一种莲雾保健奶片的制作方法
【专利摘要】本发明涉及奶片领域，特指一种莲雾保健奶片，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：备料莲雾肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，经过制粉，混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌—压片—检验—包装；即得本发明产品。
【专利说明】一种莲雾保健奶片
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种奶片，具体地说涉及一种莲雾保健奶片。【背景技术】 奶片是乳制品中除奶粉和液体奶外的又一种产品形式，属于休闲娱乐食品。具有存贮、食用及携带方便的特点，同时又是一种时尚高雅的享受，奶片是一种具有极高品味而又具有明显社会效益的产品。本发明克服现有技术不足，将奶片营养与保健功能有机地结合起来，提供一种莲雾保健奶片。
[0002]
【发明内容】
本发明的目的，是为市场提供提供一种莲雾保健奶片。 本发明采用如下技术方案:备料莲雾肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉。
[0003]①将莲雾肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得莲雾粉；
②按配方称取奶粉70重量份，莲雾35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌；
③取①所得与②所得混合粉压片；
④检验；包装；即得本发明产品。
[0004]本发明的积极效应在于:本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品，适宜广泛人群。
[0005]莲雾是是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度，一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆莲雾不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾中富含丰富的维生素c，b2，b6以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钥等微量元素，还含有大量的水分，对皮肤很好。
[0006]木糖醇和赤糖醇热值低，口感好，对糖尿病人安全，对于儿童青少年无致龋性，适宜广泛人群，是一种理想的甜味剂。
【具体实施方式】
[0007]结合配方详细说明其实施例:
①将莲雾肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得莲雾粉；
②按配方称取奶粉70重量份，莲雾35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌；
③取①所得与②所得混合粉压片；
④检验，包装，即得本发明产品。
【权利要求】
1.一种莲雾保健奶片，其特征在于: 备料莲雾肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉， ①将莲雾肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得莲雾粉； ②按配方称取奶粉70重量份，莲雾35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将①上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌； ③取①所得与②所得混合粉压片； ④检验；包装；即得本发明产品。
【文档编号】A23C9/18GK103843903SQ201210519151
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2012年12月7日 优先权日:2012年12月7日
【发明者】汪礼洋 申请人:汪礼洋