桃香味茶及其制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种桃香味茶及其制造方法。
【背景技术】
[0002]在中国传统文化中，桃是一个多义的象征体系。在人们的文化观念中，桃蕴含着图腾崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义。这些象征意义以各种不同的形式潜存于民族心理之中并通过民俗活动得以引申、发展、整合、变异。桃花象征着春天、爱情、美颜与理想世界；枝木用于驱邪求吉，在民间巫术信仰中源自于万物有灵观念；桃果融入了中国的仙话中，隐含着长寿、健康、生育的寓意。桃树的花叶、枝木、子果都烛照着民俗文化的光芒，其中表现的生命意识，致密地渗透在中国桃文化的纹理中。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。目前，市场上利用桃和茶配合引用的产品很少，非常需要一种缓解长期处于缺铁性贫血患者的桃茶。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是:提供一种桃香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用桃和茶叶的有益成分又具有各种香味的桃香味茶，为桃加工产品增添新品种，又可使桃获得综合利用，增加果农的经济效益，同时缓解长期处于缺铁性贫血患者。
[0004]实现本发明目的的技术方案:一种桃香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的桃、茶叶和芳香剂组成，所述桃是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下:桃50%-65% ;茶叶30%-45% ;芳香剂1%_5%。
[0005]所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0006]所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
[0007]所述将桃、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒桃和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的桃和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为桃香味茶成品。
[0008]所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒桃和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒桃和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒桃和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
[0009]本发明的有益效果是，本发明的桃香味茶，作为主要成分的桃干果，这些果实虽其糖含量低不适宜直接食用或加工成果干、蜜饯、酒类等，但仍具有桃的各种有益健康的成分。因此，本发明不仅使每株桃的各时期所结果实都得到利用，提髙了综合利用率，增加了果农经济效益，增加了新的桃加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获得了桃的有益成分，缓解长期处于缺铁性贫血患者。本发明当中，已经将水果去除果酸，防止茶碱和果酸中和反应。
[0010]冲泡后的茶中含有果香味，改善口感,更加提纯茶叶的清香,并且茶中含有一定量的水果营养，补充身体所需的微量元素，调节身体平衡，改善身体健康。
[0011]【具体实施方式】:
实施例1
一种桃香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的桃、茶叶和芳香剂组成，所述桃是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下:桃 50%-65% ;茶叶 30%-45% ;芳香剂 1%_5%。
[0012]所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0013]所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
[0014]所述将桃、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒桃和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的桃和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为桃香味茶成品。
[0015]所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒桃和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒桃和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒桃和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
【主权项】
1.一种桃香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的桃、茶叶和芳香剂组成，所述桃是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下:桃50%-65% ;茶叶30%-45% ;芳香剂1%_5%。2.根据权利要求1所述的桃香味茶，其特征在于:所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。3.根据权利要求1所述的桃香味茶，其特征在于:所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。4.根据权利要求1所述桃香味茶的制造方法，其特征在于:将桃、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒桃和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的桃和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为桃香味茶成品。5.根据权利要求4所述的桃香味茶的制造方法，其特征在于:芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒桃和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒桃和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒桃和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
【专利摘要】<b>本发明公开了一种桃香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的桃、茶叶和芳香剂组成，所述桃是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶叶的粒度控制在</b><b>10-20</b><b>目，各组分配比如下：桃</b><b>50%-65%</b><b>；茶叶</b><b>30%</b><b>-</b><b>45%</b><b>；芳香剂</b><b>1%</b><b>-</b><b>5%</b><b>。所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。所述将桃、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为</b><b>10-20</b><b>目的细颗粒桃和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的桃和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制</b><b>30-90</b><b>分钟后，包装即为桃香味茶成品。</b>
【IPC分类】A23F3/14, A23F3/40
【公开号】CN105454509
【申请号】CN201410430656
【发明人】金钟学
【申请人】哈尔滨灵丹鸿运茶品有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2014年8月29日