通过形变热处理获得新鲜植物的汁液及其化妆品和治疗用图
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于获得新鲜植物的汁液的方法，其中使仅排除种子的所述新鲜 植物经历无溶剂形变热处理，然后是汁液回收操作。
【背景技术】
[0002] -种广泛描述的从新鲜植物获得汁液的方法是压制方法、或者研磨和离心。
[0003] 专利EP0279984描述了通过植物的压碎(6crasement)、捣碎(broyage)和/或研磨 (concassage)提取后获得的来自禾本科植物的汁液的化妆品用途。
[0004] 除了水果实汁液以外，还生产了药用植物汁液(例如，monographie EMEA Echinac 6e EMEA/HMPC/104945/2006)。
[0005] -些技术的目的在于加强膜成分的提取，例如常用于葡萄的"快速释放(Flash D6 tente)"技术，其允许提尚花青素的提取。
[0006] 获得全部新鲜植物混悬液的方法(Suspension intggrale de plantesfmkhes， S I P F )允许获得新鲜植物汁液，特别是使用在-2 5 °C然后在-1 9 6 °C的低温-捣碎 (cryobroyage)步骤和将获得的粉末浸渍在醇溶液中。
[0007] 所谓的形变热处理在特别的、适合的温度条件下使用机械能。特别地，机械能的实 例为:压力、捣碎、挤出等。
[0008] 挤出是一种方法，通过该方法，在不同控制条件下能够流动的材料被迫以确定的 速度通过模具（Dziezak，J.D.[1989]Single and twin-screw extruders in food processing.Food Technol. ,April，164-174)。起初，在18世纪末的英格兰，该技术在金属 工业中使用。晚些时候，其被引入农业食品工业，用于生产香肠和意大利面。现在，这种挤出 技术在食品工业中大量地使用，用于淀粉的产品的烘焙挤出（饼干、面包、零食等），但也用 于组织化处理蛋白质和用于生产饲养和宠物动物食品。
[0009] 同时，挤出技术已经被广泛地发展用于热塑性工业中，并且已经导致新螺杆的设 计、该技术的进一步发展和新应用的扩大。
[0010] 例如，几项研究已经专注于挤出机用于在单一连续步骤中执行化学、机械、形变热 操作的用途，例如用于半纤维素的提取(Ν'Diaye，S. ,Rigal，L.，Larocque，P. ,Vidal ,P.F.， 1996.Extraction of hemicelluloses from poplar populus tremuloides,using an extruder type twin-screw reactor:a feasibility study.Bioresearch Technology 57,61-67)(NiDiaye S.,Rigal L.Factors influencing the alkaline extraction of poplar hemicelluloses in a twin-screw reactor:correlation with specific mechanical energy and residence time distribution of the liquid phase(2000) Bioresource Technology，75(1)，pp .13-18)，用于果实胶的提取（Marechal V·，Rigal L.Characterization of by-products of sunflower culture-Commercial applications for stalks and heads(1999)Industrial Crops and Products，10(3)， pp. 185-200)等。在这些情况中，一种酸性或碱性溶剂与植物原材料同时添加至挤出机，用 以促进期望的大分子的提取和溶液化(反应挤出）。
[0011]已知一些应用已经用于植物提取:单螺杆挤出机用于从含油种子压榨油的用途， 其中没有任何溶剂被注射入机筒，这种油提取完全基于固体的压缩(Sriti J.，Talou T.， Faye M.,Vilarem G.and Marzouk B.OiI extraction from coriander fruits by extrusion and comparison with solvent extraction processes.(2011)Industrial Crops and Products,33,659-664)〇
[0012] 挤出还被用于与固体载体(例如玉米淀粉)相联合的水果实渣(苹果实、黑醋栗、蔓 越橘......）的预处理，以提高酸化合物的提取(White Brittany L. ,Howard Luke L. ,Prior Ronald L..Polyphenolic composition and antioxidant capacity of extruded cranberry pomace.(2010),J.Agric.Food Chem.58,4037-4042.)(Khanal RCjHoward LR, Prior RL.Procyanidin content of grape seed and pomace,and total anthocyanin content of grape pomace as affected by extrusion processing.(2009)J Food Sci, 74:Hl74-82)〇
[0013] -些专利提及通过挤出获得新鲜植物的汁液，并且挤出指的是具有活塞式压缩机 的蜗杆螺杆运输植物。该例证显示具有单螺杆的单机筒（SUl 669978、SUl 541071、 SU1518142、SU496193、SU3986103)。
[0014] 另一个专利提及一种从新鲜植物生产汁液的方法，该方法在压制或过滤之前，进 行通过在惰性气体中的捣碎或者通过真空挤出的爆破的预处理。然而，这里的挤出不是指 提取汁液的方法，而是在提取前准备植物(EP906113)。
[0015] 申请W02012/098167描述了蔓越橘汁液的获得以及其作为饮料的用途，引用了冷 挤出作为方法的实施例。这里的目的是最大限度地保留植物的营养品质:氨基酸、蛋白质、 维生素。在10至40°C之间的温度应用获得汁液的新鲜植物的压力。其中没有提及形变热处 理。
[0016] 需重要回顾的是：当压制新鲜植物时，该植物壁有时妨碍一些感兴趣的化合物的 回收，因此感兴趣的化合物可以在使用有机溶剂或者在酶处理之后提取。此外，酶很容易被 释放，并且可以启动在汁液中提取的化合物的修饰:水解、氧化、去糖基化等。
【发明内容】
[0017] 惊人地并且意外地，广泛地被应用于烘焙食品并扩展用于提取目的的材料的挤出 技术的修改，已经允许新鲜植物的天然提取物的回收。根据本发明获得的新鲜植物的汁液 可以被提供给直接的化妆品或者治疗用途。
[0018] 根据本发明的"挤出"指形变热处理，通过形变热处理在挤出机，优选双螺杆挤出 机中挤出新鲜植物，并结合热处理。
[0019] 在一个实施方案中，挤出的特征在于，通过双螺杆挤出机传递新鲜植物，所述双螺 杆挤出机包括：
[0020] _新鲜植物进料点:进料斗；
[0021 ]-挤出机的主体由一个或多个机筒构成，机筒中蜗杆螺杆或鑲段(segment)螺杆旋 转（同向旋转或者反向旋转）。优选地，有数个连续相邻的机筒。优选地，有两个同向旋转蜗 杆螺杆。螺杆的外形可以根据螺纹的形状(例如梯形、共辄、单或双……）和螺距而变化。这 些螺杆的每一个还可以具有不同的鑲段，这些鑲段的螺纹和/或螺距可以彼此不同。任选 地，这些螺杆的一些构成鑲段还可以对应于单叶或者三叶捏合元件；
[0022] -至少一个过滤机筒，其：
[0023] ，当需要固/液分离时运行；
[0024] 1进一步包括过滤装置，例如网格，并且；
[0025] ，特别位于挤出机的