一种青稞虫草糁子营养粉及其制备方法
【技术领域】
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[0001]—种青稞虫草糁子营养粉及其制备方法，属天然保健食品，特别是以植物为原料的保健食品，以及它的制备方法。
【背景技术】
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[0002]随着人们生活节奏的加快，物质生活水平不断提高，工作压力增大，很容易忽略早餐的营养，造成免疫力、抵抗力低下，胃肠道功能失调，存在诸多亚健康问题。要解决这个问题，需要营养全面且具有免疫调节、改善胃肠道功能的快速速溶的营养保健食品。目前市场上营养粉很多，但是具有免疫调节、改善胃肠道功能的速溶营养早餐却不多。
【发明内容】
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[0003]本发明要解决的问题就是针对以上不足而提供一种具有免疫调节、改善胃肠道功能的营养产品，以及它的制备方法。其技术方案如下:
[0004]制备其活性成分的原料是下列重量份的原料:
[0005]青稞40-60、冬虫夏草3-5、蛹虫草5-10、猴头菇3-5、松花粉3-5、松茸菌3-5、薏仁10-15、芡实10-15、苦荞麦5-15、沙棘3-5、佛手参3-5、石斛3-5、太子参3-5、黄精5-15、葛根10-15、甜百合10-15、绿茶提取物1-3、罗汉果提取物1-3、芦笋5_10、荸荠5_10、核桃5-10、红曲 2-5。
[0006]其制备方法包括以下步骤:
[0007]1)将青稞40-60份蒸煮，干燥，炒制粉碎成细粉备用；
[0008]2)将冬虫夏草3-5份、蛹虫草5-10份、薏仁10-15份、芡实10-15份、苦荞麦5_15份、佛手参3-5份、石斛3-5份、太子参3-5份、黄精5-15份、葛根10-15份、甜百合10-15份、核桃5-10份挑选、粉碎备用；
[0009]3)将猴头菇3-5份、松茸菌3-5份、沙棘3_5份、芦笋5_10份、荸荠5_10份经清洗、干燥、粉碎备用；
[0010]4)将松花粉3-5份、绿茶提取物1-3份、罗汉果提取物1-3份、红曲2_5份混合备用；
[0011]5)将上述备用物混匀，灭菌，装袋或装罐即可。
[0012]用于本发明的原料具有的特性和功能是:
[0013]青稞:青稞，味咸，性平凉。补中益气。主脾胃气虚；四肢无力；大便稀溏。
[0014]青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。
[0015]青稞是世界上麦类作物中β —葡聚糖最高的作物，据检测青稞β -葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可达8.6%，是小麦平均含量的50倍。β —葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病:通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150晕克。
[0016]青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
[0017]青稞淀粉成分独特，普遍含有74— 78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
[0018]青稞的稀有营养成分含量也多:100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg，核黄素(维生素B2) 0.21mg，尼克酸3.6mg ;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。
[0019]青稞还富含微量元素，含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素砸等矿物元素。砸是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。
[0020]冬虫夏草:主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺
[0021]益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效:
[0022]A、含人体所需几乎全部的氨基酸18种以上，包括人体不能自身合成的8种，此乃滋补强壮效用的基础；
[0023]8、含维生素10余种，包括六、(:4、1(和81、82、84、812等，属复合维生素之佳品；
[0024]C、富含有益于人体健康的微量元素达10多种，如砸、锶、磷、锌、锰、钾、钠、钙、镁、铁等，被誉为矿物质中的一种“超级巨星”；
[0025]D、含较高的D—甘露醇，它具有保护、软化心、脑血管系统的作用；
[0026]E、含有独特的虫草素(又称“腺苷、虫草活力素”)，其中的腺嘌吟被称为维生素B4，有促进造血功能、抗炎等作用；而腺苷更具有广泛的生理活性，它扩张血管，使血液循环通畅，又调节内分泌代谢，清除自由基及代谢物的积淀，增加对细胞的氧和营养物质供应，细胞生命力增强，免疫功能提高，就会使人充满生命活力。
[0027]现代医学证明冬虫夏草具有八大功效:
[0028]A、调节免疫功能，它能促进网状内皮系统和白细胞的吞噬能力，显著提高(S0D)活性，清除自由基及代谢积淀，具有“双向调节作用”，能防治疫劳综合证，延缓衰老进程。
[0029]B、对造血功能有全面促进作用，增加心肌营养性血流量，保护心血管系统，能降血月旨、降血压、降胆固醇，能预防动脉硬化及高血压等。
[0030]C、能扩张大脑血管，改善大脑供血不足与无氧代谢，健脑益智。同时，对中枢神经系统有调节、镇静作用，改善睡眠，安神健体。
[0031]D、能养肺益阴，舒张气管、支气管，提高肺活量，明显改善慢性支气管炎、结核病等咳喘状态；同时，它对链球菌、结核杆菌、肺炎球菌等有强抑制作用，能抗相关的炎症。
[0032]E、抗肿瘤作用，我国和美、日、德等专家研究成果及临床实践均证明，冬虫夏草及其制剂对肺癌、肝癌、腹水癌、乳腺癌、前列腺癌等有抑制作用。因为虫草中的砸、腺苷、环二肽类化合物、虫草多糖等能促进人体细胞膜免遭自由基侵袭，进而防止细胞癌化(朋细胞)增殖。同时，又增强巨噬细胞的吞噬功能，不断清除自由基等。另外，它还能有效保护骨髓免受放、化疗伤害，增强NK细胞的活性，强化抗癌药物的效力。
[0033]F、调节内分泌系统，改善女性月经不调，改善更年期的身心不适状态，健体悦颜，提高青春活力，恢复女性“第二春”。
[0034]G、补肾益精气，增强性功能，预防性功能衰退，使人精力充沛，青春常在。
[0035]H、虫草几乎包含人体所必需的绝大部分营养成份，诸如18种氨基酸、10余种维生素、10多种微量元素、8种有机酸及虫草多糖等，能给人体补充复合性营养，让人体得到更佳的营养调节，从整体上提高免疫器官功能，使人体细胞“活力四射”，细胞分裂周期延长，自然也就延长了人的寿命。
[0036]蛹虫草:蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordycepsmilitaris,又名北冬虫夏草、北蛹虫草、虫草等。世界性分布天然资源数量很少。由子座(即草部分)与菌核(即虫的尸体部分)两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充