方便食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种方便食品。
【背景技术】
[0002]方便食品，如方便面，食用非常方便，受到广大民众的欢迎。但是从健康方面来说，现在的方便面是经过油炸后干燥密封包装而成的，方便面里面的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，一旦吃了这种含醛类过氧化物的方便面，会引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。方便面用于炸面的油脂经过氧化后变成氧化脂质，积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
【发明内容】
[0003]针对上述问题，本发明提出一种安全健康的方便食品。
[0004]本发明的技术方案是这样实现的:一种方便食品，包括主料、配料和包装盒，所述主料为熟食食品并置于密闭的保鲜袋内，该熟食食品不经油炸处理，经过杀菌处理。
[0005]不经油炸并经杀菌处理的熟食食品既维持了食品本身所具有的营养的成分，又保证了食品的健康卫生；密封包装既实现了规模化、标准化的生产，又不加任何添加剂，使食品原汁原味。
[0006]较优地，所述保鲜袋内充有氮气。氮气是一种稳定气体，充入氮气保鲜就是尽可能的隔绝氧气，可以抑制食物的呼吸作用，防止食物中微生物繁殖从而防止食物变质。
[0007]较优地，所述主料为谷类或薯类食物制品，如面条、米线、米粉、马铃薯粉、红薯粉等。
[0008]较优地，所述配料包括肉酱和调味品。肉酱采用红烧、黄焖、炒制等料理方法烹饪，用纯铝箔包装高温高压处理以提高保质期并保证原汤、原料，开袋加热即食。
[0009]较优地，所述包装盒包括盒体及盒盖，该盒盖与盒体粘接，所述盒盖由透明材料制成。透明的盒盖使人们可以看到盒内的食物，既美观，又引发食欲。
[0010]本发明的方便食品既方便又健康，克服了现有产品的缺陷，并适于大规模生产。
【附图说明】
[0011]图1为包装盒的结构示意图。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]把面条、米线等主料，通过开水加温煮熟，煮熟后进行紫外线杀菌、臭氧杀菌，然后装入保鲜袋中，保鲜袋经充氮处理后密封，将主料保鲜袋随同肉酱包、调味包等配料合并放入包装盒的盒体I中，最后将盒盖2粘贴在盒体I上封存，该盒盖2采用食品级透明膜。
[0014]食用时，拆开包装，冲上开水，即可食用，无需等待。
[0015]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种方便食品，包括主料、配料和包装盒，其特征在于:所述主料为熟食食品并置于密闭的保鲜袋内，该熟食食品不经油炸处理，经过杀菌处理。2.如权利要求1所述的方便食品，其特征在于:所述保鲜袋内充有氮气。3.如权利要求1或2所述的方便食品，其特征在于:所述主料为谷类或薯类食物制品。4.如权利要求3所述的方便食品，其特征在于:所述主料为面条、米线、米粉、马铃薯粉或红薯粉。5.如权利要求3所述的方便食品，其特征在于:所述配料包括肉酱和调味品。6.如权利要求3所述的方便食品，其特征在于:所述包装盒包括盒体及盒盖，该盒盖与所述盒体粘接，所述盒盖由透明材料制成。
【专利摘要】本发明属于食品领域，具体涉及一种方便食品，包括主料、配料和包装盒，所述主料为熟食食品并置于密闭的保鲜袋内，该熟食食品不经油炸处理，经过杀菌处理。不经油炸并经杀菌处理的熟食食品既维持了食品本身所具有的营养的成分，又保证了食品的健康卫生；密封包装既实现了规模化、标准化的生产，又不加任何添加剂，使食品原汁原味。本发明的方便食品既方便又健康，克服了现有产品的缺陷，并适于大规模生产。
【IPC分类】A23L1/29
【公开号】CN105054016
【申请号】CN201510454170
【发明人】刘兵
【申请人】云南无名食品有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月29日