布拉迪酵母发酵豆粕及其制配方法和应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及布拉迪酵母发酵豆柏及其制配方法和应用，具体涉及以布拉迪酵母对主料为豆柏的发酵物料进行发酵，强化发酵豆柏抗拉稀功能，所获得布拉迪酵母发酵豆柏对动物具有良好的抗拉稀和促生长作用，产品应用于畜牧业动物养殖，属于微生物固态发酵技术领域。
【背景技术】
[0002]布拉迪酵母菌，又称布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii)属于酿酒酵母的一个亚种，其没有病原性，能在37°C高温下良好生长，并具有独特的生物活性。布拉迪酵母菌能够有效地治疗人和动物的各种腹泻，且未发现不良反应。布拉迪酵母菌进入人和动物肠道后，不仅可以降解致病菌产生的毒素和中和细菌毒素，还能够刺激肠道黏膜从而增强免疫功能，同时调节肠道内微生态环境的平衡，阻止病原菌的侵袭，且布拉迪酵母菌制剂属于天然微生态制剂，不仅无毒副作用，还可以提供一定的营养物质。因此，布拉迪酵母菌在畜牧业上的应用越来越广泛。
[0003]对于如何利用布拉迪酵母强化发酵豆柏抗拉稀功能，更好的降低棉子糖、水苏糖，强化发酵豆柏抗拉稀、促生长功能，变得尤为重要。
【发明内容】
[0004]本发明的一个目的是提供一种布拉迪酵母发酵豆柏及其制配方法和应用，利用布拉迪酵母来发酵豆柏，更好地降低棉籽糖、水苏糖，强化发酵豆柏对动物抗拉稀和促生长功能;改善动物肠道健康，改善因滥用抗生素而导致的环境污染和生态问题。
[0005]本发明布拉迪酵母发酵豆柏技术方案是:
布拉迪酵母发酵豆柏，它是以豆柏为主料，还包括:辅料麸皮和糖蜜，添加剂磷酸二氢钾，经加水并接种布拉迪酵母发酵，最后烘干、粉碎而成;发酵原料的组成及重量百分比为:豆柏80—90%，麸皮5—8%，糖蜜2—4%，磷酸二氢钾0.1 —0.5%;布拉迪酵母发酵豆柏产品中布拉迪酵母的菌数为3—10 X 108个/克干料，粗蛋白质为56%—58%，酸溶蛋白质为8% —15%，棉籽糖含量小于0.05%，水苏糖含量小于0.1%。
[0006]本发明布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法技术方案是:
一种权利要求1所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，包括下述步骤:
A.配料:以豆柏为主料，以麸皮和糖蜜为辅料，添加剂为磷酸二氢钾，控制含水量，接种布拉迪酵母，搅拌均匀；
B.发酵:将A步骤所得的产物控制在一定的发酵温度下发酵；
C.干燥、粉碎:将B步骤所得的半成品进行低温干燥、粉碎；
D.成品检测:检测C步骤所得成品的布拉迪酵母菌数、粗蛋白质、酸溶蛋白质、棉籽糖和水苏糖含量，最后得到合格的布拉迪酵母发酵豆柏产品。
[0007]进一步的技术方案是: 所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其A步骤中控制含水量为40—50%，接种布拉迪酵母的菌数为1 一3 X 107个/克干料。
[0008]所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其B步骤中发酵温度为30—35°C，发酵时间为48—72小时。
[0009]所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其配料:原料组成及重量百分比为为:豆柏90%、麸皮6%、糖蜜3.85%、磷酸二氢钾0.15%;配料时加水量为45%，接种布拉迪酵母的菌数为2父107个/克干料。
[0010]本发明布拉迪酵母发酵豆柏作为抗拉稀饲料的应用，布拉迪酵母发酵豆柏在使用时，将布拉迪酵母发酵豆柏产品按1 一5%的比例直接添加于全价饲料，或者以10—50%的比例与常规发酵豆柏混合。
[0011]进一步的技术方案是:
所述布拉迪酵母发酵豆柏作为抗拉稀饲料的的应用，布拉迪酵母发酵豆柏在使用时，将布拉迪酵母发酵豆柏产品按5%的比例直接添加于全价饲料，或者以30%的比例与常规发酵豆柏混合。
