆孔中穿出并连接有插头(11)。
2.根据权利要求1所述的宰杀家禽的刀具，其特征在于:所述把手(4)外壁上设有电源开关(10)。
3.根据权利要求1所述的宰杀家禽的刀具，其特征在于:所述把手(4)为绝缘塑料材质。
【专利摘要】本发明属于家禽加工领域，特别涉及宰杀家禽的刀具。该宰杀家禽的刀具，包括刀身，其特征在于：所述刀身有四个相互垂直的刀片组成；所述刀片顶端为三角形钩刺；所述刀身尾部连接有把手，该把手内部从刀身尾部至把手尾端设有凹槽；所述刀身尾部设有挂钩，该挂钩在凹槽内；所述挂钩连接有保险丝，该保险丝连接有电线；所述把手尾部设有把手盖，该把手盖中部设有圆孔，该圆孔与凹槽相对；所述电线从圆孔中穿出并连接有插头。本发明使用方便，设计合理，降低了宰杀家禽过程中出现的“红头脖”现象，提高了工作效率，节约了成本，同时降低了家禽的次品率，提高了家禽的品质，经济效益得到了提高。
【IPC分类】A22B3-08
【公开号】CN104522130
【申请号】CN201410786176
【发明人】方祥忠
【申请人】菏泽华英禽业有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月18日