一种绿豆保健雪糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种绿豆保健雪糕。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视副食品的口感，更加重视食品的营养价值和保健功效。雪糕是人们夏季非常喜爱的一种副食品，但是现在市售雪糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求，针对上述弊端，本发明选择绿豆皮、菊花和多种天然成分为主要原料，研制出一种绿豆保健雪糕，本发明介绍一种绿豆应用于冷食产品的方法。经过原料的精心挑选、清洗、煮豆、磨浆，杀菌处理并充分冷却后添加到冷食原液中，再经冷冻成型。以绿豆为原料制作的雪糕是一种天然保健冷饮食品，具有口感绵软、香气纯正及清热解毒和清暑解渴等功能。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种绿豆保健雪糕及其制备方法，不仅口味香甜，而且低糖低脂，养生保健，特别适合高血压患者食用。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种绿豆保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮15-25份、单甘酯1-3份、低聚麦芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纤维素钠1-3份、绿茶6_8份、远志1_3份、木糖醇5-15份、麦芽糖2-4份、脱脂奶粉10-12份、黄瓜2_4份、食用香精1_3份、车桑子根1-3 份、水 80-120 份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮15份、单甘酯1份、低聚麦芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纤维素钠1份、绿茶6份、远志1份、木糖醇5份、麦芽糖2份、脱脂奶粉10份、黄瓜2份、食用香精1份、车桑子根1份、水80份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮20份、单甘酯2份、低聚麦芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纤维素钠2份、绿茶7份、远志2份、木糖醇10份、麦芽糖3份、脱脂奶粉11份、黄瓜3份、食用香精2份、车桑子根2份、水100份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮25份、单甘酯3份、低聚麦芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纤维素钠3份、绿茶8份、远志3份、木糖醇15份、麦芽糖4份、脱脂奶粉12份、黄瓜4份、食用香精3份、车桑子根3份、水120份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、口味香甜，口感细腻。
[0011]2、低糖低脂，营养健康，可降压。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]选取绿豆皮15-25份、单甘酯1-3份、低聚麦芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纤维素钠1-3份、绿茶6-8份、远志1_3份、木糖醇5-15份、麦芽糖2_4份、脱脂奶粉10-12份、黄瓜2-4份、食用香精1-3份、车桑子根1-3份、水80-120份。
[0015]实施例二:
[0016]选取绿豆皮15份、单甘酯1份、低聚麦芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纤维素钠1份、绿茶6份、远志1份、木糖醇5份、麦芽糖2份、脱脂奶粉10份、黄瓜2份、食用香精1份、车桑子根1份、水80份。
[0017]实施例三:
[0018]选取绿豆皮20份、单甘酯2份、低聚麦芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纤维素钠2份、绿茶7份、远志2份、木糖醇10份、麦芽糖3份、脱脂奶粉11份、黄瓜3份、食用香精2份、车桑子根2份、水100份。
[0019]实施例四:
[0020]选取绿豆皮25份、单甘酯3份、低聚麦芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纤维素钠3份、绿茶8份、远志3份、木糖醇15份、麦芽糖4份、脱脂奶粉12份、黄瓜4份、食用香精3份、车桑子根3份、水120份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种绿豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮15-25份、单甘酯1-3份、低聚麦芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纤维素钠1-3份、绿茶6_8份、远志1-3份、木糖醇5-15份、麦芽糖2-4份、脱脂奶粉10-12份、黄瓜2_4份、食用香精1_3份、车桑子根1-3份、水80-120份。2.根据权利要求1所述的一种绿豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮15份、单甘酯1份、低聚麦芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纤维素钠1份、绿茶6份、远志1份、木糖醇5份、麦芽糖2份、脱脂奶粉10份、黄瓜2份、食用香精1份、车桑子根1份、水80份。3.根据权利要求1所述的一种绿豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮20份、单甘酯2份、低聚麦芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纤维素钠2份、绿茶7份、远志2份、木糖醇10份、麦芽糖3份、脱脂奶粉11份、黄瓜3份、食用香精2份、车桑子根2份、水100份。4.根据权利要求1所述的一种绿豆保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:绿豆皮25份、单甘酯3份、低聚麦芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纤维素钠3份、绿茶8份、远志3份、木糖醇15份、麦芽糖4份、脱脂奶粉12份、黄瓜4份、食用香精3份、车桑子根3份、水120份。
【专利摘要】本发明公开了一种绿豆保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料：绿豆皮15-25份、单甘酯1-3份、低聚麦芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纤维素钠1-3份、绿茶6-8份、远志1-3份、木糖醇5-15份、麦芽糖2-4份、脱脂奶粉10-12份、黄瓜2-4份、食用香精1-3份、车桑子根1-3份、水80-120份，口味香甜，低糖低脂，营养保健，特别适合高血压患者食用。
【IPC分类】A23G9/42
【公开号】CN105248828
【申请号】CN201510790744
【发明人】张立涛
【申请人】张立涛
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月17日