用蒸锅蒸2小时，然后取出慧仁 并冷却；
[0037] 3)将冷却后的慧仁与步骤1)中的蒸馈液混合，揽拌均匀，然后在密闭条件下放置3 小时，最后在40°C条件下真空干燥，即得。
[003引实施例2
[0039] 一种慧仁健康食品，它由W下原料制成：慧仁lOKg、巧等5Kg、姜3Kg、陈皮3Kg、白茅 根 3Kg。
[0040] 制备方法是：
[0041] 1)取慧仁W外的其它各原料，加入4倍重量的水，浸泡60分钟后，水蒸气蒸馈1小 时，收集蒸馈液备用，然后继续加水煎煮3次，过滤，收集煎煮液并浓缩成相对密度为1.05的 浓缩液备用；
[0042] 2)将慧仁放在步骤1)的浓缩液中浸泡1小时，然后用蒸锅蒸3小时，然后取出慧仁 并冷却；
[0043] 3)将冷却后的慧仁与步骤1)中的蒸馈液混合，揽拌均匀，然后在密闭条件下放置1 小时，最后在40°C条件下真空干燥，即得。
[0044] 实施例3
[0045] 一种慧仁健康食品，它由W下原料制成：慧仁5Kg、巧等化g、姜0.2Kg、陈皮0.化邑、 白茅根化邑。
[0046] 制备方法是：
[0047] 1)取慧仁W外的其它各原料，加入10倍重量的水，浸泡10分钟后，水蒸气蒸馈5小 时，收集蒸馈液备用，然后继续加水煎煮1次，过滤，收集煎煮液并浓缩成相对密度为1.12的 浓缩液备用；
[0048] 2)将慧仁放在步骤1)的浓缩液中浸泡6小时，然后用蒸锅蒸1小时，然后取出慧仁 并冷却；
[0049] 3)将冷却后的慧仁与步骤1)中的蒸馈液混合，揽拌均匀，然后在密闭条件下放置5 小时，最后在60°C条件下真空干燥，即得。
[00加]实施例4
[0051 ] 一种慧仁健康食品，它由W下原料制成：慧仁服g、巧等4Kg、姜0.5Kg、陈皮化g、白 茅根化g、砂仁1.5Kg、麦芽1.5Kg、山植化g、谷芽1.5Kg、茵香化邑。
[0化2]制备方法是：
[0053] 1)取慧仁W外的其它各原料，加入5倍重量的水，浸泡30分钟后，水蒸气蒸馈4小 时，收集蒸馈液备用，然后继续加水煎煮2次，过滤，收集煎煮液并浓缩成相对密度为1.08的 浓缩液备用；
[0054] 2)将慧仁放在步骤1)的浓缩液中浸泡2小时，然后用蒸锅蒸1小时，然后取出慧仁 并冷却；
[0055] 3)将冷却后的慧仁与步骤1)中的蒸馈液混合，揽拌均匀，然后在密闭条件下放置3 小时，最后在60°C条件下真空干燥，即得。
[0056] 实施例5
[0057] 一种慧仁健康食品，它由W下原料制成：慧仁5Kg、巧等5Kg、姜2Kg、陈皮化g、白茅 根化g、山植2Kg、荷叶2Kg、决明子化g、草果化g。
[0化引制备方法是：
[0059] 1)取慧仁W外的其它各原料，加入8倍重量的水，浸泡40分钟后，水蒸气蒸馈2小 时，收集蒸馈液备用，然后继续加水煎煮3次，过滤，收集煎煮液并浓缩成相对密度为1.12的 浓缩液备用；
[0060] 2)将慧仁放在步骤1)的浓缩液中浸泡3小时，然后用蒸锅蒸2小时，然后取出慧仁 并冷却；
[0061] 3)将冷却后的慧仁与步骤1)中的蒸馈液混合，揽拌均匀，然后在密闭条件下放置1 小时，最后在50°C条件下真空干燥，即得。
[0062] 实施例6
[0063] 一种慧仁健康养生食品，它由W下原料制成：慧仁8Kg、巧等3Kg、姜化g、陈皮化邑、 白茅根化g、黄巧2Kg、党参2Kg、白术2Kg、甘草化g。
[0064] 制备方法与实施例1相同。
[00化]实施例7
[0066] 一种慧仁健康食品，它由W下原料制成：慧仁8Kg、巧等3Kg、姜化g、陈皮化g、白茅 根化g、黄巧2Kg、当归2Kg、熟地2Kg、白巧2Kg、川号2Kg。
