一种清肺利咽化痰止咳茶饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种清肺利咽化痰止咳茶饮料，属茶类饮品制备技术领域。
【背景技术】
[0002]中国公民历来有饮茶的习惯，随着我国社会的发展和人们生活水平的提高，人们对茶饮料的要求也越来越高。营养、保健、口感好的茶饮料已逐渐成为替代碳酸饮料的主营发展方向。目前市场上有了品种多样的茶饮料，但兼具保健、营养、治疗功能的茶饮料仍很少，难以满足人们日益增长的需求。因此，研发一款具有清热解暑、化痰止咳、清肺润肠等功效，对急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘等症具有一定治疗作用，且适合糖尿病患者饮用的多功能茶饮品是非常有必要的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于，提供一种兼具保健、营养、对症治疗功能，适合包括糖尿病患者在内的所有人群饮用，制作简单方便，口感好，性价比高的清肺利咽化痰止咳茶饮料，解决现有茶饮料功能、品种不全，不适合糖尿病患者饮用，难以满足市场需求的问题。
[0004]本发明是通过如下的技术方案来实现上述目的的
一种清肺利咽化痰止咳茶饮料，其特征在于:清肺利咽化痰止咳功能茶饮料由下列重量百分比的原材料组成:
罗汉果0.5?2%，
麦冬0.75?2.5%，
川贝母0.75?2.5%，
碳酸氢钠0.01?0.035%，
复合茶香精0.01?0.03%，
六偏磷酸钠0.005?0.05%，
D-异抗坏血酸钠 0.0075?0.02%，
纯净水余量；
该清肺利咽化痰止咳功能茶饮料通过如下步骤制备而成:
步骤一:按重量百分比称取罗汉果、麦冬、川贝母用洁净凉水漂洗，随后送入生产罐中在100°C纯净水中浸泡15分钟；
步骤二:对浸泡后的0.5?2%罗汉果、0.75?2.5%麦冬、0.75?2.5%川贝母混合料进行第一次粗过滤，滤除掉大的杂质，罐中温度保持在90°C，粗滤后的混合料液通过冷却罐迅速冷却，冷却温度为5 °C ;
步骤三:对冷却后的混合料液进行第二次精滤，滤除混合料液中的细碎料渣，精滤温度保持在5°C ；
步骤四:生产罐的温度调至80°C，在精滤后得到的纯净料液中加入0.01?0.035%碳酸氢钠、0.01?0.03%复合茶香精、0.005?0.05%六偏磷酸钠、0.0075?0.02%D-异抗坏血酸钠，搅拌均匀后得到功能茶饮料初品；
步骤五:将茶饮料初品进行高温灭菌处理，温度为90°C，时间为15分钟，即得到功能茶饮料产品；
步骤六:灌装功能茶饮料产品，封盖，输送到水槽自然冷却。
[0005]罗汉果为我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果的美誉。秋季罗汉果的果实由嫩绿变深绿时采摘，晾晒数天后低温干燥即可销售到国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。罗汉果味甘性凉，归肺脾经，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，主治痰火、咳嗽、咽喉肿痛、伤置口渴、肠燥便秘等症。罗汉果的果实中含有丰富的葡萄糖，果糖及多种纤维素，营养价值很高。
[0006]麦冬为百合科植物，其性甘，微苦微寒，归心、肺、胃，养阴生净，润肺清心，中医用于治疗肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉等症。麦冬含有B-0000、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖等多种营养成分，能提高肌体免疫力，对各种细菌均有抑制作用。能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高肌体适应能力，具有抗心律失常和扩张外周血管的作用，能提高耐缺氧能力，并具有降血糖作用。
[0007]川贝母对呼吸系统起镇咳和祛痰作用；对循环系统具有降压功能。川贝母在中医临床上用于治疗清热化痰、润肺止咳、开郁散结、风寒暴咳喘急等。川贝母可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的生长繁殖。
[0008]六偏酸钠、碳酸氢钠作为酸度调节剂，用以调节整个产品的PH值，改善口感。
[0009]D-异抗环血酸钠作为抗氧化剂，避免整个产品体系各功效成份的氧化，保护口感。
[0010]复合茶香精为食品添加剂，为整个产品体系增香，改善口感。
[0011]本发明与现有技术相比的有益效果在于
该清肺利咽化痰止咳茶饮料采用罗汉果、麦冬、川贝母中药原材料，与其它辅料配伍，通过本发明六个步骤制作而成，兼具保健、营养、对症治疗功能，适合包括糖尿病患者在内的所有人群饮用。罗汉果清肺利咽、化痰止咳，百合科麦冬能提高肌体免疫力，抑制各种细菌生长，具有降血糖作用。川贝母对呼吸系统起镇咳和祛痰作用；对循环系统具有降压功效，能清热化痰、润肺止咳。制作方便，口感好，性价比高，解决了现有茶饮料功能、品种不全，不适合糖尿病患者饮用，难以满足市场需求的问题。
【具体实施方式】
[0012]下面对本发明的实施方式进行详细描述:
一种清肺利咽化痰止咳茶饮料，其特征在于:清肺利咽化痰止咳功能茶饮料由下列重量百分比的原材料组成:
罗汉果0.5?2%，
麦冬0.75?2.5%，
川贝母0.75?2.5%，
碳酸氢钠0.01?0.035%，
复合茶香精0.01?0.03%，
六偏磷酸钠0.005?0.05%，
D-异抗坏血酸钠 0.0075?0.02%， 纯净水余量。
[0013]该清肺利咽化痰止咳茶饮料通过如下步骤制备而成:
步骤一:按重量百分比称取罗汉果、麦冬、川贝母用洁净凉水漂洗，随后送入生产罐中在100°C纯净水中浸泡15分钟；
步骤二:对浸泡后的0.5?2%罗汉果、0.75?2.5%麦冬、0.75?2.5%川贝母混合料进行第一次粗过滤，滤除掉大的杂质，罐中温度保持在90°C，粗滤后的混合料液通过冷却罐迅速冷却，冷却温度为5 °C ;
步骤三:对冷却后的混合料液进行第二次精滤，滤除混合料液中的细碎料渣，精滤温度保持在5°C ；
步骤四:生产罐的温度调至80°C，在精滤后得到的纯净料液中加入0.01?0.035%碳酸氢钠、0.01?0.03%复合茶香精、0.005?0.05%六偏磷酸钠、0.0075?0.02%D-异抗坏血酸钠，搅拌均匀后得到功能茶饮料初品；