黄豆55、黑豆28、燕麦28、玉米18、芸豆 14、 甜豆11、鹰嘴豆9、发芽糖米7、脱脂牛奶13、牛油果7、胡萝h7、菱角5、黑木耳5、玉米 花粉4、蜡菊5、香蜂草5、谷脫甘肤0.4、甘草酸0.2、维生素A0.6、维生素C0.4、维生素E 0. 4、叶绿素0. 3、食盐1. 5、麦芽酬糖14、直投式乳酸菌0. 2、曲酸0. 02。
[0016] 一种美容护肤豆浆的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 将黄豆、黑豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆和发芽糖米去杂，洗净，加入黄豆、黑 豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆和发芽糖米总重量4. 5倍量的水，冷水浸泡5小时，加入 牛奶和麦芽酬糖，打浆，过130目筛，大火煮沸4分钟，得原豆浆； (2) 将牛油果、胡萝K菱角和黑木耳去杂，洗净，在锅内蒸熟，-58°C真空冷冻干燥，粉 碎，得果蔬粉； (3) 将果蔬粉加入原豆浆中，混合均匀，接入直投式乳酸菌，36°C恒溫发酵7小时，得发 酵豆浆； (4) 将玉米花粉、蜡菊和香蜂草洗净，打碎，过110目筛，加入玉米花粉、蜡菊和香蜂草 总重量2. 5倍量的体积分数为73%乙醇溶液，85°C超声提取25分钟，0. 22μm的滤膜过滤， 得滤渣和滤液，重复提取3次，合并所有提取液，48°C真空浓缩至干，得中药提取物； (5) 将中药提取物和曲酸加入发酵豆浆中，混合均匀，待溫度降至40°C，加入谷脫甘肤、 甘草酸、维生素A、维生素C、维生素E、叶绿素和食盐，揽拌至均匀，得美容护肤豆浆； (6) 灌装，得成品。
[0017] 实施例3 一种美容护肤豆浆，由W下重量份的原料制成：黄豆60、黑豆30、燕麦30、玉米20、芸豆 15、 甜豆12、鹰嘴豆10、发芽糖米8、脱脂牛奶14、牛油果8、胡萝h8、菱角6、黑木耳6、玉米 花粉5、蜡菊6、香蜂草6、谷脫甘肤0.5、甘草酸0.3、维生素A0.8、维生素C0.5、维生素E 0. 5、叶绿素0. 4、食盐2、麦芽酬糖15、直投式乳酸菌0. 3、曲酸0. 03。
[0018] 一种美容护肤豆浆的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 将黄豆、黑豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆和发芽糖米去杂，洗净，加入黄豆、黑 豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆和发芽糖米总重量5倍量的水，冷水浸泡6小时，加入牛 奶和麦芽酬糖，打浆，过140目筛，大火煮沸5分钟，得原豆浆； (2) 将牛油果、胡萝K菱角和黑木耳去杂，洗净，在锅内蒸熟，-6〇°C真空冷冻干燥，粉 碎，得果蔬粉； (3) 将果蔬粉加入原豆浆中，混合均匀，接入直投式乳酸菌，38°C恒溫发酵8小时，得发 酵豆浆； (4) 将玉米花粉、蜡菊和香蜂草洗净，打碎，过120目筛，加入玉米花粉、蜡菊和香蜂草 总重量3倍量的体积分数为75%乙醇溶液，90°C超声提取30分钟，0. 22μm的滤膜过滤，得 滤渣和滤液，重复提取3次，合并所有提取液，50°C真空浓缩至干，得中药提取物； (5 )将中药提取物和曲酸加入发酵豆浆中，混合均匀，待溫度降至42 °C，加入谷脫甘肤、 甘草酸、维生素A、维生素C、维生素E、叶绿素和食盐，揽拌至均匀，得美容护肤豆浆； (6)灌装，得成品。
[0019] 对比例 市售普通豆浆。
[0020] 实施例和对比例豆浆的感官评定： 随机选择40受试者，每位受试者对各豆浆进行感官评定，并进行打分，每部分共计10 分，1~3为一般，4~6为佳，7~9为上佳。10为满分，取其平均值，实施例和对比例豆浆的感官 评定结果如表1所示。
[0021] 表1 :实施例和对比例豆浆的感官评定_
从表1可W看出，实施例的美容护肤豆浆食材丰富，营养全面，口感浓厚，具有酸奶、豆 类、果蔬及中药的香味，甜中带酸，酸甜适口，组织细腻，无颗粒感，色泽均匀、鲜艳，受到广 大消费者的喜爱。
