一种固体饮料缓释颗粒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品饮料，具体涉及一种固体饮料缓释颗粒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]从市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要，固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。本发明为了丰富固体饮料的产品种类，特发明一种能够较长时间饮用且在一定时间内不会随时间的推移而导致口感变化的固体饮料缓释颗粒制剂。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是发明一种固体饮料的新剂型。
[0004]本发明所采用的技术方案是，
[0005]一种固体饮料缓释颗粒，由固体饮料主料和包裹固体饮料的缓释包衣层组成。其特征在于:按重量份数比记:
[0006]固体饮料主料 1— 80份，
[0007]缓释包衣 20— 90份，
[0008]所述固体饮料主料包括乳粉、果蔬粉、植物蛋白粉、茶粉、咖啡粉、植物根茎叶及其提取物制成的粉及其他特殊用途的固体饮料等。
[0009]所述缓释包衣层由O—50%淀粉、O—50%糖粉、O—70%糊精、O—40%乳糖、O—60%微晶纤维素、O — 20%甘露醇、O — 50%羟丙基甲基纤维素、O — 30%羧甲基纤维素钠、O—35%壳聚糖、O—67%普鲁兰多糖、O—30%甜味剂、O —10%酸味剂、O—2%香精、O—2%
色素组成。
[0010]制备上述的固体饮料缓释颗粒的方法，包括以下步骤:
[0011](I)取固体饮料主料粉末与缓释包衣材料充分混合均匀，备用；
[0012](2)采用干法制粒将充分混合的物料压制成直径约为I一8毫米的颗粒，即制得固体饮料缓释颗粒。
[0013]本发明方法的优点:
[0014]一种新的固体饮料饮用方法，在健康饮用的同时给人们带来更多的乐趣。
【具体实施方式】
[0015]下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明，但不以任何形式限制本发明。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构想的前提下，还可以做出若干变形和改进。这些都属于本发明的保护范围。
[0016]实施例1
[0017]一种固体饮料缓释颗粒，由固体饮料主料和包裹固体饮料的缓释包衣层组成。其特征在于:按重量份数比记:
[0018]固体饮料主料10克，缓释包衣90克。
[0019]所述固体饮料主料为脱脂奶粉。
[0020]所述缓释包衣层由45%微晶纤维素、20%甘露醇、、20%白砂糖、4%酸味剂、0.5%香精、0.5%色素组成。
[0021]制备权利要求1一3任一项所述的固体饮料缓释颗粒的方法，包括以下步骤:
[0022](I)取固体饮料主料粉末与缓释包衣材料充分混合均匀，备用；
[0023](2)采用干法制粒将充分混合的物料压制成直径约为2毫米的颗粒，即制得固体饮料缓释颗粒。
[0024]实施例2
[0025]一种固体饮料缓释颗粒，由固体饮料主料和包裹固体饮料的缓释包衣层组成。其特征在于:按重量份数比记:固体饮料主料20克，缓释包衣80克。
[0026]所述固体饮料主料为绿茶粉。
[0027]所述缓释包衣层由50%淀粉、10%乳糖、10%羟丙基甲基纤维素、5%壳聚糖、5%
普鲁兰多糖组成。
[0028]制备上述的固体饮料缓释颗粒的方法，包括以下步骤:
[0029](I)取固体饮料主料粉末与缓释包衣材料充分混合均匀，备用；
[0030](2)采用干法制粒将充分混合的物料压制成直径约为3毫米的颗粒，即制得固体饮料缓释颗粒。
[0031]实施例3
[0032]一种固体饮料缓释颗粒，由固体饮料主料和包裹固体饮料的缓释包衣层组成。其特征在于:按重量份数比记:固体饮料主料40克，缓释包衣60克所述固体饮料主料为咖啡粉。
[0033]所述缓释包衣层由25%糊精、10%乳糖、5%甘露醇、5%羟丙基甲基纤维素、5%羧甲基纤维素钠、5%壳聚糖、5%普鲁兰多糖组成。
[0034]制备上述的固体饮料缓释颗粒的方法，包括以下步骤:
[0035](I)取固体饮料主料粉末与缓释包衣材料充分混合均匀，备用；
[0036](2)采用干法制粒将充分混合的物料压制成直径约为4毫米的颗粒，即制得固体饮料缓释颗粒。
[0037]以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。
【主权项】
1.一种固体饮料缓释颗粒，其特征在于:由固体饮料主料和包裹固体饮料的缓释包衣层组成，按重量份数比记: 固体饮料主料 10---80份， 缓释包衣20— 90份， 所述固体饮料主料包括乳粉、果蔬粉、植物蛋白粉、茶粉、咖啡粉、植物根茎叶及其提取物制成的粉。
2.按照权利要求1所述的固体饮料缓释颗粒，其特征在于:所述缓释包衣层由O—50%淀粉、O—50%糖粉、O—70%糊精、O—40%乳糖、O—60%微晶纤维素、O—20%甘露醇、O—50%羟丙基甲基纤维素、O — 30%羧甲基纤维素钠、O — 35%壳聚糖、O — 67%普鲁兰多糖、O— 30%甜味剂、O—10%酸味剂、O— 2%香精、O— 2%色素组成。
3.制备权利要求1一3任一项所述的固体饮料缓释颗粒的方法，包括以下步骤: (1)取固体饮料主料粉末与缓释包衣材料充分混合均匀，备用； (2)采用干法制粒将充分混合的物料压制成直径约为I一8毫米的颗粒，即制得固体饮料缓释颗粒。
【专利摘要】一种固体饮料缓释颗粒，由固体饮料主料和包裹固体饮料的缓释包衣层组成。按重量份数比记：固体饮料主料10—80份，缓释包衣20—90份，固体饮料主料包括乳粉、果蔬粉、植物蛋白粉、茶粉、咖啡粉、植物根茎叶及其提取物制成的粉及其他特殊用途的固体饮料等。缓释包衣层由0—50％淀粉、0—50％糖粉、0—70％糊精、0—40％乳糖、0—60％微晶纤维素、0—20％甘露醇、0—50％羟丙基甲基纤维素、0—30％羧甲基纤维素钠、0—35％壳聚糖、0—67％普鲁兰多糖、0—30％甜味剂、0—10％酸味剂、0—2％香精、0—2％色素组成。本固体饮料缓释颗粒，携带方便，使用便捷，在健康饮用的同时给人们带来更多的乐趣。
【IPC分类】A23C9-16, A23L2-395, A23C11-10, A23F3-14, A23F5-10
【公开号】CN104544459
【申请号】CN201510008878
【发明人】胡云峰, 崔瀚元
【申请人】天津科技大学
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年1月8日