一种增强免疫力的豆浆的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要设及食品领域，尤其设及一种增强免疫力的豆浆。
【背景技术】
[0002] 现在市场上豆浆的种类很多，有粉状需要冲泡的，也有打开包装就能直接食用的， 但是，随着人们生活和工作等方面的压力，生活节奏越来越快，快餐也就成为一种时尚，受 到越来越多人的欢迎。生活和工作压力的增大，W及环境的污染，导致人们的免疫力越来越 差，容易受到细菌和病毒的感染。目前市场上既能满足人们快节奏的生活，又能增加免疫力 的豆浆还很少。
【发明内容】
[0003] 为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种增强免疫力的豆浆。
[0004] 一种增强免疫力的豆浆，由W下重量份的原料制成：黄豆50~60、黑豆25~30、青豆 15~17、燕麦11~14、玉米10~12、含砸黑花生8~10、黑米8~10、红豆7~9、发芽糖米6~8、慧巧 仁6~8、脱脂牛奶12~14、胡萝h6~8、黑木耳4~6、挪要4~6、玉米花粉4~6、蜡菊4~6、香蜂草 3~5、罗勒2~4、商陆1~3、谷脫甘肤0. 3~0. 5、虎杖巧0. 1~0. 3、维生素A0. 5~0. 8、维生素C 0. 3~0. 5、叶绿素0. 2~0. 4、岩兰草精油0. 05~0. 08、食盐1~2、异麦芽糖醇12~15、直投式乳酸 菌 0. 1~0.3、曲酸 0.01~0.03。 阳0化]一种增强免疫力的豆浆的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 将黄豆、黑豆、青豆、燕麦、玉米、含砸黑花生、黑米、红豆、发芽糖米和慧巧仁去杂， 洗净，加入黄豆、黑豆、青豆、燕麦、玉米、含砸黑花生、黑米、红豆、发芽糖米和慧巧仁总重量 4~5倍量的水，冷水浸泡4~6小时，加入脱脂牛奶和异麦芽糖醇，打浆，过120~140目筛，大 火煮沸3~5分钟，得原豆浆； (2) 将胡萝K黑木耳和挪要去杂，洗净，在锅内蒸熟，-55~-60°C真空冷冻干燥，粉碎， 得果蔬粉； (3) 将果蔬粉加入原豆浆中，混合均匀，接入直投式乳酸菌，35~38°C恒溫发酵6~8小 时，得发酵豆浆； (4) 将玉米花粉、蜡菊、香蜂草、罗勒和商陆洗净，打碎，过100~120目筛，加入玉米花 粉、蜡菊、香蜂草、罗勒和商陆总重量2~3倍量的体积分数为70~75%乙醇溶液，80~90°C超 声提取20~30分钟，0. 22μm的滤膜过滤，得滤渣和滤液，重复提取3次，合并所有提取液， 45~50°C真空浓缩至干，得中药提取物； (5 )将中药提取物和曲酸加入发酵豆浆中，混合均匀，待溫度降至38~42 °C，加入谷脫甘 肤、虎杖巧、维生素A、维生素C、叶绿素、岩兰草精油和食盐，揽拌至均匀，得增强免疫力的 豆浆； (6)灌装，得成品。
[0006] 黄豆的营养全面，增强机体免疫，防止血管硬化，促进骨骼发育，清理肠道，补血， 抗衰老，阻止皮肤细胞中黑色素的合成；黑豆具有美容养颜，抗衰老，促进消化，防止便秘， 预防屯、脑血管疾病的功能；青豆能够降胆固醇，补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜 面，乌发明目，延年益寿；燕麦能够增强抵抗力，预防屯、脑血管疾病，减肥瘦身，促进消化，防 止便秘，抗氧化，增加肌肤活性，延缓肌肤衰老，美白保湿，减少皱纹色斑，抗过敏；玉米的营 养全面，保护视力，增强抵抗力，抗病防癌，美容护肤；红豆能利湿消肿，解毒排脈，保护屯、 脏、肾脏，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥；含砸黑花生具有延年 益寿，益智养发，抗衰老，强人体免疫力，改善睡眠，抗癌，预防屯、脑血管疾病的神奇药用价 值；黑米提高人体免疫功能，促进血液循环，防治屯、血管疾病；发芽糖米能够改善大脑的代 谢，防止肥胖，排毒，养颜，抗癌，增强免疫力，促进皮肤的新陈代谢，预防和减轻老人斑的出 现；慧巧仁具有扩张血管，抗肿瘤，增强免疫力，抗炎，降血糖，抑制骨骼肌的收缩，镇静，镇 痛，延缓衰老，养颜美发；脱脂牛奶营养丰富，脂肪含量少，具有镇静安神，促进睡眠，缓解疲 劳，润泽肌肤，增加弹性，消炎消肿，促进生长发育。
