一种用葡萄汁制作的面条的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种用葡萄汁制作的面条。
【背景技术】
[0002]当今市场上销售的面条品种多种多样，一般是用传统的面粉和方法生产面条；随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的面条原料质量及营养和口味是远远不够现代人们所需要求；长期以来，人们渴望期待能有一种利用纯天然植物添加到面条里去，使面条有较好的营养价值和保健功能，又是一种美昧可口的保健面条。
[0003]目前，由于人们的饮食精细化，使人们面临着体内缺乏各种营养成份的问题，铁锌硒的缺乏是最普遍的，它将会给人们带来多种疾病与不适。关于对食品进行铁锌硒的营养强化，在国内外有人做过，但是大多为利用含铁锌硒的无机化合物进行强化，如利用FeSO4,ZnSO4, Na2SeO3等食品中进行强化，强化后虽然食品中的铁锌硒的含量会大大增加，但是由于铁锌硒在食品中以无机物形式存在，不易为人体所吸收。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种利于人体吸收的葡萄籽面条的生产方法。
[0005]本发明一种用葡萄汁制作的面条，其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的葡萄榨汁过滤，滤液备用，将滤液与面粉一起混合搅拌揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。
[0006]与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下:本发明是将处理后的葡萄汁与面粉混合，促进了两种营养体系的融合，使制得的葡萄汁面条兼具二者的色、香、味和营养特征。色泽:金黄色，有光泽；有葡萄的甜味，酸甜适口，口感细腻、协调，更有嚼劲，食用后有葡萄特有的滋味及独特的风格，这种工艺有别于普通的传统方式，创造出具有独特香气的葡萄汁面条，且具有比传统面条更好的营养体系。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但发明的实施方式不限于此。
[0008]实施例1 一种用葡萄汁制作的面条，一种用葡萄汁制作的面条，其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的葡萄榨汁过滤，滤液备用，将滤液与面粉一起混合搅拌揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。
【主权项】
1.一种用葡萄汁制作的面条，其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的葡萄榨汁过滤， 滤液备用，将滤液与面粉一起混合搅拌揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。
【专利摘要】本发明涉及一种用葡萄汁制作的面条，其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的葡萄榨汁过滤，滤液备用，将滤液与面粉一起混合搅拌揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下：本发明是将处理后的葡萄汁与面粉混合，促进了两种营养体系的融合，使制得的葡萄汁面条兼具二者的色、香、味和营养特征。色泽：金黄色，有光泽；有葡萄的甜味，酸甜适口，口感细腻、协调，更有嚼劲，食用后有葡萄特有的滋味及独特的风格，这种工艺有别于普通的传统方式，创造出具有独特香气的葡萄汁面条，且具有比传统面条更好的营养体系。
【IPC分类】A23L1-162, A23L1-29
【公开号】CN104738416
【申请号】CN201410000477
【发明人】王秀松
【申请人】王秀松
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2014年1月1日