从金银花中提取生物保鲜剂的方法及在草莓保鲜中的应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及果蔬保鲜的领域，具体的说是从金银花中提取的生物保鲜剂及其在草莓保鲜中的应用。
【背景技术】
[0002]金银花，又名二花，为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或初开的花，在我国大部分地区均有生产，是我国传统中药材，味甘、性寒、清热解毒、凉散风热。现代化学分析和药理实验证明，金银花具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫及解热抗炎、利胆、保肝、降月旨、抗生育、止血、抗溃疡等药理作用。据报道，全国有20余种植物的花蕾当金银花入药，皆为忍冬科忍冬属植物。由于具有特殊药效，因此成为近年来中草药的研究热点。金银花中含有木犀草素、异绿原酸、绿原酸和黄酮等多种化合物，传统认为绿原酸是金银花的主要有效成分，但根据现代医学研究表明，其中的黄酮类化合物具有降低心肌耗氧量，使冠脉、脑血管流量增加，抗心律、软化血管、降血糖、血脂等作用，同时它还是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基抗衰老，增加机体免疫力的生理活性作用，因此其生物活性日益成为人们研究的热点。
[0003]草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。
[0004]草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。
[0005]女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中医学认为，草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。
[0006]草莓属于浆果类果实，味道鲜美，营养价值丰富，但是草莓的呼吸强度大，保护组织差，贮藏保鲜比较困难，保藏期及货架期均较短，这样会对于果农及消费者带来极大的损失。而目前常规的浆果类果实的保鲜方法主要是采用化学杀菌剂，而化学杀菌剂的大量使用，会导致病原微生物产生耐药性，并引发环境污染；另外，由于草莓清洗较难，很难彻底洗去化学杀菌剂，食用后会造成人体健康隐患。
【发明内容】
[0007]根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种以金银花的花朵和/叶提取生物保鲜剂的方法及其在草莓保鲜中的应用。
[0008]为实现上述目的，本发明的技术方案是:一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:10-15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为60-70°C，工作时间为10-20min，微波功率为500-800? ;3、将提取液过滤，得滤液，并于2-4 °C储藏。
[0009]优选的是:所述的乙醇溶液浓度为50-80%。
[0010]优选的是:所述的提取过程中加入转子进行搅拌。
[0011]本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，将新摘的枣剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中l_2min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。
[0012]优选的是:所述的枣贮藏条件为相对湿度90-95%，温度为2±0.5°C。
[0013]本发明的有益效果在于:本发明以金银花的花朵和/叶为原料提取生物保鲜剂来对枣进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于枣的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。
【具体实施方式】
[0014]下面结合【具体实施方式】，对本发明做进一步说明。
[0015]实施例1
[0016]一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:10的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为60°C，工作时间为lOmin，微波功率为500w ;3、将提取液过滤，得滤液，并于2°C储藏。其中，乙醇溶液浓度为50%。提取过程中加入转子进行搅拌，有助于生物保鲜剂的提取。
[0017]本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，将新摘的枣剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中lmin，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。枣贮藏条件为相对湿度90%，温度为
1.5。。。
[0018]实施例2
[0019]一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为70°C，工作时间为20min，微波功率为800w;3、将提取液过滤，得滤液，并于4°C储藏。其中，乙醇溶液浓度为80%。提取过程中加入转子进行搅拌，有助于生物保鲜剂的提取。
[0020]本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，将新摘的枣剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中2min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。枣贮藏条件为相对湿度95%，温度为
2.5。。。
[0021]实施例3
[0022]一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:12的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为65°C，工作时间为15min，微波功率为600w ;3、将提取液过滤，得滤液，并于3°C储藏。其中，乙醇溶液浓度为65%。提取过程中加入转子进行搅拌，有助于生物保鲜剂的提取。
[0023]本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，将新摘的枣剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中1.5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。枣贮藏条件为相对湿度92%，温度为 2。。。
[0024]实施例4
[0025]一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:14的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为62°C，工作时间为12min，微波功率为550w ;3、将提取液过滤，得滤液，并于2°C储藏。其中，乙醇溶液浓度为55%。提取过程中加入转子进行搅拌，有助于生物保鲜剂的提取。
[0026]本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，将新摘的枣剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中lmin，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。枣贮藏条件为相对湿度90%，温度为2。。。
【主权项】
1.一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，其特征在于:包括如下步骤， (1)将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎； (2)将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:10-15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为60-70°C，工作时间为10-20min，微波功率为500-800w ； (3)将提取液过滤，得滤液，并于2-4°C储藏。
2.按照权利要求1所述的从金银花中提取生物保鲜剂的方法，其特征在于:所述的乙醇溶液浓度为50-80%。
3.按照权利要求1所述的从金银花中提取生物保鲜剂的方法，其特征在于:所述的提取过程中加入转子进行搅拌。
4.一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，其特征在于:将新摘的枣剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中l_2min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。
5.按照权利要求4所述的生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用，其特征在于:所述的枣贮藏条件为相对湿度90-95%，温度为2±0.5°C。
【专利摘要】本发明涉及一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将金银花花朵和/或叶采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的金银花花朵和/或叶以料液比为1:10-15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为60-70℃，工作时间为10-20min，微波功率为500-800w；3、将提取液过滤，得滤液，并于2-4℃储藏。本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在树莓保鲜中的应用。本发明的有益效果在于：本发明以金银花的花朵和/叶为原料提取生物保鲜剂来对枣进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于枣的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。
【IPC分类】A23B7-16, A23B7-154
【公开号】CN104642521
【申请号】CN201310573533
【发明人】刘娟
【申请人】青岛网媒软件有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月17日