一种牛樟芝茶的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种牛樟芝茶。
【背景技术】
[0002] 牛樟芝，简称"樟芝"，学名为Antrodia cinnamomea，是一种生长在台湾牛樟树上 的药用真菌。牛樟芝具有解毒保肝、抗癌、强化免疫、抗过敏、降血脂等功效，可以作为保健 品服用，与灵芝相比，牛樟芝子实体的三萜含量更高，但采用常规服用方法时，牛樟芝有效 成分不能完全溶出被人体吸收，且牛樟芝直接服用时因其三萜含量高造成口感较苦，适口 性差。此外，根据对牛樟芝的性味归经，牛樟芝子实体具"辛"、"苦"且"微甘"等三味，属于 寒性药，不适于体质阴虚与阳虚太过的患者服用，但牛樟芝的保健作用又主要由其子实体 的高三萜含量产生。这影响了牛樟芝作为保健品的推广应用，茶作为我国传统饮料，具有多 种药理作用，根据性味归经，茶具苦甘，凉味，入心、肺、胃经，按照中医典籍其具有清头目， 除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。治头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟，痢等多少 效果。但茶叶不适用与习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠等人群，如何结合牛樟芝 与茶叶的功效特点，开发出一种牛樟芝与茶的复合保健饮品成为现有技术中亟待解决的问 题。
【发明内容】
[0003] 为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种牛樟芝茶，在研宄中我们发现采 用大豆磷脂与牛樟芝提取物以一定比例配合，不但可以有效的降低牛樟芝提取物中的苦 味，提高其口服的顺应性。还能降低牛樟芝子实体提取物的寒性，增加其适用人群。
[0004] 本发明提供了一种牛樟芝茶，其特征是所述牛樟芝茶由牛樟芝提取物、茶叶和大 豆磷脂组成，所述大豆磷脂、牛樟芝提取物、茶叶的重量比为2-4:1 :20~50，
[0005] 所述的牛樟芝提取物为将牛樟芝子实体分别采用水和乙醇浸提并分别将浸提液 干燥混合后得到。
[0006] 所述牛樟芝提取物的的制备工艺为
[0007] 5)将干燥的牛樟芝子实体与水按照重量体积比1:10~20的比例混合后在70~ 95 °C下浸提30-60min，并将提取液浓缩干燥得到水提取物，
[0008] 6)将步骤1)中经过水浸提后的牛樟芝子实体，加入相当于原料牛樟芝子实体重 量5-8倍的乙醇，加热至回流浸提60~90nin，过滤得到滤液，
[0009] 7)将经过步骤2)中乙醇浸提的牛樟芝子实体，再加入相当于原料牛樟芝子实体 重量5-8倍的乙醇，加热至回流浸提60~90nin，过滤得到滤液
[0010] 8)将步骤2)、3)得到的滤液合并浓缩干燥得到醇提取物，将醇提取物与水提取物 合并作为牛樟芝提取物。
[0011] 所述牛樟芝茶，其特征是采用以下方法制备
[0012] 先将大豆磷脂溶于乙醇后，加入处方量的牛樟芝提取物，充分混合后，喷雾至茶叶 表面并用热风干燥得到。
[0013] 所述茶叶选自优选全发酵茶或半发酵茶（乌龙茶），特别优选全发酵茶（红茶）。
