一种香菇保健面条的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种香菇保健面条。
【背景技术】
[0002] 面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。 早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压 或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或 小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、兰州 拉面、保定的大慈阁素面、山西的刀削面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳 春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其丰富，又如庆祝生日时吃的长 寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展 到极致。面条主要用麦子面粉制作，随着人们生活水平的提高，人们对面条本身的品质要求 也越来越高，在面条中加入其它成分制成的杂粮面条深受消费者的喜爱。
[0003] 香菇素有〃山珍之王〃之称是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对 香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研宄，香菇的药用价值也不断被发掘。香 菇中麦角留醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（e~1，3葡聚糖）能增强细胞免疫 能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香 菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
【发明内容】
[0004] 针对上述现状，本发明的目的是提供一种香菇保健面条。
[0005] 本发明采取的技术方案是：
[0006] -种香菇保健面条，由以下重量份原料制成：
【主权项】
1. 一种香菇保健面条，其特征在于由以下重量份原料制成：
2. 根据权利要求1所述的香菇保健面条，其特征在于由以下重量份原料制成：
【专利摘要】本发明公开了一种香菇保健面条，由以下重量份原料制成：香菇10-20份、小麦粉50-80份、玉米粉10-20份、黑豆粉5-15份、鸡蛋0-5份、水9-15份。本发明的面条加入了香菇，营养丰富，口感好，提高了面条的保健价值。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-16
【公开号】CN104799183
【申请号】CN201510093314
【发明人】马昱
【申请人】马昱
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年3月2日