[0022] 实施例和对比例豆浆的美容护肤的效果： 有效：瘦疮、粉刺、弹性减弱、无光泽、皮下组织减少、皮肤松驰、色素增多、色斑等症状 减轻； 无效：瘦疮、粉刺、弹性减弱、无光泽、皮下组织减少、皮肤松驰、色素增多、色斑等症状 不变或更加严重。
[0023] 随机选择有瘦疮症状的患者160位，随机分为4组，每组40人；随机选择有衰老症 状的患者160位，随机分为4组，每组40人；随机选择有色斑症状的患者160位，随机分为 4组，每组40人；所有患者在受试期间不刻意使用解决皮肤问题的护肤品，每天只进行常规 的护肤，每人每天各饮用豆浆500毫升，受试时间为30天，受试前后拍照进行对比；实施例 和对比例豆浆的美容护肤结果见表2。
[0024] 表2 :实施例和对比例豆浆的美容护肤结果
从表2能够看出，实施例的美容护肤豆浆对瘦疮症状、衰老症状和色斑症状的皮肤问 题的改善和缓解情况明显较对比例强，具有明显的美容护肤效果，长期饮用会对肌肤进行 逐渐改善，达到抗衰老的效果。
【主权项】
1. 一种美容护肤豆浆，其特征在于，由以下原料重量份的原料制成：黄豆50~60、黑豆 25~30、燕麦25~30、玉米15~20、芸豆12~15、甜豆10~12、鹰嘴豆8~10、发芽糙米6~8、脱脂 牛奶12~14、牛油果6~8、胡萝卜6~8、菱角4~6、黑木耳4~6、玉米花粉3~5、蜡菊4~6、香蜂 草4~6、谷胱甘肽0. 3~0. 5、甘草酸0. 1~0. 3、维生素A0. 5~0. 8、维生素C0. 3~0. 5、维生 素E0. 3~0. 5、叶绿素0. 2~0. 4、食盐1~2、麦芽酮糖12~15、直投式乳酸菌0. 1~0. 3、曲酸 0. 01-0. 03〇2. 如权利要求1所述美容护肤豆浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将黄豆、黑豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆和发芽糙米去杂，洗净，加入黄豆、黑 豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆和发芽糙米总重量4~5倍量的水，冷水浸泡4~6小时，加 入牛奶和麦芽酮糖，打浆，过120~140目筛，大火煮沸3~5分钟，得原豆浆； (2) 将牛油果、胡萝卜、菱角和黑木耳去杂，洗净，在锅内蒸熟，-55~-60°C真空冷冻干 燥，粉碎，得果蔬粉； (3) 将果蔬粉加入原豆浆中，混合均匀，接入直投式乳酸菌，35~38°C恒温发酵6~8小 时，得发酵豆浆； (4) 将玉米花粉、蜡菊和香蜂草洗净，打碎，过100~120目筛，加入玉米花粉、蜡菊和 香蜂草总重量2~3倍量的体积分数为70~75%乙醇溶液，80~90°C超声提取20~30分钟， 0. 22μm的滤膜过滤，得滤渣和滤液，重复提取3次，合并所有提取液，45~50°C真空浓缩至 干，得中药提取物； (5 )将中药提取物和曲酸加入发酵豆浆中，混合均匀，待温度降至38~42°C，加入谷胱甘 肽、甘草酸、维生素A、维生素C、维生素E、叶绿素和食盐，搅拌至均匀，得美容护肤豆浆； (6)灌装，得成品。
【专利摘要】本发明公开了一种美容护肤豆浆，由以下原料制成：黄豆、黑豆、燕麦、玉米、芸豆、甜豆、鹰嘴豆、发芽糙米、脱脂牛奶、牛油果、胡萝卜、菱角、黑木耳、玉米花粉、蜡菊、香蜂草、谷胱甘肽、甘草酸、维生素A、维生素C、维生素E、叶绿素、食盐、麦芽酮糖、直投式乳酸菌、曲酸。本发明提供的一种美容护肤豆浆，营养全面，口感浓厚，香、甜、酸风味可口；豆类和果蔬经微生物发酵，能促进消化吸收，增加风味，延长保质期；加入多种中药和保健营养成分，丰富豆浆的营养和保健功能，能够明显改善皮肤，抗菌消炎，防癌抗癌，保护肠胃，增强抵抗力；加入曲酸，能够补充营养，延长保质期；不含任何添加剂，纯天然的食材和营养元素，更加安全健康。
【IPC分类】A23C11/10
【公开号】CN105379850
【申请号】CN201510768589
【发明人】张启亮
【申请人】蚌埠市老顽童食品厂
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年11月12日