具有降低尿酸作用的食品及其制备工艺的制作方法
【专利摘要】具有降低尿酸作用的食品及其制备工艺，涉及一种保健食品。本发明是要解决目前为了治疗痛风需要长期服药，对人体健康不利的问题。该食品包括桑黄、土茯苓、葛根、蛹虫草和淡竹叶。方法：一、将桑黄粉碎，将土茯苓和葛根切片；二、将桑黄、土茯苓、葛根、蛹虫草和淡竹叶，装入提取器中，加入水，升温浸泡，三、待温度升至90℃，开始计时提取，第一次提取结束后，放出提取液；四、向提取罐加水，加水量与步骤二相同，进行第二次提取；五、合并两次的提取液，过滤后减压浓缩为浸膏，干燥；六、粉碎得到粉状提取物，灭菌后密封包装。本发明的食品可降低尿酸，防治痛风，采用的原料都是药食兼用的植物品种，食用安全、无毒副作用。本发明用于食品领域。
【专利说明】
具有降低尿酸作用的食品及其制备工艺
技术领域
[0001] 本发明设及一种保健食品及其制备工艺。
【背景技术】
[0002] 痛风是一种由于嚷岭生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血 中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性 疾病。关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钢结晶为其特点。其临床特征为:高 尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关 节崎形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体型肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。 随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐年上升。
[0003] 现有的中西医治疗方式存在很多弊端。西医治疗痛风的药物有秋水仙碱、保泰松、 布洛芬、丙横舒、别嚷岭醇等，运些药物对人体的副作用很大，常引起肠胃不适、皮疹、血小 板减少、肝脏损失、过敏等副作用。
[0004] 中医治疗痛风的中药中，毒、麻和限制用量的品质接近10%，且穿山甲等珍稀和溯 危动物药类品种近3%，药食兼用的品种不到10%。而且"是药Ξ分毒"，长期服药对健康十 分不利。
【发明内容】
[0005] 本发明是要解决目前为了治疗痛风需要长期服药，对人体健康不利的问题，提供 一种具有降低尿酸作用的食品及其制备工艺。
[0006] 本发明具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括5-65份桑黄、2-45份±巧等、10- 75份葛根、3-40份蛹虫草和8-72份淡竹叶。
[0007] 上述具有降低尿酸作用的食品的制备工艺，按W下步骤进行：
[000引一、将桑黄粉碎至5-lOmm的碎块，将±巧等和葛根切片；
[0009] 二、然后按重量份数称取5-65份桑黄、2-45份±巧等、10-75份葛根、3-40份蛹虫草 和8-72份淡竹叶，装入提取器中，按固液比1:(8-10)加入水，缓慢升溫至80-85°C浸泡3-化，
[0010] Ξ、待溫度升至90°C，开始计时提取，第一次提取时间为地，第一次提取结束后，放 出提取液；
[0011] 四、然后向提取罐加水，加水量与步骤二相同，待溫度升至90°C，开始计时进行第 二次提取；
[0012] 五、合并两次的提取液，用滤布过滤后减压浓缩为密度为1.03-1.05的浸膏，减压 干燥；
[0013] 六、然后进行粉碎得到粉状提取物，灭菌后密封包装。
[0014] 本发明的具有降低尿酸作用的食品可W进一步做成固体状、液体状、果冻状、膏状 等各种产品，其中固体状可W是颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂、含片，W及加入到糖果、面条、 饼干或蛋糕等食品中。液体状可W是口服液等，W及加入到酒水或饮料中。本发明的粉状食 品也可w直接加入水中揽拌后服用。
[0015] 桑黄一-能利五脏、软坚、排毒、止血、活血、和胃止泻。有助于治淋病，崩漏带下， 症瘤积聚，癖饮，脾虚泄泻。桑黄及其提取物对人体无毒无害，即使长期服用也无毒副作用。
[0016] 上巧等一一味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及隶中 毒所致的肢体拘李，筋骨疼痛;湿热淋浊，带下，痴肿，療痛，巧癖。长期W来民间传统用±巧 等做药膳，是药食两用的食材。
[0017] 葛根一-甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发 热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热频，脾虚泄泻。
[0018] 蛹虫草一-可W增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作 用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳瘦遗精，神经衰弱及化 疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。
[0019] 淡竹叶一-根药用，有清凉，解热、利尿及催产之效;主治:胸中疾热、咳逆上气、吐 血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消疲、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊惇、攝疫迷 闷、杀小虫、除热缓脾。为药食两用食材。
[0020] 本发明的有益效果：
