一种莲雾养身罐头的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及罐头加工领域，具体涉及一种莲雾养身罐头。
【背景技术】
[0002]莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，属桃金娘科，在中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。莲雾为热带果树，又可栽作园林风景树、行道树和观果树种，吸收二氧化碳。
[0003]莲雾果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
【发明内容】
[0004]针对现状，本发明提供一种莲雾养身罐头，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是:
[0006]一种莲雾养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:莲雾汁20-25份、西瓜汁5-10份、柠檬汁3-5份、雪梨汁5_10份、食盐1_4份、海藻酸钠2_4份、柠檬酸2-5份、柠檬酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。
[0007]所述固体和汤汁为5:3、1:1或者4:3。
[0008]所述莲雾养身罐头中可加入枸杞。
[0009]所述的枸杞添加量为罐头的3-5%。
[0010]本发明的有益效果是:
[0011]本发明的莲雾养身罐头去除莲雾果本身怪味，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分，还具有有清热，解毒，利尿，宁心安神，化痰止咳，生津，健脾，润肺清燥、养血生肌的功效。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
[0013]一种莲雾养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:莲雾汁25份、西瓜汁8份、柠檬汁4份、雪梨汁8份、食盐2份、海藻酸钠3份、柠檬酸3份、柠檬酸钠2份、乳酸钙6份、葡萄糖酸钙4份、羧甲基纤维素钠0.8份。
[0014]所述固体和汤汁为4:3。
[0015]所述的枸杞添加量为罐头的4%。
[0016]实施例2
[0017]一种莲雾养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:莲雾汁20份、西瓜汁10份、柠檬汁5份、雪梨汁10份、食盐4份、海藻酸钠4份、柠檬酸5份、柠檬酸钠3份、乳酸钙8份、葡萄糖酸钙5份、羧甲基纤维素钠I份。
[0018]所述固体和汤汁为1:1。
[0019]所述的枸杞添加量为罐头的5%。
[0020]实施例3
[0021]一种莲雾养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:莲雾汁25份、西瓜汁5份、柠檬汁3份、雪梨汁5份、食盐I份、海藻酸钠2份、柠檬酸2份、柠檬酸钠I份、乳酸钙5份、葡萄糖酸钙2份、羧甲基纤维素钠0.3份。
[0022]所述固体和汤汁为5:3。
[0023]所述的枸杞添加量为罐头的3%。
[0024]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种莲雾养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:莲雾汁20-25份、西瓜汁5-10份、柠檬汁3-5份、雪梨汁5-10份、食盐1-4份、海藻酸钠2_4份、柠檬酸2-5份、柠檬酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。
2.根据权利要求1所述的莲雾养身罐头，其特征在于所述固体和汤汁为5:3、1:1或者4:3。
3.根据权利要求1所述的莲雾养身罐头，其特征在于所述莲雾养身罐头中可加入枸杞。
4.根据权利要求1或3所述的莲雾养身罐头，其特征在于所述的枸杞添加量为罐头的3-5%。
【专利摘要】本发明公开了一种莲雾养身罐头，包括固体和汤汁，汤汁的成份包括：莲雾汁20-25份、西瓜汁5-10份、柠檬汁3-5份、雪梨汁5-10份、食盐1-4份、海藻酸钠2-4份、柠檬酸2-5份、柠檬酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。罐头的汁液含有西瓜汁、莲雾汁、柠檬汁、雪梨汁提高汤汁的甜度，并且各种成份的添加量配比合适，使得口感俱佳。本发明的一种莲雾养身罐头有清热，解毒，利尿，宁心安神，化痰止咳，生津，健脾，润肺清燥、养血生肌的功效。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-212
【公开号】CN104757446
【申请号】CN201510106043
【发明人】兰晓光
【申请人】兰晓光
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月11日