五谷杂粮枸杞养生粉及其制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种五谷杂粮枸杞养生粉及其制造方法。
【背景技术】
[0002]近几年，养生日益受到关注，药食同源的食材成为人们日常保健的主角。《黄帝内经脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂；粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
[0003]例如，备受青睐五谷杂粮，已成为一种热门的保健食品；目前五谷杂粮加工的五谷杂粮粉呈粉状，营养也比较单调；冲饮五谷杂粮粉时，粉不容易冲开，极易粘在一起，冲调比较麻烦，造成口感不太好。
【发明内容】
[0004]有鉴于此，有必要提供一种营养丰富且容易冲开的五谷杂粮枸杞养生粉。
[0005]还有必要提供一种五谷杂粮枸杞养生粉制造方法。
[0006]一种五谷杂粮枸杞养生粉，按照如下方法制得:获得预定质量份数的原料，原料包括枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精；上述枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精的质量份数为:枸杞粉10?30、绿豆25?45、大豆15?25、黑豆25?40、黑芝麻15?30、花生20?50、玉米淀粉18?40、面粉20?60、大米40?80、糙米粉20?50、营养液10?25、糖11?22、麦芽糊精22?44 ;
用温水浸泡绿豆、大豆、黑豆、花生10分钟后脱皮，将脱皮绿豆、大豆、黑豆、花生烘干后磨粉，以获得绿豆粉、大豆粉、黑豆粉及花生粉，温水的温度为30?45°C ;
用温水清洗黑芝麻后取出沥干，对沥干的黑芝麻惊醒烘干，烘干的条件为:温度120 °C、烘干时间长度为80?120分钟；
将烘干的黑芝麻磨粉过200目筛后获得黑芝麻粉；
将大米粉碎至150目以获得米粉；
将枸杞粉、米粉、糙米粉、花生粉、绿豆粉、大豆粉、黑豆粉、面粉、玉米淀粉、黑芝麻粉置于拌粉机中充分搅拌，搅拌均匀后加入营养液后再次搅拌；
搅拌完毕后入挤压膨化机膨化，膨化温度为180°C、螺杆转速为30?45HZ，出料后将料切至I?5cm后入烤箱烘烤以获得半成品，烤箱烘烤为温度150°C，烘烤时间长度为8?15分钟；
半成品冷却后加入糖及麦芽糊精，并进行磨粉以获得五谷杂粮枸杞养生粉。
[0007]一种五谷杂粮枸杞养生粉制造方法，包括以下步骤:获得预定质量份数的原料，原料包括枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精；上述枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精的质量份数为:枸杞粉10?30、绿豆25?45、大豆15?25、黑豆25?40、黑芝麻15?30、花生20?50、玉米淀粉18?40、面粉20?60、大米40?80、糙米粉20?50、营养液10?25、糖11?22、麦芽糊精22?44 ;
用温水浸泡绿豆、大豆、黑豆、花生10分钟后脱皮，将脱皮绿豆、大豆、黑豆、花生烘干后磨粉，以获得绿豆粉、大豆粉、黑豆粉及花生粉，温水的温度为30?45°C ;
用温水清洗黑芝麻后取出沥干，对沥干的黑芝麻惊醒烘干，烘干的条件为:温度120 °C、烘干时间长度为80?120分钟；
将烘干的黑芝麻磨粉过200目筛后获得黑芝麻粉；
将大米粉碎至150目以获得米粉；
将枸杞粉、米粉、糙米粉、花生粉、绿豆粉、大豆粉、黑豆粉、面粉、玉米淀粉、黑芝麻粉置于拌粉机中充分搅拌，搅拌均匀后加入营养液后再次搅拌；
搅拌完毕后入挤压膨化机膨化，膨化温度为180°C、螺杆转速为30?45HZ，出料后将料切至I?5cm后入烤箱烘烤以获得半成品，烤箱烘烤为温度150°C，烘烤时间长度为8?15分钟；
半成品冷却后加入糖及麦芽糊精，并进行磨粉以获得五谷杂粮枸杞养生粉。
[0008]上述五谷杂粮枸杞养生粉及其制造方法中，将枸杞粉、米粉、糙米粉、花生粉、绿豆粉、大豆粉、黑豆粉、面粉、玉米淀粉、黑芝麻粉置于拌粉机中充分搅拌，搅拌均匀后加入营养液后再次搅拌；搅拌完毕后入挤压膨化机膨化，膨化温度为180°C、螺杆转速为30?45HZ，出产品后将成品切至I?5cm后入烤箱烘烤以获得半成品，烤箱烘烤为温度150°C，烘烤时间长度为8?15分钟，半成品冷却后加入糖及麦芽糊精，并进行磨粉以获得五谷杂粮枸杞养生粉，如此可以保证五谷杂粮枸杞养生粉营养丰富且容易冲开，且五谷杂粮枸杞养生粉具有增强体质、益气补血、抗疲劳、美容养颜，益肾补脑、乌黑秀发的功效。
【具体实施方式】
[0009]本发明提供一种五谷杂粮枸杞养生粉及五谷杂粮枸杞养生粉制造方法。上述五谷杂粮枸杞养生粉包括下述原料:枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精，上述枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精的质量份数为:枸杞粉10?30、绿豆25?45、大豆15?25、黑豆25?40、黑芝麻15?30、花生20?50、玉米淀粉18?40、面粉20?60、大米40?80、糙米粉20?50、营养液10?25、糖11?22、麦芽糊精22?44。
[0010]以下详细介绍用于制备上述五谷杂粮枸杞养生粉的五谷杂粮枸杞养生粉制造方法，该五谷杂粮枸杞养生粉制造方法包括如下步骤:
步骤S300，获得预定质量份数的原料，原料包括枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精；上述枸杞粉、绿豆、大豆、黑豆、黑芝麻、花生、玉米淀粉、面粉、大米、糙米粉、营养液、糖、麦芽糊精的质量份数为:枸杞粉10?30、绿豆25?45、大豆15?25、黑豆25?40、黑芝麻15?30、花生20?50、玉米淀粉18?40、面粉20?60、大米40?80、糙米粉20?50、营养液10?25、糖11?22、麦芽糊精22?44。
[0011]步骤S301，用温水浸泡绿豆、大豆、黑豆、花生10分钟后脱皮，将脱皮绿豆、大豆、黑豆、花生烘干后磨粉，以获得绿豆粉、大豆粉、黑豆粉及花生粉，温水的温度为30?45°C。
[0012]步骤S302，用温水清洗黑芝麻后取出沥干，对沥干的黑芝麻惊醒烘干，烘干的条件为:温度120°C、烘干时间长度为80?120分钟。
[0013]步骤S303，将烘干的黑芝麻磨粉过200目筛后获得黑芝麻粉。
[0014]步骤S304，将大米粉碎至150目以获得米粉。
[0015]步骤S305，将枸杞粉、米粉、糙米粉、花生粉、绿豆粉、大豆粉、黑豆粉、面粉、玉米淀粉、黑芝麻粉置于拌粉机中充分搅拌，搅拌均匀后加入营养液后再次搅拌；其中，营养液为矿物质水或粉碎砸砂瓜后获得的砸砂瓜汁液；营养液