一种核桃粉冲剂及其制作方法
【专利说明】一种核桃粉冲剂及其制作方法
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技术领域
[0002]本发明是关于食品及其制作方法，具体地说，是关于一种保健型冲剂及其制作方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。核桃含有大量的I丐、磷、铁、钾、硒等，就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。核桃仁的吃法很多，但是如何将核桃仁粉与金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉及白砂糖有机地搭配后食用，以增强人的抗风寒能力，目前市场上尚无这种产品销售。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明克服现有技术的不足，提供了一种核桃粉冲剂及其制作方法。
[0007]本发明的目的在于提供一种制作方便、保健功能较多、能增强人的抗寒能力的核桃粉冲剂及其制作方法。
[0008]为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的:本发明核桃粉冲剂由核桃粉、金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉、白砂糖组成，其中金银花粉掺加量是核桃粉重量的10%?12%，绿茶粉的掺加量是核桃粉重量的6%?8%，生姜粉的掺加量是核桃粉重量的5%?7%，葱白粉的掺加量是核桃粉重量的4%?6%，白砂糖的掺加量是核桃粉重量的10% ?12%。
[0009]所述核桃粉冲剂的制作方法，包括以下步骤:
(1)将核桃仁烘焙至脆、粉碎，目数390，制得核桃粉，密封备用；
(2)将金银花晒干或烘干、粉碎，含水量=6%，目数3100，制得金银花粉，密封备用；
(3)将绿茶(含水量=6%)粉碎，目数3100，制得绿茶粉，密封备用；
(4)将生姜去皮、洗净、切片、烘焙、粉碎，含水量=6%，目数390，制得生姜粉，密封备用；
(5)将葱白洗净、切片、烘焙、粉碎，含水量=6%，目数3100，制得葱白粉，密封备用；
(6)将所述金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉以及白砂糖按分别占所述核桃粉重量的10%?12%、6%?8%、5%?7%、4%?6%、10%?12%与所述核桃粉搭配，并搅拌均匀，即得一种核桃粉冲剂； (7)将所得核桃粉冲剂用食品级塑料袋包装，灭菌后待销。
[0010]与现有技术相比，本发明的有益效果是:制作方便，按本发明制作的核桃粉冲剂具有核桃的滋养血脉、增进食欲功能，金银花的清热解毒、通经活络功能，绿茶的防衰老、杀菌、消炎等特殊效果，以及生姜、葱白的降温提神、抗菌防病的功能。经常饮用该核桃粉冲剂可增强人的免疫力，少感冒。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述:
1、将优质核桃仁用电烤箱烘焙至脆(烤箱温度140°c?150°c)，然后将其粉碎，目数^ 90，制得核桃粉，密封备用；
2、将新鲜优质金银花晒干或烘干(烘箱温度45?50°C)，含水量=6%，然后将其粉碎，目数3 100，制得金银花粉，密封备用；
3、将成品绿茶(要求含水量=6%，如果达不到应用烘箱烘一下)粉碎，目数3100，制得绿茶粉，密封备用；
4、将生姜去皮、洗净、切片(厚度2?3毫米)、烘焙(烘箱温度80?85°C)，含水量=6%，然后将其粉碎，目数3 90，制得生姜粉，密封备用；
5、将葱白洗净、切片、烘焙(烘箱温度80?85°C)，含水量=6%，然后将其粉碎，目数^ 100，制得葱白粉，密封备用；
6、取所述核桃粉10千克、所述金银花粉1.1千克、所述绿茶粉0.7千克、生姜粉0.6千克、葱白粉0.5千克、白砂糖1.1千克，将它们搅拌均匀，即得一种核桃粉冲剂；
7、将步骤6所得核桃粉冲剂用食品级塑料袋包装，并留易撕口，每袋25克，灭菌后再用大点的食品级塑料袋包装，每包20袋，入库待销。
[0013]食用时，将一袋所述核桃粉冲剂放入容器里，用150?180毫升开水冲泡，并搅拌，3?5分钟后即可饮用。
【主权项】
1.一种核桃粉冲剂，由核桃粉、金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉、白砂糖组成，其特征在于:金银花粉掺加量是核桃粉重量的10%?12%，绿茶粉的掺加量是核桃粉重量的6%?8%,生姜粉的掺加量是核桃粉重量的5%?7%，葱白粉的掺加量是核桃粉重量的4%?6%，白砂糖的掺加量是核桃粉重量的10%?12%。
2.根据权利要求1所述的一种核桃粉冲剂的制作方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将核桃仁烘焙至脆、粉碎，目数390，制得核桃粉，密封备用； (2)将金银花晒干或烘干、粉碎，含水量=6%，目数3100，制得金银花粉，密封备用； (3)将绿茶(含水量=6%)粉碎，目数3100，制得绿茶粉，密封备用； (4)将生姜去皮、洗净、切片、烘焙、粉碎，含水量=6%，目数390，制得生姜粉，密封备用； (5)将葱白洗净、切片、烘焙、粉碎，含水量=6%，目数3100，制得葱白粉，密封备用； (6)分别将所述金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉以及白砂糖按权利要求1所述的与核桃粉的重量掺加百分数进行配料，并搅拌均匀，即得一种核桃粉冲剂。
【专利摘要】本发明公开了一种核桃粉冲剂及其制作方法，该核桃粉冲剂中的组分金银花粉、绿茶粉、生姜粉、葱白粉以及白砂糖分别占组分核桃粉重量的10%～12%、6%～8%、5%～7%、4%～6%、10%～12%。它的制作方法包括：分别将核桃仁、金银花、绿茶、生姜、葱白加工成粉料，再将这些粉料及白砂糖按所述重量百分数搭配，搅拌均匀后即得一种核桃粉冲剂。本发明的有益效果是：按本发明制作的核桃粉冲剂具有核桃的滋养血脉、增进食欲功能，金银花的清热解毒、通经活络功能，绿茶的防衰老、杀菌、消炎等特殊效果，以及生姜、葱白的降温提神、抗菌防病 的功能。经常饮用该核桃粉冲剂可增强人的免疫力。
【IPC分类】A23L2-39, A23L1-29, A23L1-36
【公开号】CN104705760
【申请号】CN201310677044
【发明人】朱建伟
【申请人】朱建伟
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2013年12月13日