后，置于空气中通风晾干；瓦楞纸箱内衬聚乙烯塑 料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径〇. 3厘米的孔15个，然后将莲雾果实装入内衬 聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6kg，果实装完后聚 乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (4) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为2±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每 周抽检1次； (5)贮藏28天后统计结果。
[0019] 28天后絮状绵软指数为17. 2%，失重率为1. 38%，果实腐烂率1. 66%，硬度12. 8%。
[0020] 从效果和成本两方面综合考虑，实施例1效果最佳。
[0021] 对比例1 (保鲜剂中不含N-(2 -氯-4 -吡啶）-N' -苯基脲（CPPU)) (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12kg; (2) 将果实置于不锈钢容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓度为： S-亚硝基-N-乙酰-DL-青霉胺（SNAP)50μπιο1·?Λ萘乙酸（ΝΑΑ)15μπιο1·?Λ赤霉素 (GA3) 100μπιο?·LS (3) 果实浸没于保鲜剂溶液中10min后，置于空气中通风晾干；瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬 聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6kg，果实装完后聚 乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (4) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每 周抽检1次； (5) 贮藏28天后统计结果。
[0022] 28天后絮状绵软指数为17. 5%，失重率为1. 4%，果实腐烂率1. 7%，硬度13. 0%。
[0023] 对比例2 (保鲜剂中不含S-亚硝基-N-乙酰-DL-青霉胺） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12kg; (2) 将果实置于不锈钢容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓度为：萘 乙酸（NAA)15ymol.L1、赤霉素（GA3)100ymol.L^N-Q-氯-4-吡啶）-N'_ 苯基 脲（CPPU) 30μmol·LS (3) 果实浸没于保鲜剂溶液中10min后，置于空气中通风晾干；瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬 聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6kg，果实装完后聚 乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (4) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每 周抽检1次； (5) 贮藏28天后统计结果。
[0024] 28天后絮状绵软指数为19. 0%，失重率为1. 7%，果实腐烂率1. 6%，硬度12. 1%。
[0025] 对比例3 (保鲜剂中不含萘乙酸） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12kg; (2) 将果实置于不锈钢容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓度为： 3-亚硝基4-乙酰-01^-青霉胺（5熟？）50 4111〇1叶1、赤霉素（6厶3)100 4111〇1叶1、1(2 -氯-4 -吡啶）-N' -苯基脲（CPPU)30μπιο?·L1; (3) 果实浸没于保鲜剂溶液中10min后，置于空气中通风晾干；瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬 聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6kg，果实装完后聚 乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (4) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每 周抽检1次； (5) 贮藏28天后统计结果。
[0026] 28天后絮状绵软指数为17. 2%，失重率为1. 62%，果实腐烂率1. 56%，硬度13. 0%。
[0027] 对比例4 (保鲜剂中不含赤霉素） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12kg; (2) 将果实置于不锈钢容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓度为： 3-亚硝基4-乙酰-0卜青霉胺（3熟？）50 4111〇1叶1、萘乙酸（熟厶）15 4111〇1叶1、1(2 -氯-4 -吡啶）-N' -苯基脲（CPPU)30μπιο?·L1; (3) 果实浸没于保鲜剂溶液中10min后，置于空气中通风晾干；瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬 聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6kg，果实装完后聚 乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (4) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每 周抽检1次； (5) 贮藏28天后统计结果。
[0028] 28天后絮状绵软指数为17. 4%，失重率为1. 55%，果实腐烂率1. 7%，硬度13. 4%。
[0029] 将对比例1-4与实施例1-3的结果对比可知，S-亚硝基-N-乙酰-DL-青霉胺 (SNAP)、萘乙酸（NAA)、赤霉素（GA3)、N- (2 -氯-4 -吡啶）-Ν' -苯基脲四种组分配合使用， 产生协同增效作用，起到1+1 > 2的技术效果，特别是在防止采后莲雾果实絮状绵软方面效 果明显，贮藏28天后莲雾果实的品质显著高于对比例1-4处理后的品质。
[0030] 以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与 修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
【主权项】
1. 一种防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜剂，其特征在于：所述的保鲜剂含有以下成 分：S-亚硝基-N-乙酰-DL-青霉胺20-350μL?〇1·?Λ萘乙酸0.5-30μL?〇1·?Λ赤霉素 30_300μmol·L1、Ν_ (2 _ 氣 _4 _Ρ比陡基）_Ν' _ 苯基脈 10-150μmol·L1。2. 根据权利要求1所述的防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜剂，其特征在于：所述的 保鲜剂含有以下成分：S-亚硝基-N-乙酰-DL-青霉胺50μπιο1·?Λ萘乙酸15μπιο1·?Λ 赤霉素100以!11〇1叶1、1(2-氯-4-吡啶基），'-苯基脲304111〇1·!/。3. -种制备如权利要求1或2所述的防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜剂的方法，其 特征在于：按保鲜剂的各成分浓度配比，分别称取S-亚硝基-Ν-乙酰-DL-青霉胺、萘乙酸、 赤霉素、Ν-(2 -氯-4 -吡啶基）-Ν'_苯基脲混合后，用无氧蒸馏水配制成水溶液，备用。4. 一种利用权利要求1或2所述的保鲜剂防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜方法，其 特征在于：包括以下步骤： (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实； (2) 将莲雾果实置于容器中，向其中注入保鲜剂，莲雾果实浸没于保鲜剂溶液中3-20 min后，置于空气中通风瞭干； (3) 然后将晾干后的莲雾果实装入箱内衬聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱或内衬聚乙烯 塑料薄膜袋的塑料篮中，包装后，置于温度为1-8 °C，相对湿度为83-92%的冷库中贮藏， 定期抽验检查。5. 根据权利要求4所述的防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜方法，其特征在于：步骤 (2)中莲雾果实在保鲜剂溶液中浸没的时间为10min。6. 根据权利要求4所述的防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜方法，其特征在于： 步骤（3)所述的包装具体操作为：根据莲雾重量，预先在聚乙烯塑料薄膜袋上打直径 0. 3-1. 5厘米的孔6-16个后，再包装。
【专利摘要】本发明属于果实保鲜技术领域，具体涉及一种防止采后莲雾果实絮状绵软的保鲜剂和保鲜方法。所述的保鲜剂含有以下成分：S-亚硝基-N-乙酰-DL-青霉胺20-350？μmol·L-1、萘乙酸0.5-30？μmol·L-1、赤霉素30-300？μmol·L-1、N-(2？-氯-4？-吡啶基)-Nˊ-苯基脲10-150？μmol·L-1。利用该保鲜剂对莲雾果实进行保鲜的方法，包括将莲雾果实置于容器中，向其中注入保鲜剂，莲雾果实浸没于保鲜剂溶液中3-20？min的步骤。该保鲜剂能够有效防止采后莲雾果实絮状绵软，防止果实腐烂，保持果实硬度，延长了莲雾的鲜食期，提高了莲雾果实的商品价值。
【IPC分类】A23B7/154
【公开号】CN105360285
【申请号】CN201510927886
【发明人】陈发河, 吴光斌
【申请人】集美大学
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年12月15日