[0012]本发明的显著的技术效果主要有:
1.本发明布拉迪酵母发酵豆柏是布拉迪酵母强化发酵豆柏，从而强化抗拉稀功能，产品中布拉迪酵母菌数量达到3—10X108个/克干料，产品的抗拉稀功能更显著。
[0013]2.本发明布拉迪酵母发酵豆柏更好的降低棉籽糖、水苏糖，其中棉籽糖含量
0.05%以下，水苏糖含量0.1%以下，除有强化发酵豆柏抗拉稀功能外，还具有促动物生长功會泛。
[0014]3.本发明布拉迪酵母发酵豆柏除有良好的抗拉稀作用外，还能改善动物肠道健康。
[0015]4、本发明布拉迪酵母发酵豆柏可以改善因滥用抗生素而导致的环境污染和生态问题。
[0016]5.本发明布拉迪酵母发酵豆柏:粗蛋白质达到56%—58%，酸溶蛋白质达到8%—15%，比普通酿酒酵母发酵豆柏产品有显著的改善，产品利用率高，动物易吸收。
[0017]综上，本产品主要优点在于:布拉迪酵母发酵豆柏具有降解致病菌产生毒素，中和细菌毒素，增强免疫功能，调节肠道微生物平衡的作用，降低棉籽糖、水苏糖，强化了发酵豆柏抗拉稀、促生长功能;减少抗生素的使用，有利于动物健康养殖。制配方法易于操作。
【具体实施方式】
[0018]结合实施例，对本发明布拉迪酵母发酵豆柏及其制配方法和应用作进一步说明如下:
实施例1:是本发明布拉迪酵母发酵豆柏的基本实施例。
[0019]布拉迪酵母发酵豆柏，它是以豆柏为主料，还包括:辅料麸皮和糖蜜，添加剂磷酸二氢钾，经加水并接种布拉迪酵母发酵，最后烘干、粉碎而成;发酵原料的组成及重量百分比为:豆柏80—90%，麸皮5—8%，糖蜜2—4%，磷酸二氢钾0.1—0.5%;布拉迪酵母发酵豆柏产品中布拉迪酵母的菌数为3—10 X108个/克干料，粗蛋白质为56%—58%，酸溶蛋白质为8%—15%，棉籽糖含量小于0.05%，水苏糖含量小于0.1%。
[0020]实施例2:是本发明布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法的基本实施例。包括下述步骤:
A.配料:以豆柏为主料，以麸皮和糖蜜为辅料，添加剂为磷酸二氢钾，控制含水量，接种布拉迪酵母，搅拌均匀；
B.发酵:将A步骤所得的产物控制在一定的发酵温度下发酵；
C.干燥、粉碎:将B步骤所得的半成品进行低温干燥、粉碎；
D.成品检测:检测C步骤所得成品的布拉迪酵母菌数、粗蛋白质、酸溶蛋白质、棉籽糖和水苏糖含量，最后得到合格的布拉迪酵母发酵豆柏产品。
[0021]实施例3:是在实施例2基础上的进一步实施例。所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其A步骤中控制含水量为40—50%，接种布拉迪酵母的菌数为1—3 X107个/克干料。所述B步骤中发酵温度为30—35°C，发酵时间为48—72小时。
[0022]实施例4:是在实施例2基础上的又一进一步实施例。所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，配料:原料组成及重量百分比为为:豆柏90%、麸皮6%、糖蜜3.85%、磷酸二氢钾
0.15%;配料时加水量为45%，接种布拉迪酵母的菌数为2X 107个/克干料。
[0023]实施例5:是本发明布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法一个优选的实施例。布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，步骤如下:
A.配料:主料豆柏90kg，辅料麸皮6kg、糖蜜3.85kg，添加剂磷酸二氢钾0.15kg,对上述配料调节含水量为40-50%，本实例加水35L;接种布拉迪酵母为2 X107个/克干料；搅拌均匀；
B.发酵:对A步骤所得的产物进行发酵，发酵温度为35°C，发酵时间为60小时；
C.干燥、粉碎:将B步骤所得的半成品在55°C以下进行低温干燥至含水量为8%?10%;粉碎干燥后的物料，使40目过筛率达90%以上，60目过筛率达70%以上；
