一种增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法，属于保健食品技术领域。一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份配比的原料制成：牛奶180?250份、奇亚籽25?50份、白芝麻10?18份、螺旋藻粉8?15份、小球藻粉8?15份、灵芝孢子粉5?10份、中药粉12?22份、木糖醇10?22份、低聚木糖8?20份、黄芪多糖8?20份、柠檬酸0.2?1份。本发明的一种增强免疫力的牦牛奶片，富含丰富的蛋白质、欧米伽3、氨基酸、共轭亚油酸、а?亚麻酸、花生四烯酸、维生素A等营养元素，以及高含量的免疫球蛋白，能够帮助人体调节免疫力、提高抗病能力，而且口感好，便于各个年龄层的人群食用。
【专利说明】
一种増强免疫力的牦牛奶片及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法，属于保健食品技术领域。
【背景技术】
[0002]牦牛奶营养价值高比普通的牛奶更富含营养，其固性物、蛋白质、有机钙的含量均远远超过普通牛奶，干物质18.3%，乳脂肪6.82%，乳糖5.2%，乳蛋白质5.6%，比黑白花奶牛乳分别高53%、97.68%、100.72%和23%。牦牛奶中钙的含量为1475.3mg/L。比普通牛奶1102.2π^/1高33.7%。除维生素B5外，维生素A、C、B1、B2、B6和B12、D、尼可酸、类胡萝卜素都高于普通牛奶。必需氨基酸约比黑白花牛奶高15%并且含有人体所需要的18种氨基酸，其中有8种是人体内不能合成的必须氨基酸。所含的铁是一般牛奶的9.8倍，锌是3倍，钙是1.13倍，也就是说您喝了一杯牦牛奶就等于喝了 4杯普通牛奶，长喝牦牛奶能提高人体免疫力。但是目前对于牦牛奶的食用由于其产量和产地的原因，大多数还是以新鲜牦牛奶和牦牛奶粉为主，鲜有其他产品，尤其是以牦牛奶为主要原料的保健品就更为稀少。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种口味均衡、便于储藏和运输的增强免疫力的牦牛奶片及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种增强免疫力的牦牛奶片，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成:牦牛奶180-250份、奇亚籽25-50份、白芝麻10-18份、螺旋藻粉8-15份、小球藻粉8-15份、灵芝孢子粉5-10份、中药粉12-22份、木糖醇10-22份、低聚木糖8-20份、黄芪多糖8-20份、柠檬酸
0.2-1份、微晶纤维素0.8-1.4份；
所述的中药粉由黄芪、党参、灵芝、山药、当归、何首乌、青蒿、五味子、麦冬、阿胶、绿萝花、冬虫夏草混合研磨而成；
所述一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份最优配比的原料制成:牦牛奶220份、奇亚籽38份、白芝麻15份、螺旋藻粉12份、小球藻粉12份、灵芝孢子粉8份、中药粉18份、木糖醇16份、低聚木糖12份、黄芪多糖12份、柠檬酸0.7份、微晶纤维素1.1份；
一种增强免疫力的牦牛奶片的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤:
(1)将牦牛奶经净化及标准化后，减压浓缩使固形物含量达到40-48%，通过喷雾干燥并冷却到室温后，得到牦牛奶粉；
(2)将奇亚籽、白芝麻混合，在150-1800C的远红外炉中熟化15-30分钟，研磨成粉末，过120-150目筛子，得到熟化粉；
(3)将螺旋藻粉、小球藻粉、灵芝孢子粉、中药粉混合，过100-120目筛子，得到混合粉末；
(4)将步骤(I)的牦牛奶粉、步骤(2)的熟化粉、步骤(3)的混合粉末、木糖醇、低聚木糖、黄芪多糖、柠檬酸、微晶纤维素混合均匀，利用压片机压片，包装即可。
[0005]本发明的一种增强免疫力的牦牛奶片，富含丰富的蛋白质、欧米伽3、氨基酸、共轭亚油酸、a-亚麻酸、花生四烯酸、维生素A等营养元素，以及高含量的免疫球蛋白，能够帮助人体调节免疫力、提高抗病能力，而且口感好，便于各个年龄层的人群食用。
【具体实施方式】
[0006]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
