量测定按照中华人民共和国国家标准《GB18394-2001畜禽肉水分 限量》进行测定，挥发性盐基氮的含量按照《GB/T5009. 44-2003肉与肉制品卫生标准的分 析方法》进行测定，总汞含量按照《GB/T5009. 17-2003食品中总汞及有机汞的测定》进行测 定，无机砷的含量按照《GB/T5009. 11-2003食品中总砷及无机砷的测定》进行测定，镉的含 量按照《GBT5009. 15-2014食品中镉的测定》进行测定，铅的含量按照《GBT5009. 12-2010食 品中铅的测定》进行测定，铬的含量按照《GBT5009. 123-2003食品中铬的测定》进行测定，亚 硝酸盐含量按照《GB/T5009. 33-2008食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》进行测定，敌敌畏含 量按照《GB/T5009. 20-2003食品中有机磷农药残留量测测定》进行测定，六六六、滴滴涕的 含量按照《GB/T5009. 19-2008食品中六六六、滴滴涕残留量的测定》进行测定，溴氰菊酯含 量按照《SN0343-95出口禽肉中溴氰菊酯残留量检测方法》进行测定，青霉素含量按照《GB/ T20755-2006畜禽肉中九种青霉素类药物残留量的测定液相色谱-紫外检测法》进行测定， 左旋咪唑含量按照《SN0349-1995出口肉及肉制品中左旋咪唑残留量检验方法气相色谱法 行业标准》进行测定，磺胺类含量按照《SN0208-1993出口肉中十种黄安残留量检验方法商 检行业标准》进行测定，氯霉素含量按照《SN0341-1995出口肉及肉制品中氯霉素残留量检 验方法》进行测定，克伦特罗含量按照《GB/T5009. 192-2003动物性食品中克伦特罗残留量 的测定方法》进行测定，己烯雌酚含量按照《GB/T5009. 108-2003畜禽肉中己烯雌酚的测定》 进行测定。
[0093] 从上述检测结果可知，实验组水分含量低于对照组，实验组与对照组均未检出乙 烯雌酚，二者均符合畜禽行业中关于水分和乙烯雌酚含量方面的标准；实验组的挥发性盐 基氮、无机砷、镉、铅、铬、亚硝酸盐、敌敌畏、六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、青霉素、左旋咪唑、 磺胺类含量均远低于对照组，且实验组挥发性盐基氮、无机砷、镉、铅、铬、亚硝酸盐、敌敌 畏、六六六、滴滴滴、溴氰菊酯、青霉素、左旋咪唑、磺胺类含量均符合相关行业标准，而对照 组则只有无机砷含量未超出相关行业标准，挥发性盐基氮、镉、铅、铬、亚硝酸盐、敌敌畏、 六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、青霉素、左旋咪唑、磺胺类含量均超出相关行业限定标准；实验 组总汞、氯霉素、克伦特罗均未检出，符合畜禽行业中关于总汞、氯霉素、克伦特罗含量方面 的标准，而对照组总汞、氯霉素、克伦特罗三者均存在。由此证明，本发明的板角山羊生态养 殖方法完全使用自然资源，不含任何化学合成物质。
[0094] 再检测以上四个组别的羊胴体的胴体体重、背膘厚度、胴体脂肪覆盖程度、肌肉内 脂肪沉积程度、肋肉厚度、肉脂硬度、肌肉度、肉脂色泽，检测结果如下表所示：
[0097] 胴体脂肪覆盖程度评定：
[0098] 1)腿肩背部脂肪丰富，得10分；
[0099] 2)腿肩背部覆盖有脂肪，根据覆盖脂肪的厚薄程度，酌情扣1-9分；
[0100] 3)腿肩背部覆盖脂肪明显较少，扣10分。
[0101] 肌肉内脂肪沉积程度评定：
[0102] 1)肌肉不显露，大理石花纹丰富，得10分；
[0103] 2)腿部肌肉略显露，有大理石花纹，根据大理石花纹的明显程度，酌情扣1-5分；
[0104] 3)无大理石花纹，扣10分。
[0105] 肌肉度评定：
[0106] 1)全身骨骼不显露，腿部丰满充实，肌肉隆起明显，背部宽平，肩厚充实，得10分；
[0107] 2)有以下情形者：腿部窄瘦或背肩部窄、薄，酌情扣1-9分；
[0108] 3)腿部有凹陷或无肌肉隆起，扣10分。
[0109] 肉脂色泽评定：
[0110] 1)肌肉颜色深红，脂肪乳白色，得10分；
[0111] 2)脂肪浅黄色，根据5分；
[0112] 3)脂肪黄色，扣10分。
[0113] 由以上检测结果可知，与对照组相比，实验组胴体体重提高了 26. 3%，背膘厚度提 高了 26. 7%，肋肉厚度提高了 23. 3%，同时，实验组的胴体脂肪覆盖程度、肌肉内脂肪沉积 程度、肌肉度、肉脂色泽均明显优于对照组。由此证明，利用本发明的板角山羊生态养殖方 法养殖的板角山羊的生产性能和肉质质量得到了明显改善。
[0114] 最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域的普 通技术人员应当理解，可以对技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案 的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【主权项】