D.成品的检测:对C步骤所得成品进行检测:布拉迪酵母菌数达到3—10X108个/克干料，粗蛋白质为58%，酸溶蛋白质为14%，棉籽糖含量小于0.03%，水苏糖含量小于0.08%。最后得到合格的、强化抗拉稀效果的布拉迪酵母发酵豆柏成品。
[0024]实施例6、是本发明布拉迪酵母发酵豆柏作为抗拉稀饲料的应用的其本实施例。布拉迪酵母发酵豆柏在使用时，将布拉迪酵母发酵豆柏产品按1 一5%的比例直接添加于全价饲料，或者以10—50%的比例与常规发酵豆柏混合。
[0025]实施例7、是本发明布拉迪酵母发酵豆柏作为抗拉稀饲料的应用优选的实施例。布拉迪酵母发酵豆柏在使用时，将布拉迪酵母发酵豆柏产品按5%的比例直接添加于全价饲料，或者以30%的比例与常规发酵豆柏混合。
[0026]本发明的权利要求保护范围不限于上述实施例。
【主权项】
1.一种布拉迪酵母发酵豆柏，其特征在于，它是以豆柏为主料，还包括:辅料麸皮和糖蜜，添加剂磷酸二氢钾，经加水并接种布拉迪酵母发酵，最后烘干、粉碎而成;发酵原料的组成及重量百分比为:豆柏80—90%，麸皮5—8%，糖蜜2—4%，磷酸二氢钾0.1—0.5%;布拉迪酵母发酵豆柏产品中布拉迪酵母的菌数为3—10 X108个/克干料，粗蛋白质为56%—58%，酸溶蛋白质为8% —15%，棉籽糖含量小于0.05%，水苏糖含量小于0.1%。2.—种权利要求1所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其特征在于，包括下述步骤: A.配料:以豆柏为主料，以麸皮和糖蜜为辅料，添加剂为磷酸二氢钾，控制含水量，接种布拉迪酵母，搅拌均匀； B.发酵:将A步骤所得的产物控制在一定的发酵温度下发酵； C.干燥、粉碎:将B步骤所得的半成品进行低温干燥、粉碎； D.成品检测:检测C步骤所得成品的布拉迪酵母菌数、粗蛋白质、酸溶蛋白质、棉籽糖和水苏糖含量，最后得到合格的布拉迪酵母发酵豆柏产品。3.根据权利要求2所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其特征在于，所述A步骤中控制含水量为40—50%，接种布拉迪酵母的菌数为1 一3 X 107个/克干料。4.根据权利要求2所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其特征在于，所述B步骤中发酵温度为30—35°C，发酵时间为48—72小时。5.根据权利要求2所述布拉迪酵母发酵豆柏的制配方法，其特征在于，所述配料:原料组成及重量百分比为为:豆柏90%、麸皮6%、糖蜜3.85%、磷酸二氢钾0.15%;配料时加水量为45%，接种布拉迪酵母的菌数为2 X 107个/克干料。6.—种权利要求1所述布拉迪酵母发酵豆柏作为抗拉稀饲料的应用，其特征在于，布拉迪酵母发酵豆柏在使用时，将布拉迪酵母发酵豆柏产品按1 一5%的比例直接添加于全价饲料，或者以10—50%的比例与常规发酵豆柏混合。7.根据权利要求1所述布拉迪酵母发酵豆柏作为抗拉稀饲料的的应用，其特征在于，布拉迪酵母发酵豆柏在使用时，将布拉迪酵母发酵豆柏产品按5%的比例直接添加于全价饲料，或者以30%的比例与常规发酵豆柏混合。
【专利摘要】本发明涉及布拉迪酵母发酵豆粕及其制配方法和应用，具体涉及以布拉迪酵母对主料为豆粕的发酵物料进行发酵，强化发酵豆粕的抗拉稀功能，广泛用于畜牧业动物养殖。产品中布拉迪酵母的菌数为3—10×108个/克干料，粗蛋白质为56%—58%，酸溶蛋白质为8%—15%，棉籽糖含量小于0.05%，水苏糖含量小于0.1%。方法包括配料、发酵、烘干粉碎和检测过程。本发明产品优点在于：布拉迪酵母发酵豆粕具有降解致病菌产生毒素，中和细菌毒素，增强免疫功能，调节肠道微生物平衡的作用，降低棉籽糖、水苏糖，强化了发酵豆粕抗拉稀、促生长功能；减少抗生素的使用，有利于动物健康养殖。
【IPC分类】A23K10/12, A23K10/30
【公开号】CN105475632
【申请号】CN201510858890
【发明人】张涛, 葛向阳, 李向鹏
【申请人】湖北邦之德牧业科技有限公司
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年12月1日