半直火半热风咖啡豆烘焙机及其烘焙方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及生产设备技术领域，具体涉及一种半直火半热风咖啡豆烘焙机及其烘焙方法。
【背景技术】
[0002]生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味。但是在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的。但是，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。煎焙即将咖啡豆在高温下烘焙，或者叫做烘烤，创造出咖啡独特的色泽(近似琥珀色，看烘焙程度要求而定)、风味与芳香。煎焙使淡绿色(或浅黄色)的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。优质的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味成分巧妙地表现出来。
[0003]烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙(依所选取温度而定)，绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色。在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的蓬松状态。经过这一过程，咖啡豆体积会增大约一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色。这一阶段完成之后(大约经过8分钟的烘焙)，热量会转小。咖啡的颜色很快转变成深色。当达到了预设的烘焙深度，可以用冷空气来为咖啡豆降温，以便停止烘焙过程。
[0004]传统的咖啡机滚筒多是采用直火的烘焙方式，烘焙时间长，热量通过烘焙桶壁不断的流失，烘焙壁不断加剧的温升，会降低咖啡机豆烘焙机的使用寿命;不能帮客户有效的降低烘焙成本和提高生产效率。
【发明内容】
[0005]针对现有技术的不足，本发明公开一种半直火半热风咖啡豆烘焙机及其烘焙方法，能够解决直火的烘焙方式烘焙时间长，热量通过烘焙桶壁不断的流失，烘焙壁不断加剧的温升，会降低咖啡机豆烘焙机的使用寿命;不能帮客户有效的降低烘焙成本和提高生产效率的问题。
[0006]为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现:
[0007]—种半直火半热风咖啡豆烘焙机，包括底部支架、银皮收集器、缺口调节阀、漏斗、滚筒、驱动装置、火排、底座和冷却装置，所述银皮收集器设置在底部支架上，通过缺口调节阀与漏斗连接，所述下料抽风设置在滚筒上端，所述滚筒通过驱动装置设置在底座上端，所述火排设置在滚筒下方，所述冷却装置设置在底座一侧，所述滚筒包括筒体、下层搅拌片、中心环、支撑杆和上层搅拌片，所述下层搅拌片和上层搅拌片均匀分布在筒体内壁表面，所述中心环通过支撑杆与筒体固连，所述筒体后端具有后椎体，所述后椎体具有网孔;所述缺口调节阀包括外壁、阀芯、阀芯杆和阀口，所述阀芯设置在外壁内，与阀芯杆固连，所述阀口设置在外壁一侧，与漏斗连通。
[0008]优选的，所述银皮收集器包括风机和风机管，所述风机设置在底部支架上，通过风机管和缺口调节阀连通。
[0009]优选的，所述漏斗包括下料口和连接口，所述下料口通过连接口和滚筒连通。
[0010]优选的，所述驱动装置包括电机、减速器、第一轴承、第二轴承和传动轴，所述电机、减速器和传动轴依次连接，所述传动轴两端分别通过第一轴承和第二轴承与底座连接。[0011 ] 优选的，所述第一轴承和第二轴承均为深沟球轴承。
[0012]—种半直火半热风咖啡豆烘焙方法，其特征在于，包括以下步骤:
[0013]S1:转动滚筒至指定转速；
[0014]S2:点火并加热至指定温度；
[0015]S3:进行热风循环。
[0016]优选的，所述步骤S1中指定转速为50转每分钟。
[0017]优选的，所述步骤S2中指定温度为200摄氏度。
[0018]本发明公开一种半直火半热风咖啡豆烘焙机及其烘焙方法，咖啡豆烘焙机半直火半热风的烘焙方式，能更好的使热量达到内循环，充分利用热量，短时间内烘焙出口感倶佳的咖啡豆;克服热量流失，以及烘焙箱外壁不断加剧的温升;改变了咖啡豆烘焙机烘焙环境热量的运转方式，达到短时间内烘焙出口感更棒的咖啡豆，为客户降低加工时间，提高烘焙效率。
【附图说明】
[0019]为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0020]图1是本发明的结构示意图；
[0021 ]图2是本发明的局部剖视结构示意图；
[0022]图3是本发明中滚筒的立体结构示意图；
[0023]图4是本发明中滚筒的侧视结构示意图；
[0024]图5是本发明中滚筒的剖视结构示意图；
[0025]图6是本发明中缺口调节阀的俯视结构不意图；
[0026]图7时本发明中气流循环方式示意图。
[0027]图中1、底部支架、2、银皮收集器，3、驱动装置，4、滚筒，5、缺口调节阀，6、下料抽风筒，7、底座，8、冷却装置，401、筒体，402、下层搅拌片，403、中心环，404、支撑杆，405、上层搅拌片，406、后椎体，407、网孔，501、外壁，502、阀芯，503、阀芯杆，504、阀口。
【具体实施方式】
[0028]为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0029]如图1至图7所示，本发明实施例所述一种半直火半热风咖啡豆烘焙机，包括底部支架、银皮收集器、缺口调节阀、漏斗、滚筒、驱动装置、火排、底座和冷却装置，所述银皮收集器设置在底部支架上，通过缺口调节