1. 一种板角山羊生态养殖方法，其特征在于，其具体步骤为： A. 品种选择：选择板角山羊与黑山羊的杂交羊作为养殖羊，该养殖羊中板角山羊血统 占75%以上； B. 建造羊舍：羊舍的建造采用砖瓦结构，水泥地板，羊床采用木板漏缝结构； C. 牧场管理：选择春季日照时间为小时/9-11天、夏季日照时间为12-14小时/天、秋 季日照时间为9-11小时/天、冬季日照时间为8-10小时/天的山区作为牧场，种植苜蓿 草、甘草、黑麦、大麦、马齿苋、白三叶，以此作为板角山羊的运动场地； D. 放养管理：大于45日龄的板角山羊进行放养； E. 饲养管理：对1-45日龄的盖羊，喂养母乳或奶粉；45日龄之后的板角山羊在放养的 同时，每日放养归巢后饲喂由质量分数为60 %的粗饲料和质量分数为40 %的精饲料组成 的日粮，对45日龄-12月龄的板角山羊另在饲料中添加质量分数为2. 5-3. 5%的中草药促 生长剂；其中粗饲料为青1C饲料，精饲料由以下质量份组分制成：玉米30-40份、小麦15-25 份、豆饼5-15份、麸皮5-15份、骨粉5-10份和食盐2-5份。 F. 疾病预防：每隔15天对羊舍消毒一次；每隔三个月注射一次驱虫预防疫苗。2. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于：步骤A所述杂交羊的培育方法为： G. 用板角山羊公羊与黑山羊母羊进行杂交，产生F1代杂交羊； H. 用板角山羊公羊与F1代杂交母羊进行杂交，得到F2代杂交羊； I. 用板角山羊公羊与F2代杂交母羊进行杂交，得到F3代杂交羊； J. 用F3代杂交母羊与F3代杂交公羊进行横交，得到横交后代； K. 将横交后代经3-4次选育固定，即可培育出步骤A所述杂交羊。3. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于：步骤B所述羊舍的大小以每只板角 山羊所占面积进行设计，成年板角山羊为0. 8-1. 5m2/只，其他板角山羊为0. 5-0. 75m2/只。4. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于：步骤B所述羊舍的地板呈15-25°的 倾斜角。5. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于：步骤B所述羊床离地面6-lOcm。6. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于：步骤B所述羊床漏缝的距离为 1. 15-1. 45cm〇7. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于：步骤B所述羊舍内饲料槽呈上宽下 窄结构，底部有孔。8. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，步骤E所述粗饲料为由以下质量份组 分制成的青贮饲料：玉米秸杆35-45份、稻草15-25份、槐树叶5-15份、桑叶5-10份、野干 草8 -10份和甘墓6-15份。9. 根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，步骤E所述中草药促生长剂由以下质 量份组分制成：山楂6-15份、黄芪6-10份、砂仁5-10份、当归8-12份和白术2-5份。10. 根据权利要求9所述的养殖方法，其特征在于，所述中草药促生长剂的制备方法 为：将所述组分按照配比混合均匀后碾碎，每剂中药饮片的长度不超过3cm;置于煎药容 器，加入原药总质量8-10倍的水，在冷水中浸泡20-25分钟；用猛火煎至沸腾后，再以文火 煎煮35-45分钟；过滤，取滤液，即得中草药促生长剂。
【专利摘要】本发明涉及一种板角山羊生态养殖方法。利用该方法养殖的板角山羊，其水分、挥发性盐基氮、无机砷、镉、铅、铬、亚硝酸盐、敌敌畏、六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、青霉素、左旋咪唑、磺胺类的含量均远低于相关行业标准,总汞、氯霉素、克伦特罗、己烯雌酚均未检出，符合相关行业标准。同时，利用该方法养殖的板角山羊的生产性能和肉质质量得到了明显改善。与现有技术相比，利用该方法养殖的板角山羊，其2周岁的胴体体重提高了26.3％，背膘厚度提高了26.7％，肋肉厚度提高了23.3％，其胴体脂肪覆盖程度、肌肉内脂肪沉积程度、肌肉度、肉脂色泽均优于利用现有技术养殖的板角山羊。
【IPC分类】A23K50/10, A23K20/00, A23K10/30, A01K67/02, A23K10/12
【公开号】CN105285362
【申请号】CN201510742628
【发明人】李明华
【申请人】巫溪县华望农业综合开发有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月4日