生的阴、阳电荷与细胞膜内生命物质作用，阻断了细胞膜内正常生化反应和新陈代谢等过 程。溶液电离产生的臭氧具有强烈的氧化作用，能与细胞内的物质发生一系列反应，通过以 上方式的联合作用，能够杀死食材上的细菌和病毒。食材上的农药残留受到高压脉冲磁场 和高压脉冲电荷的作用会失去原有的活性，使有害的有机物转化为无害的根类达到降解农 药残留去除有害毒素的目的。
[0034] 下面的表1是分别利用本实施例的食材洁净系统、自来水浸泡和臭氧洁净处理的 方式，对食材进行洁净处理，洁净处理完成后检测的食材上农药残留的百分率，
[0035] 表 1
[0036]
[0037] 从表1可以看出，使用本实施例的食材洁净系统对食材洁净处理5min后，食材上 农药残留百分率为11 %，而利用自来水浸泡食材5min后，食材上农药残留百分率为32%， 利用臭氧对食材洁净处理5min后，食材上农药残留百分率为28%，由此可以得出，使用本 实施例的食材洁净系统对食材进行洁净处理，处理完成后农药残留百分率最低，即能够将 食材上的大部分农药残留去除，效果更好，更有效，提高了食用食材的安全性。
[0038] 图4为本发明食材洁净系统的实施例二的结构示意图，如图4所示，本实施例与实 施例一的不同在于：高压脉冲单元包括高压脉冲发生器104、线圈114、铁芯和高压脉冲电 极115,高压脉冲发生器104分别与电源控制单元101和线圈114连接，线圈114缠绕在铁 芯上，铁芯与高压脉冲电极115连接，高压脉冲发生器104产生高压脉冲，并通过线圈114 和高压脉冲电极115形成高压脉冲磁场和高压脉冲电荷。
[0039] 图5为包括图4所示的食材洁净系统的食材洁净装置的结构示意图，图5所示食 材洁净装置与图3所示食材洁净装置的不同在于：铁芯116和线圈114位于食材洁净装置 的下部并位于内胆113的底部和外壳112的底部之间，高压脉冲电极115位于内胆113的 底部并与内胆113中的溶液接触，高压脉冲电极115也可以位于内胆113的内侧壁并与内 胆113中的溶液接触，高压脉冲发生器104产生高压脉冲，并通过线圈114和高压脉冲电极 115在内胆113的溶液中形成高压脉冲磁场和高压脉冲电荷，以对果蔬和肉类食材进行杀 菌消毒、去除农药残留及有害毒素的处理。
【主权项】
1. 一种食材洁净系统，其特征在于，包括智能单元、核心控制单元、电源控制单元、超声 波发生器、超声波换能器和高压脉冲单元；所述智能单元通过蓝牙或WiFi与所述核心控制 单元进行无线连接，所述智能单元发出控制信号以及启动或关闭信号并将该控制信号以及 启动或关闭信号通过蓝牙或WiFi发送给所述核心控制单元；所述核心控制单元与所述电 源控制单元连接，所述核心控制单元通过蓝牙或WiFi接收所述智能单元发送的控制信号 以及启动或关闭信号，并将接收到的控制信号以及启动或关闭信号发送给所述电源控制单 元；所述电源控制单元分别与所述超声波发生器和高压脉冲单元连接，根据接收到的控制 信号以及启动或关闭信号来控制、启动或关闭所述超声波发生器和高压脉冲单元；所述超 声波发生器与所述超声波换能器连接，将产生的20KH Z-200KHZ电信号发送给所述超声波换 能器，该超声波换能器将20KHz-200KH zi信号转换为机械振动并在溶液中产生空化作用以 对食材进行洁净；所述高压脉冲单元产生高压脉冲电场和/或高压脉冲磁场和/或高压脉 冲电荷以对食材进行杀菌消毒、去除农药残留及有害毒素的处理。2. 根据权利要求1所述的食材洁净系统，其特征在于，所述高压脉冲单元包括高压脉 冲发生器和一对高压脉冲电极，所述高压脉冲发生器分别与所述电源控制单元和所述高压 脉冲电极连接，所述高压脉冲发生器用于产生高压脉冲并通过所述高压脉冲电极形成高压 脉冲电场和高压脉冲电荷。