一种猪蹄汤滋补粥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种猪蹄汤滋补粥。
【背景技术】
[0002]由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己最原初的文化形态。粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己最原初的文化形态。
[0003]本发明的目的是为了解决上述技术的不足，提供一种猪蹄汤滋补粥，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可美容养颜，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到清热解毒、补气补肾、补脾益肺的功效，是一种绿色保健食品。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明提供一种猪蹄汤滋补粥的和猪蹄汤滋补粥的制备方法，所用技术方案如下:
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:黑米20-30份、味精5-8份、糯米40-60份、米醋10-12份、姜片5-7份、细盐5_7份、孜然3_5份、甘蔗20-40份、茴香4_6份、藕10-12份、猪蹄30-50份、红枣10-20份、猪皮8-10份、山药10-12份、菊花10-12份、百合10-12份、红豆10-12份、陈皮12-14份、水400-500份。
[0007]进一步，所述猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米20份、味精5份、儒米40份、米醋10份、姜片5份、细盐5份、孜然3份、甘鹿20份、茴香4份、藕10份、猪蹄30份、红枣10份、猪皮8份、山药10份、菊花10份、百合10份、红豆10份、陈皮12份、水400份。
[0008]进一步，所述猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米25份、味精
6.5份、糯米50份、米醋11份、姜片6份、细盐6份、孜然4份、甘鹿30份、茴香5份、藕11份、猪蹄40份、红枣15份、猪皮9份、山药11份、菊花11份、百合11份、红豆11份、陈皮13份、水450份。
[0009]进一步，所述猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米30份、味精8份、儒米60份、米醋12份、姜片7份、细盐7份、孜然5份、甘鹿40份、茴香6份、藕12份、猪蹄50份、红枣20份、猪皮10份、山药12份、菊花12份、百合12份、红豆12份、陈皮14份、水500份。
[0010]本发明有益效果:
[0011](1)含有高蛋白和氨基酸，营养丰富比例合理；
[0012](2)具有滋补保健功能，提高人体免疫力。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例一:
[0015]—种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:黑米20-30份、味精5-8份、糯米40-60份、米醋10-12份、姜片5-7份、细盐5_7份、孜然3_5份、甘蔗20-40份、茴香4_6份、藕10-12份、猪蹄30-50份、红枣10-20份、猪皮8-10份、山药10-12份、菊花10-12份、百合10-12份、红豆10-12份、陈皮12-14份、水400-500份。
[0016]实施例二:
[0017]—种猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0018]黑米20份、味精5份、糯米40份、米醋10份、姜片5份、细盐5份、孜然3份、甘蔗20份、茴香4份、藕10份、猪蹄30份、红枣10份、猪皮8份、山药10份、菊花10份、百合10份、红豆10份、陈皮12份、水400份。
[0019]实施例三:
[0020]一种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:
[0021]黑米25份、味精6.5份、糯米50份、米醋11份、姜片6份、细盐6份、孜然4份、甘蔗30份、茴香5份、藕11份、猪蹄40份、红枣15份、猪皮9份、山药11份、菊花11份、百合11份、红豆11份、陈皮13份、水450份。
[0022]实施例四:
[0023]—种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:
[0024]黑米30份、味精8份、糯米60份、米醋12份、姜片7份、细盐7份、孜然5份、甘蔗40份、茴香6份、藕12份、猪蹄50份、红枣20份、猪皮10份、山药12份、菊花12份、百合12份、红豆12份、陈皮14份、水500份。
[0025]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比包括:黑米20-30份、味精5-8份、糯米40-60份、米醋10-12份、姜片5_7份、细盐5_7份、孜然3_5份、甘鹿20-40份、茴香4-6份、藕10-12份、猪蹄30-50份、红率10-20份、猪皮8_10份、山药10-12份、菊花10-12份、百合10-12份、红豆10-12份、陈皮12-14份、水400-500份。2.根据权利要求1所述的一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为:黑米20份、味精5份、糯米40份、米醋10份、姜片5份、细盐5份、孜然3份、甘蔗20份、茴香4份、藕10份、猪蹄30份、红枣10份、猪皮8份、山药10份、菊花10份、百合10份、红豆10份、陈皮12份、水400份。3.根据权利要求1所述的一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为:黑米25份、味精6.5份、糯米50份、米醋11份、姜片6份、细盐6份、孜然4份、甘蔗30份、茴香5份、藕11份、猪蹄40份、红枣15份、猪皮9份、山药11份、菊花11份、百合11份、红豆11份、陈皮13份、水450份。4.根据权利要求1所述的一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为:黑米30份、味精8份、糯米60份、米醋12份、姜片7份、细盐7份、孜然5份、甘蔗40份、茴香6份、藕12份、猪蹄50份、红枣20份、猪皮10份、山药12份、菊花12份、百合12份、红豆12份、陈皮14份、水500份。
【专利摘要】本发明公开了一种猪蹄汤滋补粥，所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为：黑米20-30份、味精5-8份、糯米40-60份、米醋10-12份、姜片5-7份、细盐5-7份、孜然3-5份、甘蔗20-40份、茴香4-6份、藕10-12份、猪蹄30-50份、红枣10-20份、猪皮8-10份、山药10-12份、菊花10-12份、百合10-12份、红豆10-12份、陈皮12-14份、水400-500份。本发明的粥和汤巧妙地结合，汤的加入使得粥喝起来更加鲜美，猪蹄可以提供人体必需蛋白质及氨基酸，两者相辅相成，既营养，又美味。
【IPC分类】A23L7/10, A23L13/20, A23L33/00
【公开号】CN105249163
【申请号】CN201510677666
【发明人】尹衍波
【申请人】青岛巨能管道设备有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年10月19日