一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及涉及生物医药技术领域，具体地说，是一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法。
【背景技术】
[0002]西藏那曲冬虫夏草为真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，生长在西藏那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原上、生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉。
[0003]那曲冬虫夏草相比其他虫草具有以下特点:
1.西藏那曲虫草虫体表面色泽黄净，不论虫体大小，色泽均一致。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色。
[0004]2.西藏那曲虫草无论虫体大小，看上去均显得粗肥匀称，尾宽长至少5cm以上。其他产地的虫草虫体细瘦且尾细短。
[0005]3.西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味。其他产地的虫草香味极淡，甚至只有草味，且无油润感。
[0006]那曲虫草生长在西藏高原那曲地区海拔4500~6000米的高原上。冬虫夏草简称虫草，是冬虫夏草真菌寄生于虫草蝙蝠蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。具有医药疗效的冬虫夏草产地是西藏那曲虫草。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种真菌孢子囊侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，真菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与真菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，子座普遍短小，颜色与饱满度都属上等，药用价值最好；第2?3天菌孢长至虫体的1.5?2倍左右，称为“中草”，子座长度适中或稍稍偏长，颜色与饱满度都属中等或偏上，药用价值较好；超过3天，菌孢长至虫体长度的2倍或者以上，称为“尾草”，子座长度较长，颜色与饱满度很一般或较差，药用价值较差。
[0007]性味功能:味甘，性平。有补肺益肾，止喘咳，补精气，扶正抑癌，提高免疫力的功能的；
近代医学临床研宄证实，那曲冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药。
【发明内容】
[0008]本发明的目的在于提供一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法，通过对那曲冬虫夏草菌种进行人工培养，并制成一种具有传统茶香但又不失那曲冬虫夏草所具有的补肺益肾，止喘咳，补精气，扶正抑癌，提尚免疫力等功能的保健品，在进彳丁制作时，有效管理冬虫夏草的生长周期，保障其药用价值最大化。
[0009]本发明通过下述技术方案实现:一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法，包括以下工艺步骤:
1)培养基制备:
1-1)营养液培养基制备:
取葡萄糖5-15份，蛋白胨1-3份，硫酸镁0.6-0.8份，磷酸二氢钾1_3份，柠檬酸铵0.6-0.8份，水1150-1250份，按重量份混合均匀制备成营养液培养基；
1-2)茶叶发酵培养基制备:
取绿茶38-42份、红茶16-18份，雪茶12-15份、青稞粉28-35份、米粒12-20份、芫根3-8份、茯苓4-7份、豆粉2-3份，再加入营养液培养基66-80份，按重量份混合均匀，装入瓶子后110-115°C灭菌40-50min制备成茶叶发酵培养基；
1-3) —级种子液体培养基制备:
取豌豆粒180-220份，麦麸45-55份，葡萄糖15-25份，蛋白胨4_6份，磷酸二氢钾2_4份，硫酸镁2-3份，维生素B10.01-0.02份，琼脂18-22份，水950-1200份，按重量份混合均匀，调节pH6.0±1.0，130-140°C灭菌20_30min制备成一级种子液体培养基；
1-4) 二级种子液体培养基制备:
取豌豆粒180-220份，麦麸45-55份，葡萄糖15-25份，蛋白胨4_6份，磷酸二氢钾2_4份，硫酸镁2-3份，维生素B10.01-0.02份，琼脂18-22份，茶叶煎汁20-30份，青稞粉10-20份，水950-1200份，按重量份混合均匀，调节pH6.0± 1.0，130-140°C灭菌20-30分钟制备成二级种子液体培养基；
2)一级种子活化:
将那曲冬虫夏草菌种按种子培养基重量2%-3%的接种量接种到一级种子液体培养基中，在15°C _18°C条件下培养3— 4天，作为一代种子；
3)二级种子的扩大培养:
将活化好的一代冬虫夏草种子按种子培养基重量2%_3%的接种量接入二级种子液体培养基中，在15°C _18°C条件下培养1-3天，作为二代种子液；
4)接种发酵:
将制备好的二代种子液按茶叶发酵培养基重量8-12%的接种量接种到茶叶发酵培养基中，然后放入温度15°C _18°C的黑暗环境下生长1-3天，空气湿度保持在50%-60% ;
5)发酵管理:
控制发酵温度保持在15-18°C，空气湿度保持在50-60%，使菌丝长满整个茶叶发酵培养基;
6)干燥:
将发酵完毕的发酵产物切片干燥，得冬虫夏草发酵茶片，或者将冬虫夏草发酵茶片打磨成粉状后制粒，得冬虫夏草发酵茶颗粒；
7 )制成品:
再取干燥的发酵产物90-110份与红景天10-15、大枣15-20、贝母5-10、枸杞8-12、人参5-10、藏红花10-15进行混合后，经干燥、粉碎、制粒，得冬虫夏草发酵茶中药颗粒。
[0010]与现有技术相比，本发明具有以下有益效果:
本发明通过对那曲冬虫夏草菌种进行人工培养，并制成一种具有传统茶香但又不失那曲冬虫夏草所具有的补肺益肾，止喘咳，补精气，扶正抑癌，提高免疫力等功能的保健品，在进行制作时，有效管理冬虫夏草的生长周期，保障其药用价值最大化。
[0011]本发明的活性成分采用红景天、大枣、贝母、枸杞、人参、藏红花配制而成，可更好的体现整个保健品益气补血、补肺益肾、补精气等功效，从而提高人体免疫力。
[0012]本发明采用生物发酵方法，工艺简单，能耗小，资源利用充分，达到了对保健品进行深度加工的目的。
【具体实施方式】
[0013]下面结合实施例对本发明作进一步说明，本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。
[0014]实施例1:
一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法，包括以下工艺步骤:
1)培养基制备:
1-1)营养液培养基制备:
取葡萄糖5-15份，蛋白胨1-3份，硫酸镁0.6-0.8份，磷酸二氢钾1_3份，柠檬酸铵0.6-0.8份，水1150-1250份，按重量份混合均匀制备成营养液培养基；
1-2)茶叶发酵培养基制备:
取绿茶38-42份、红茶16-18份，雪茶12-15份、青稞粉28-35份、米粒12-20份、芫根3-8份、茯苓4-7份、豆粉2-3份，再加入营养液培养基66-80份，按重量份混合均匀，装入瓶子后110-115°C灭菌40-50min制备成茶叶发酵培养基；
1-3) —级种子液体培养基制备:
取豌豆粒180-220份，麦麸45-55份，葡萄糖15-25份，蛋白胨4_6份，磷酸二氢钾2_4份，硫酸镁2-3份，维生素B10.01-0.02份，琼脂18-22份，水950-1200