3. 根据权利要求1所述的食材洁净系统，其特征在于，所述高压脉冲单元包括高压脉 冲发生器、线圈、铁芯和高压脉冲电极，所述高压脉冲发生器分别与所述电源控制单元和所 述线圈连接，所述线圈缠绕在所述铁芯上，所述铁芯与所述高压脉冲电极连接，所述高压脉 冲发生器用于产生高压脉冲并通过所述线圈和所述高压脉冲电极形成高压脉冲磁场和高 压脉冲电荷。4. 根据权利要求1-3中任一项所述的食材洁净系统，其特征在于，所述智能单元包括 手机APP、WiFi和蓝牙单元，所述手机APP通过所述WiFi和蓝牙单元与所述核心控制单元 进行无线通信，以对所述核心控制单元进行控制。5. 根据权利要求1-3中任一项所述的食材洁净系统，其特征在于，还包括人机对话单 元，该人机对话单元与所述核心控制单元连接，以对所述核心控制单元进行控制。6. 根据权利要求1-3中任一项所述的食材洁净系统，其特征在于，该食材洁净系统还 包括液位开关，该液位开关与所述核心控制单元连接，用于检测液位信息并将该液位信息 发送给所述核心控制单元，所述核心控制单元根据所述液位信息判断是否启动所述超声波 发生器。7. -种包括权利要求2所述的食材洁净系统的食材洁净装置，其特征在于，包括上盖、 内胆和外壳，所述内胆为碗状结构，所述上盖设置于所述内胆的开口部，所述内胆安装在所 述外壳中并位于所述外壳的上部；所述智能单元和所述核心控制单元位于所述食材洁净装 置的上部并位于所述内胆的侧壁和所述外壳的侧壁之间；所述电源控制单元、所述超声波 发生器和所述高压脉冲发生器位于所述食材洁净装置的下部并位于所述内胆的底部和所 述外壳的底部之间；所述超声波换能器位于所述内胆的底部或侧壁上并从所述内胆的内壁 露出以与所述内胆中的溶液接触；所述一对高压脉冲电极对称设置在所述内胆的内侧壁 上。8. -种包括权利要求3所述的食材洁净系统的食材洁净装置，其特征在于，包括上盖、 内胆和外壳，所述内胆为碗状结构，所述上盖设置于所述内胆的开口部，所述内胆安装在所 述外壳中并位于所述外壳的上部；所述智能单元和所述核心控制单元位于所述食材洁净装 置的上部并位于所述内胆的侧壁和所述外壳的侧壁之间；所述电源控制单元、所述超声波 发生器、所述高压脉冲发生器、所述铁芯和所述线圈位于所述食材洁净装置的下部并位于 所述内胆的底部和所述外壳的底部之间；所述超声波换能器位于所述内胆的底部或侧壁上 并从所述内胆的内壁露出以与所述内胆中的溶液接触；所述高压脉冲电极设置于所述内胆 的底部并与所述内胆中的溶液接触。
【专利摘要】本发明属于食材洁净的技术领域。为了解决对果蔬和肉类等食材进行洁净、杀菌消毒、去除农药残留及有害毒素的处理效率低欠安全的问题，本发明提出一种食材洁净系统及装置，该系统及装置包括智能单元、人机对话单元、核心控制单元、电源控制单元、超声波发生器、超声波换能器、高压脉冲单元；核心控制单元与智能单元通过蓝牙或WiFi进行无线连接或通过遥控器进行连接，核心控制单元分别与人机对话单元和电源控制单元连接；电源控制单元与超声波发生器和高压脉冲单元连接；超声波发生器与超声波换能器连接。本发明使果蔬和肉类等食材的杀菌消毒、去除农药残留及有害毒素更有效、更安全，而且本发明使用安全，方便快捷，节省时间。
【IPC分类】A23L1/015, H04M11/00, A23L1/025
【公开号】CN105010903
【申请号】CN201510385862
【发明人】庄继东
【申请人】庄继东
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2015年6月30日