[0007] 胡萝h益肝明目，利隔宽肠，健脾除巧，增强免疫力，治疗贫血、感冒、便秘、高血 压，预防癌症，健胃，美容；黑木耳能益气强身，活血，防治缺铁性贫血，养血驻颜，肌肤红润， 容光焕发，疏通肠胃，润滑肠道，降血压；挪要具有补中益气，止咳润肺，保护肠胃，提高免疫 力，促进生长发育，治疗便秘，美容养颜，减肥瘦身。
[0008] 玉米花粉能够抑菌消炎，改善肠道功能，美容护肤，延缓衰老，预防屯、脑血管疾病； 蜡菊具有强力的抗菌，消炎，抗病毒，软化皮肤，促进细胞再生的功能；香蜂草具巧樣般清 香，可消炎止痛，调理呼吸系统疾病，稳定情绪，美容护肤；罗勒有滋润皮肤，增强记忆力，安 抚神经紧张，消炎止痛，防治感冒的功效；商陆可保护呼吸系统，抗病原微生物，抗菌消炎， 抗福射。
[0009] 谷脫甘肤能够抑菌消炎，促进新陈代谢，解毒，抗衰老，抗过敏，养颜美容护肤，保 护肝脏；虎杖巧具有镇咳桂疲，抗病原微生物，改善微循环，抑制溶酶体酶的释放，抗氧化， 预防屯、脑血管疾病的功效；维生素A即为视黄醇，保护视力，抗衰老，去皱纹，促进生长发 育，增强免疫力，抗肿瘤；维生素C又叫心抗坏血酸，美容护肤，保护牙銀，治疗坏血病，预防 动脉硬化，抗衰老，增强免疫力，抗肿瘤；叶绿素具有造血，解除体内药物残留，美容护肤，抗 菌消炎；岩兰草精油能增强免疫能力，减少发病机会，保护肌肤，抗菌消炎，活血止痛，改善 睡眠；曲酸能美白肌肤，保鲜，防腐，抗氧化，镇痛，抗菌消炎。
[0010] 本发明的优点是：本发明提供的一种增强免疫力的豆浆，制备方法简单，营养全 面，口感浓厚，香、甜、酸风味可口；加入多种豆类和果蔬，能够提供人体所需的能量和营养 物质，经微生物发酵，增加小分子的营养物质，促进消化吸收，增加风味，乳酸菌可抑制杂菌 的生长，延长保质期；加入多种中药和保健营养成分，丰富豆浆的营养和口感，增加豆浆的 香味，增加保健功能，不仅能明显增强免疫力，还能防癌抗癌，美容护肤，促进肠胃功能，抗 衰老，预防屯、脑血管疾病；加入曲酸，能够补充营养，维持豆浆的鲜艳色泽，延长保质期；不 含任何添加剂，均是纯天然的食材和营养元素，食用更加安全健康。
【具体实施方式】
[0011] 下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。 阳〇1引实施例1 一种增强免疫力的豆浆，由W下重量份的原料制成：黄豆50、黑豆25、青豆15、燕麦11、 玉米10、含砸黑花生8、黑米8、红豆7、发芽糖米6、慧巧仁6、脱脂牛奶12、胡萝h6、黑木耳 4、 挪要4、玉米花粉4、蜡菊4、香蜂草3、罗勒2、商陆1、谷脫甘肤0. 3、虎杖巧0. 1、维生素 A0.5、维生素C0.3、叶绿素0.2、岩兰草精油0.05、食盐1、异麦芽糖醇12、直投式乳酸菌 0. 1、曲酸 0. 01。
[0013]一种增强免疫力的豆浆的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 将黄豆、黑豆、青豆、燕麦、玉米、含砸黑花生、黑米、红豆、发芽糖米和慧巧仁去杂， 洗净，加入黄豆、黑豆、青豆、燕麦、玉米、含砸黑花生、黑米、红豆、发芽糖米和慧巧仁总重量 4倍量的水，冷水浸泡4小时，加入脱脂牛奶和异麦芽糖醇，打浆，过120目筛，大火煮沸3分 钟，得原豆浆； (2) 将胡萝K黑木耳和挪要去杂，洗净，在锅内蒸熟，-55°C真空冷冻干燥，粉碎，得果 蔬粉； (3) 将果蔬粉加入原豆浆中，混合均匀，接入直投式乳酸菌，35°C恒溫发酵6小时，得发 酵豆浆； (4) 将玉米花粉、蜡菊、香蜂草、罗勒和商陆洗净，打碎，过100目筛，加入玉米花粉、蜡 菊、香蜂草、罗勒和商陆总重量2倍量的体积分数为70%乙醇溶液，80°C超声提取20分钟， 0. 22μm的滤膜过滤，得滤渣和滤液，重复提取3次，合并所有提取液，45°C真空浓缩至干， 得中药提取物； (5 )将中药提取物和曲酸加入发酵豆浆中，混合均匀，待溫度降至38 °C，加入谷脫甘肤、 虎杖巧、维生素A、维生素C、叶绿素、岩