供湿气重患者食用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种供湿气重患者食用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法，属于特殊膳食用食品领域。
【背景技术】
[0002]湿气重有内湿和外湿之分。自然界的六气太过时不适合人体正常的适应即为六邪。而此处的外湿即为自然界湿气太胜侵袭人体，由于湿为阴邪易袭阳位其性重浊，所以感受湿邪时会有头痛如裹困重等感觉，又因其重浊粘腻往往伴有肢体困重麻木的感觉，另外脾喜燥恶湿，易被湿邪所困出现脾虚生内湿的症状:肌肉酸痛倦怠乏力，纳呆食少，口中粘腻等。都表现出湿气重的症状体征。
[0003]有句古话叫:“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。
[0004]针对当前湿气重病人越来越多，越来越难以消除的现状，开发一种以花生肽、薏米粉为主料的供湿气重患者食用的特殊膳食用食品，对改善机体的机能状况，减轻湿气重具有重要的作用。
【发明内容】
[0005]本发明目的是开发一种供湿气重患者食用的富含花生蛋白的特殊膳食用食品的生产方法，以解决湿气重患者没有专用膳食产品的难题。
[0006]为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现:以花生肽、薏米粉为主要原料，添加硫酸软骨素、盐藻、壳寡糖、低聚甘露糖等新食品原料，辅以木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白粉50-60克，薏米粉20-30克，硫酸软骨素1-2克、盐藻1_2克、壳寡糖1_2克、低聚甘露糖3-4克，药食两用中草药共14克，木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白各2克。
[0007]本发明是通过特殊膳食食品加工方法制备而成的。
[0008]1、称重准确称取原料。
[0009]2、混合，具体的将上述原料混合，搅拌均匀；
3、浸泡，将步骤2混合好的混合物放入开水中浸泡3-4小时；
4、磨浆，将上述步骤3中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状；
5、均质，将上述步骤4中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为21-24MPa，温度设置在55_65°C ；
6、喷雾干燥，将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140°C，出风温度控制在85-90°C，雾化度70-80%。
[0010]7、灌装，将喷雾干燥得到粉末灌装，每280克一罐。
[0011]与现有技术相比，本发明的优点是没有副作用，没有异味，食用方便，长期服用效果显著。
【具体实施方式】
[0012]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实例并不限制本发明的范围。此外相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定的范围内。
[0013]实施例1
(I)称量:准确称取花生蛋白粉500克，薏米粉300克，硫酸软骨素10克、盐藻10克、壳寡糖1克、低聚甘露糖30克，药食两用中草药共140克，木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白各20克。所有原料共1000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入开水中浸泡3小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5)均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为22MPa，温度设置在65°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在140°C，出风温度控制在90°C，雾化度75%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每280克一罐。
[0014]实施例2
(I)称量:准确称取花生蛋白粉560克，薏米粉200克，硫酸软骨素20克、盐藻20克、壳寡糖20克、低聚甘露糖40克，药食两用中草药共140克，木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白各20克。所有原料共1000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入开水中浸泡3小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5)均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20MPa，温度设置在55°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130°C，出风温度控制85°C，雾化度70%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每280克一罐。
【主权项】
1.一种供湿气重患者食用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法其特征在于它是花生蛋白粉、薏米粉为主要原料，添加硫酸软骨素、盐藻、壳寡糖、低聚甘露糖等新食品原料，辅以木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉灌装和灭菌等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。2.根据权利要求1，所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白粉50-60克，薏米粉20-30克，硫酸软骨素1-2克、盐藻1-2克、壳寡糖1-2克、低聚甘露糖3-4克，药食两用中草药共14克，木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白各2克。
【专利摘要】本发明涉及一种供风湿病患者食用的富含花生蛋白的特殊膳食用食品的生产方法，属于特殊膳食用食品领域，该食品以花生蛋白粉、薏米粉为主要原料，添加硫酸软骨素、盐藻、壳寡糖、低聚甘露糖等新食品原料，辅以木瓜、乌鞘蛇、花椒、姜、桔红、藿香、薤白等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉灌装和灭菌等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。以本方法制备的特殊膳食用食品，溶解性强、吸收性好、适合风湿病患者食用。
【IPC分类】A23L1/10, A23L1/09, A23L1/30, A23L1/305
【公开号】CN105192720
【申请号】CN201510559002
【发明人】杨珍, 许婷婷, 孙杰
【申请人】山东省花生研究所
【公开日】2015年12月30日
【申请日】2015年9月6日