[0007]实施例1
本实施例的一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份配比的原料制成:牦牛奶180份、奇亚籽25份、白芝麻10份、螺旋藻粉8份、小球藻粉8份、灵芝孢子粉5份、中药粉12份、木糖醇10份、低聚木糖8份、黄芪多糖8份、柠檬酸0.2份、微晶纤维素0.8份；
所述的中药粉由黄芪、党参、灵芝、山药、当归、何首乌、青蒿、五味子、麦冬、阿胶、绿萝花、冬虫夏草混合研磨而成。
[0008]实施例2
本实施例的一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份配比的原料制成:牦牛奶250份、奇亚籽50份、白芝麻18份、螺旋藻粉15份、小球藻粉15份、灵芝孢子粉10份、中药粉22份、木糖醇22份、低聚木糖20份、黄芪多糖20份、柠檬酸I份、微晶纤维素1.4份。
[0009]实施例3
本实施例的一种增强免疫力的牦牛奶片，由以下按重量份配比的原料制成:牦牛奶220份、奇亚籽38份、白芝麻15份、螺旋藻粉12份、小球藻粉12份、灵芝孢子粉8份、中药粉18份、木糖醇16份、低聚木糖12份、黄芪多糖12份、柠檬酸0.7份、微晶纤维素1.1份。
[0010]以上实施例的一种增强免疫力的牦牛奶片的制备方法，包括以下步骤:
(1)将牦牛奶经净化及标准化后，减压浓缩使固形物含量达到45%，通过喷雾干燥并冷却到室温后，得到牦牛奶粉；
(2)将奇亚籽、白芝麻混合，在160°C的远红外炉中熟化20分钟，研磨成粉末，过120目筛子，得到熟化粉；
(3)将螺旋藻粉、小球藻粉、灵芝孢子粉、中药粉混合，过120目筛子，得到混合粉末；
(4)将步骤(I)的牦牛奶粉、步骤(2)的熟化粉、步骤(3)的混合粉末、木糖醇、低聚木糖、黄芪多糖、柠檬酸、微晶纤维素混合均匀，利用压片机压片，包装即可。
[0011 ]以上实施例的一种增强免疫力的牦牛奶片，富含丰富的蛋白质、欧米伽3、氨基酸、共轭亚油酸、a-亚麻酸、花生四烯酸、维生素A等营养元素，以及高含量的免疫球蛋白，能够帮助人体调节免疫力、提高抗病能力，而且口感好，便于各个年龄层的人群食用。
【主权项】
1.一种增强免疫力的牦牛奶片，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:牦牛奶180-250份、奇亚籽25-50份、白芝麻10_18份、螺旋藻粉8_15份、小球藻粉8_15份、灵芝孢子粉5-10份、中药粉12-22份、木糖醇10-22份、低聚木糖8-20份、黄芪多糖8-20份、柠檬酸0.2-1份、微晶纤维素0.8-1.4份。2.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的牦牛奶片，其特征在于所述的中药粉由黄芪、党参、灵芝、山药、当归、何首乌、青蒿、五味子、麦冬、阿胶、绿萝花、冬虫夏草混合研磨而成。3.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的牦牛奶片，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:牦牛奶220份、奇亚籽38份、白芝麻15份、螺旋藻粉12份、小球藻粉12份、灵芝孢子粉8份、中药粉18份、木糖醇16份、低聚木糖12份、黄芪多糖12份、柠檬酸0.7份、微晶纤维素1.1份。4.权利要求1-3所述一种增强免疫力的牦牛奶片的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将牦牛奶经净化及标准化后，减压浓缩使固形物含量达到40-48%，通过喷雾干燥并冷却到室温后，得到牦牛奶粉； (2)将奇亚籽、白芝麻混合，在150-180°C的远红外炉中熟化15-30分钟，研磨成粉末，过120-150目筛子，得到熟化粉； (3)将螺旋藻粉、小球藻粉、灵芝孢子粉、中药粉混合，过100-120目筛子，得到混合粉末； (4)将步骤(I)的牦牛奶粉、步骤(2)的熟化粉、步骤(3)的混合粉末、木糖醇、低聚木糖、黄芪多糖、柠檬酸、微晶纤维素混合均匀，利用压片机压片，包装即可。
【文档编号】A23C9/156GK105941631SQ201610391586
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年6月6日
【发明人】陈键
【申请人】陈键