[0014] 本发明提供的牛樟芝茶，优选加入了大豆磷脂，在研宄中我们发现，将牛樟芝提取 物与大豆磷脂制备混合后喷雾至茶叶表面，即可显著抑制牛樟芝提取物的苦味，从而不需 要再另行加入蔗糖等甜味剂，避免了在长期服用时对糖尿病人等的限制，且通过选用红茶 及优化牛樟芝、大豆磷脂与茶叶的比例，可以优化牛樟芝茶的风味，提高其在冲泡时的适口 性。此外我们还惊奇的发现，大豆磷脂能能够显著降低牛樟芝对萎缩性胃炎模型动物的副 作用，使其能够应用于具有此类慢性疾病的患者，另外通过对比例发现，仅有大豆磷脂能够 实现此效果，单纯使用牛樟芝提取物或者与常用的其他磷脂如蛋黄卵磷脂共同使用则无此 效果，因此本发明提供的牛樟芝茶通过优选辅料配方，克服了牛樟芝对慢性萎缩性胃炎等 阴虚体质患者容易引起腹泻的副作用，使其可以应用于这种体质的人群的保健与辅助治 疗，扩大了牛樟芝提取物的适用范围，通过牛樟芝茶这种形式可以充分发挥牛樟芝与茶叶 的保健作用，有助于牛樟芝的推广应用。
【具体实施方式】
[0015] 下面结合实施例，对本发明的【具体实施方式】作进一步详细描述。以下实施例用于 说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
[0016] 牛樟芝提取物的制备
[0017] 所述牛樟芝提取物的的制备工艺为
[0018] 1)将干燥的牛樟芝子实体与水按照重量体积比1:15的比例混合后在80°C下浸提 45min，并将提取液浓缩干燥得到水提取物，
[0019] 2)将步骤1)中经过水浸提后的牛樟芝子实体，加入相当于原料牛樟芝子实体重 量7倍的乙醇，加热至回流浸提60nin，过滤得到滤液，
[0020] 3)将经过步骤2)中乙醇浸提的牛樟芝子实体，再加入相当于原料牛樟芝子实体 重量7倍的乙醇，加热至回流浸提60nin，过滤得到滤液
[0021] 将步骤2)、3)得到的滤液合并浓缩干燥得到醇提取物，将醇提取物与水提取物合 并作为实施例及药理实验中使用的牛樟芝提取物，。
[0022] 所述的牛樟芝茶，以如下方法制备：
[0023] 先将大豆磷脂溶于乙醇后，加入处方量的牛樟芝提取物，充分混合后，喷雾至茶叶 表面并用热风干燥，热风干燥温度为60~80°C。
[0024] 本发明【具体实施方式】中使用的大豆磷脂（soybean lecithin)的组成是：磷脂酰 胆碱PC(卵磷脂）25-32%、磷脂酰乙醇胺PE(脑磷脂）15-22%、磷脂酰肌醇PI(肌醇磷 脂）15%左右、磷脂酰甘油PG(神经鞘磷脂）16%左右、磷脂酸PA4%左右、其他磷脂8%左 右
[0025] 蛋黄卵磷脂（Egg Yolk Lecithin，CAS :93685-90-6)符合中国药典2010版的标 准。
[0026] 实施例1~6的配方见下表（单位重量份），实施例中使用的全发酵茶（红茶）的 发酵度为95%以上，半发酵茶（乌龙茶）的发酵度为60%~70%
[0027]
[0028] 药理实施例
[0029] 采用慢性萎缩性胃炎模型动物进行药理实验，采用健康雄性Wistar大鼠，体重 180~200g，大鼠自由饮水进食，饲养于18°C~22°C明暗各12小时的清洁级动物实验室 内，正常喂养一周后，以如下方法造模：
[0030] 每只大鼠先以0.2%的脱氧胆酸钠溶液灌胃，1.5ml/只/d，间隔5h后，再用50°C 热盐水灌胃，2ml/只/d，并且加用饥饱失常（即2d喂食，保证足量，Id停食）的方法，持续 造模共8周。正常组大鼠给予相应等量的蒸馏水，普通饲料喂养，自由饮水。
[0031] 分组与给药
[0032] 取造模成功的大鼠按下表分组，每组10只，以维酶素作为对照药物，实验组药物 在给药时以生理盐水分散（必要时先行粉碎）后灌胃，连续给药5周。
[0033]
[0034] 在给药过程中，统计各组实验动物的腹泻发生率，在整个给药过程中，当单只实验 动物发生连续超过3次以上腹泻时，被记做腹泻阳性，统计各组实验动物的腹泻阳性率。
