天然彩色食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种天然彩色油饼。
【背景技术】
[0002]现有的油饼均采用白面制成，其营养价值单一，材料来源窄，成本高。若要改变其口味只能在其中包馅、菜或加一些食用调料。
【发明内容】
[0003]本发明从制作油饼的原料着手，从本质改变了现有饼的主要成分、口味及营养价值。
[0004]一种天然彩色食品，其特征在于将西红柿、茄子、青椒分别去皮、去籽，切成小块晾干；将其分别磨成面粉，按一定比例搭配加入温水和成面团，然后擀成饼状，放入油锅煎熟，即可食用。
【具体实施方式】
[0005]以下通过实施例对本发明进一步说明。
[0006]实施例1
[0007]—种天然彩色食品，其制作工艺为:准备原料，取西红柿、茄子、青椒清洗、去皮、去籽；将准备好的西红柿、茄子、青椒切成小块风干；风干后进行碾磨，制成面粉状，进行筛罗，去除杂质；然后按1:2:1的比例将磨好的西红柿、茄子、青椒粉混合搅拌均匀，配入调料，和成面团；将和好的面团分切成N个小块，擀成薄片，用油煎制，即可得到一种美味天然彩色油饼。
[0008]本发明的优点在于:从色、香、味多方面改进了现有的油饼，且无添加剂，天然美味，成本低廉，材料来源广，可用于日常食用。
【主权项】
1.一种天然彩色食品，其制作工艺为:准备原料，取西红柿、茄子、青椒清洗、去皮、去籽；将准备好的西红柿、茄子、青椒切成小块风干；风干后进行碾磨，制成面粉状，进行筛罗，去除杂质；然后按1:2:1的比例将磨好的西红柿、茄子、青椒粉混合搅拌均匀，配入调料，和成面团；将和好的面团分切成N个小块，擀成薄片，用油煎制，即可得到一种美味天然彩色油饼。
【专利摘要】一种天然彩色食品，其特征在于将西红柿、茄子、青椒分别去皮、去籽，切成小块晾干；将其分别磨成面粉，按一定比例搭配加入温水和成面团，然后擀成饼状，放入油锅煎熟，即可食用。本发明的优点在于：从色、香、味多方面改进了现有的油饼，且无添加剂，天然美味，成本低廉，材料来源广，可用于日常食用。
【IPC分类】A21D2-36, A21D13-00
【公开号】CN104604972
【申请号】CN201310537676
【发明人】刘候凤
【申请人】刘候凤
【公开日】2015年5月13日
【申请日】2013年11月5日