[0067] 制备方法与实施例1相同。
[006引试验例综合感官评价
[0069] 选取10名食品调味师对实施例1-7的产品色泽、香气、滋味和质地的总体印象进行 综合感官评价(权重得分及感官评定表见表1和表2)，并采用100分制进行打分，最后W每一 试验号样品得分的平均值为其最终得分，同时W采用普通方法制备的慧仁食品为对照。
[0070] 表1权重得分表
[0071]
[0072] 表2感官评定表
[0076]从W上结果可W看出，本发明制得的慧仁食品综合评分明显高于对照例，主要体 现口感酥脆滑润、细腻，甘香可日，有回香、有余味，外表色泽均匀、纯正、无斑点。
【主权项】
1. 一种薏仁健康食品，其特征在于，它由包括以下重量份数的原料制成：薏仁5-10份、 茯苓1 -5份、姜0.2-3份、陈皮0.1 -3份、白茅根1 -3份。2. 如权利要求1所述的薏仁健康食品，其特征在于，所述原料还包括:砂仁0.5-3份、麦 芽0.5-3份、山楂0.2-3份、谷芽0.5-3份、茴香0.2-3份。3. 如权利要求1所述的薏仁健康食品，其特征在于，所述原料还包括：山楂0.2-3份、荷 叶0.5-4份、决明子0.2-3份、草果0.5-2份。4. 如权利要求1所述的薏仁健康食品，其特征在于，所述原料还包括:黄芪0.5-3份、党 参0.5-3份、白术0.5-3份、甘草0.5-3份。5. 如权利要求1所述的薏仁健康食品，其特征在于，所述原料还包括:黄芪0.5-3份、当 归0.5-3份、熟地0.5-3份、白芍0.5-3份、川考0.5-3份。6. -种制备权利要求1-5任何一项所述薏仁健康食品的方法，其特征在于包括以下步 骤： 1) 取薏仁以外的其它各原料，加入4-10倍重量的水，浸泡10-60分钟后，水蒸气蒸馏1-5 小时，收集蒸馏液备用，然后继续加水煎煮1-3次，过滤，收集煎煮液并浓缩成相对密度为 1.05-1.12的浓缩液备用； 2) 将薏仁放在步骤1)的浓缩液中浸泡1-6小时，然后用蒸锅蒸1-3小时，然后取出薏仁 并冷却； 3) 将冷却后的薏仁与步骤1)中的蒸馏液混合，搅拌均匀，然后在密闭条件下放置1-5小 时，最后在40-60°C条件下真空干燥，即得。7. 如权利要求6所述薏仁健康食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 1) 取薏仁以外的其它各原料，加入9倍重量的水，浸泡20分钟后，水蒸气蒸馏2小时，收 集蒸馏液备用，然后继续加水煎煮2次，过滤，收集煎煮液并浓缩成相对密度为1.08的浓缩 液备用； 2) 将薏仁放在步骤1)的浓缩液中浸泡5小时，然后用蒸锅蒸2小时，然后取出薏仁并冷 却； 3) 将冷却后的薏仁与步骤1)中的蒸馏液混合，搅拌均匀，然后在密闭条件下放置3小 时，最后在40°C条件下真空干燥，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种薏仁健康食品，它由包括以下重量份数的原料制成：薏仁5-10份、茯苓1-5份、姜0.2-3份、陈皮0.1-3份、白茅根1-3份。本发明还公开了该健康食品的制备方法。本发明不仅具有很好的保健功效，同时还具有极佳的品尝效果，适用于各种人群的需要。
【IPC分类】A23L33/00, A23L7/139
【公开号】CN105495351
【申请号】CN201510866854
【发明人】杨正书, 刘莉
【申请人】健民药业集团股份有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月1日