[0035] 给药结束后，在麻醉状态下取大鼠股动脉血适量置于试管中，低温离心，分离血 清，以化学法测定大鼠血清SOD (超氧岐化酶）、MDA (丙二醛）的含量，取血后，迅速剖开腹 部，分离胃组织，沿胃窦近幽门口至胃大弯方向取lcmxO. 5cm大小的组织块，用预冷生理盐 水冲洗，滤纸吸湿后，放入4%的多聚甲醛中固定，石蜡包埋，切片，HE染色，光镜下观察胃 组织形态学改变并进行评分，将胃粘膜的炎症程度分为：1分，无炎症；2分。在粘膜表层或 底部有少量散在的炎细胞；3分，在胃粘膜各部分均有较多炎细胞；4分，在粘膜内有聚集成 堆的炎细胞浸润。检测与实验数据采用SPSS13. 0进行处理
[0036] 检测结果如下表（X±s，n=10)
[0037]
[0038] 检测结果表明，虽然服用牛樟芝提取物能够显著提高实验动物的血清SOD含量及 降低血清MDA含量，但采用本发明实施例提供的牛樟芝茶及将大豆磷脂替换为蛋黄卵磷脂 的牛樟芝茶时，仅实施例提供的牛樟芝茶能显著降低牛樟芝提取物引起的实验动物腹泻阳 性率提高。且胃组织形态学评分也表明牛樟芝提取物与大豆磷脂共同给药时能够对实验动 物的慢性萎缩性胃炎产生一定治疗效果，说明虽然牛樟芝提取物能够显著提高实验动物的 血清SOD含量的作用，但仅当与大豆磷脂共同给药时，才能实际产生一定对CAG的治疗效 果，而其他服用牛樟芝提取物的实验组，实验动物的腹泻发生率均较高，且胃组织形态学评 分也表明对实验动物的CAG无缓解。说明大豆磷脂与牛樟芝提取物能够产生协同作用，克 服牛樟芝药性中的"寒性"带来的对CAG患者的不利影响，使牛樟芝提取物可以应用于CAG 患者的保健与辅助治疗。且通过实验还表明，大豆磷脂、牛樟芝提取物分别与红茶共同使用 时，实验动物的胃组织形态学评分与模型组比反而略有降低，说明是被认为对胃部刺激较 小的红茶，对于CAG病人也具有一定的潜在危险，单独与大豆磷脂、牛樟芝提取物中的任何 一种共同使用也不能克服这一问题。
【主权项】
1. 一种牛樟芝茶，其特征是所述牛樟芝茶由牛樟芝提取物、茶叶和大豆磷脂组成，所述 大豆磷脂、牛樟芝提取物、茶叶的重量比为2-4:1 :20~50， 所述的牛樟芝提取物为将牛樟芝子实体分别采用水和乙醇浸提并分别将浸提液干燥 混合后得到。2. 如权利要求1所述牛樟芝茶，其特征是所述牛樟芝提取物的的制备工艺为 1) 将干燥的牛樟芝子实体与水按照重量体积比1:10~20的比例混合后在70~95°C 下浸提30-60min，并将提取液浓缩干燥得到水提取物， 2) 将步骤1)中经过水浸提后的牛樟芝子实体，加入相当于原料牛樟芝子实体重量5-8 倍的乙醇，加热至回流浸提60~90nin，过滤得到滤液， 3) 将经过步骤2)中乙醇浸提的牛樟芝子实体，再加入相当于原料牛樟芝子实体重量 5-8倍的乙醇，加热至回流浸提60~90nin，过滤得到滤液 4) 将步骤2)、3)得到的滤液合并浓缩干燥得到醇提取物，将醇提取物与水提取物合并 作为牛樟芝提取物。3. 如权利要求1所述牛樟芝茶，其特征是采用以下方法制备 先将大豆磷脂溶于乙醇后，加入处方量的牛樟芝提取物，充分混合后，喷雾至茶叶表面 并用热风干燥得到。4. 如权利要求1~3任一所述牛樟芝茶，其特征是所述茶叶选自全发酵茶或半发酵茶。5. 如权利要求4所述牛樟芝茶，其特征是所述茶叶选自全发酵茶。
【专利摘要】一种牛樟芝茶，其特征是所述牛樟芝茶由牛樟芝提取物、茶叶和大豆磷脂组成，所述大豆磷脂、牛樟芝提取物、茶叶的重量比为2-4:1：20～50，所述的牛樟芝提取物为将牛樟芝子实体分别采用水和乙醇浸提并分别将浸提液干燥混合后得到。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN104957308
【申请号】CN201510434345
【发明人】季延滨, 李涛
【申请人】芝圣（天津）生物科技有限公司
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年7月21日