一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效。含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种养生茶和养生茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
绿茶粉100-120、西番莲20-30、远志50-60、红薯梗20-30、青茄子9_10、白芝麻粉4_5、山芋肉5-6、干核桃花3-4、鹅腿肉7-8、银条菜7-8、烤馍片2_3、迷迭香4_5、香茅草2-3、人参3-4、沙苑子1-2、杭白菊1-2、麦芽糊精8-10、维生素Cl.8-2、乙醇适量、水适量。
[0005]所述的一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将迷迭香、香茅草、人参、沙苑子、杭白菊混合,加6-8倍水文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得中药液；
(2)将干核桃花加2-3倍开水冲泡，过滤，得核桃花茶水；将烤馍片碾碎成粉，与核桃花茶水混合成糊，将鹅腿肉切成丝、挂上上述糊状物，置于烤箱中烘烤至熟香，再与红薯梗、青茄子、山芋肉、银条菜混合，加4-6倍水打浆，所得浆液经离心分离处理后，取上清液；
(3)将绿茶粉加5-6倍60-70°C的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、中药液、上清液，混合均匀，得绿茶汁；
(4)将西番莲切成条与远志混合，加8-10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮I小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤(3)处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用；
(5)将稠膏中加入麦芽糊精搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明的西番莲远志提神益智养生茶颗粒添加的维生素C增强绿茶粉的抗氧化性，使绿茶粉中的黄烷醇类化不易被氧化，保住了绿茶粉的原始颜色，添加的红薯梗不但含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，具有增强肠蠕动、减肥瘦身的作用，还能改善养生茶颗粒的颜色，使其冲泡后呈浅黄绿色而色泽诱人，添加的西番莲、远志具有提神醒脑、益智的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒，由以下重量份的原料制成:
绿茶粉120、西番莲30、远志60、红薯梗30、青茄子10、白芝麻粉5、山芋肉6、干核桃花4、鹅腿肉8、银条菜8、烤馍片3、迷迭香5、香茅草3、人参4、沙苑子2、杭白菊2、麦芽糊精10、维生素C2、乙醇适量、水适量。
[0008]所述的一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将迷迭香、香茅草、人参、沙苑子、杭白菊混合,加8倍水文火煎煮50分钟，过滤除渣，得中药液；
(2)将干核桃花加3倍开水冲泡，过滤，得核桃花茶水；将烤馍片碾碎成粉，与核桃花茶水混合成糊，将鹅腿肉切成丝、挂上上述糊状物，置于烤箱中烘烤至熟香，再与红薯梗、青茄子、山芋肉、银条菜混合，加6倍水打浆，所得浆液经离心分离处理后，取上清液；
(3)将绿茶粉加6倍70°C的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、中药液、上清液，混合均匀，得绿茶汁；
(4)将西番莲切成条与远志混合，加10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮I小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤(3)处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用；
(5)将稠膏中加入麦芽糊精搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。
【主权项】
1.一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 绿茶粉100-120、西番莲20-30、远志50-60、红薯梗20-30、青茄子9_10、白芝麻粉4_5、山芋肉5-6、干核桃花3-4、鹅腿肉7-8、银条菜7-8、烤馍片2_3、迷迭香4_5、香茅草2-3、人参3-4、沙苑子1-2、杭白菊1-2、麦芽糊精8-10、维生素Cl.8-2、乙醇适量、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将迷迭香、香茅草、人参、沙苑子、杭白菊混合,加6-8倍水文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得中药液； (2)将干核桃花加2-3倍开水冲泡，过滤，得核桃花茶水；将烤馍片碾碎成粉，与核桃花茶水混合成糊，将鹅腿肉切成丝、挂上上述糊状物，置于烤箱中烘烤至熟香，再与红薯梗、青茄子、山芋肉、银条菜混合，加4-6倍水打浆，所得浆液经离心分离处理后，取上清液； (3)将绿茶粉加5-6倍60-70°C的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、中药液、上清液，混合均匀，得绿茶汁； (4)将西番莲切成条与远志混合，加8-10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮I小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤(3)处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用； (5)将稠膏中加入麦芽糊精搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种西番莲远志提神益智养生茶颗粒，由以下重量份的原料制成：绿茶粉100-120、西番莲20-30、远志50-60、红薯梗20-30、青茄子9-10、白芝麻粉4-5、山芋肉5-6、干核桃花3-4、鹅腿肉7-8、银条菜7-8、烤馍片2-3、迷迭香4-5、香茅草2-3、人参3-4、沙苑子1-2、杭白菊1-2、麦芽糊精8-10、维生素C1.8-2、乙醇适量、水适量。本发明的西番莲远志提神益智养生茶颗粒添加的维生素C增强绿茶粉的抗氧化性，使绿茶粉中的黄烷醇类化不易被氧化，保住了绿茶粉的原始颜色，添加的红薯梗能改善养生茶颗粒的颜色，使其冲泡后呈浅黄绿色而色泽诱人。
【IPC分类】A23F3-14, A23L1-30, A23L1-302
【公开号】CN104642591
【申请号】CN201510060186
【发明人】马彬
【申请人】马彬
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年2月5日