[0021] 本发明的食品可降低尿酸，防治痛风，采用的原料都是药食兼用的植物品种，食用 安全、无毒副作用，来源广泛易得。即使长期服药也不会对人体产生不良影响，能克服现有 治疗痛风的中西药的弊端。本发明的食品服用45天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的 人数占总人数比例可达到83.9%。服用60天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的人数占 总人数比例可达96.6%，防治痛风效果显著。本发明的食品除有降低人体血液尿酸的功效 夕h还具有解热排毒、利尿消渴、增强免疫力的辅助功效。
[0022] 本发明的食品原料粉制备方法简单，易于操作，适合大规模工业化生产。
【具体实施方式】
[0023] 本发明技术方案不局限于W下所列举【具体实施方式】，还包括各【具体实施方式】间的 任意组合。
【具体实施方式】 [0024] 一:本实施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括5-65份桑 黄、2-45份±巧等、10-75份葛根、3-40份蛹虫草和8-72份淡竹叶。
[0025] 本实施方式的具有降低尿酸作用的食品可W进一步做成固体状、液体状、果冻状、 膏状等各种产品，其中固体状可W是颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂、含片，W及加入到糖果、面 条、饼干或蛋糕等食品中。液体状可W是口服液等，W及加入到酒水或饮料中。本发明的粉 状食品也可W直接加入水中揽拌后服用。
【具体实施方式】 [0026] 二:本实施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括10-60份 桑黄、5-40份±巧等、15-70份葛根、5-35份蛹虫草和10-70份淡竹叶。
【具体实施方式】 [0027] 本实施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括20-50份 桑黄、10-30份±巧等、20-60份葛根、10-30份蛹虫草和20-60份淡竹叶。
【具体实施方式】 [0028] 四：本实施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括30-40份 桑黄、15-25份±巧等、30-50份葛根、15-25份蛹虫草和30-50份淡竹叶。
[0029]
【具体实施方式】五:本实施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括35份桑 黄、20份±巧等、40份葛根、20份蛹虫草和40份淡竹叶。
【具体实施方式】 [0030] 六:本实施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份数包括30份桑 黄、25份±巧等、22份葛根、12份蛹虫草和11份淡竹叶。
【具体实施方式】 [0031] 屯:本实施方式具有降低尿酸作用的食品的制备工艺，按W下步骤 进行：
[0032] -、将桑黄粉碎至5-lOmm的碎块，将±巧等和葛根切片；
[0033] 二、然后按重量份数称取5-65份桑黄、2-45份±巧等、10-75份葛根、3-40份蛹虫草 和8-72份淡竹叶，装入提取器中，按固液比1:(8-10)加入水，升溫至80-85°C浸泡3-化，
[0034] Ξ、待溫度升至90°C，开始计时提取，第一次提取时间为3-地，第一次提取结束后， 放出提取液；
[0035] 四、然后向提取罐加水，加水量与步骤二相同，待溫度升至90°C，开始计时进行第 二次提取；
[0036] 五、合并两次的提取液，用滤布过滤后减压浓缩为密度为1.03-1.05的浸膏，减压 干燥；
[0037] 六、然后进行粉碎得到粉状提取物，灭菌后密封包装。
【具体实施方式】 [0038] 八:本实施方式与屯不同的是:步骤二中按固液比1:9 加入水。其它与屯相同。
【具体实施方式】 [0039] 九:本实施方式与屯或八不同的是：步骤四中第二次 提取时间为化。其它与屯或八相同。
【具体实施方式】 [0040] 十:本实施方式与屯至九之一不同的是：步骤五中减 压干燥的溫度为80°C。其它与屯至九之一相同。
[0041] 为验证本发明的有益效果进行W下实验：
[0042] 实施例1:
[0043] 本实施例具有降低尿酸作用的压片糖果按重量份数由30份桑黄、25份±巧等、20 份葛根、12份蛹虫草和11份淡竹叶制成。制备方法如下：
[0044] -、将桑黄粉碎至8mm左右的碎块，将±巧等和葛根切片；
[0045] 二、然后按重量份数称取30份桑黄、25份±巧等、20份葛根、12份蛹虫草和11份淡 竹叶，装入提取器中，按固液比1:10加入水，缓慢升溫至85°C浸泡化，
[0046] Ξ、待溫度升至90°C，开始计时提取，第一次提取时间为地，第一次提取结束后，放 出提取液；
[0047] 四、然后向提取罐加水，加水量与步骤二相同，进行第二次提取，第二次提取时间 二化；
[0048] 五、合并两次的提取液，用滤布过滤后减压浓缩为密度为1.05的浸膏，于80°C减压 干燥；
[0049] 六、然后进行粉碎得到粉状提取物；
[0050] 屯、制备压片糖果：用得到的粉状提取物加入总重量8%的淀粉糊精、1 %的薦糖 (甜味剂）、2 %的簇甲基淀粉钢(崩解剂）、3 %的淀粉浆(粘合剂）、1 %的香精和果酸(香料、 调味），混合均匀经过制粒、干燥、整粒后压片成型。
[0051 ]压片糖的工艺技术参数:制糖粉时需经80目筛滤，配料混和揽拌时间大约10分钟， 造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸。干燥时溫度一般为60°C左右，颗粒水分为 0.5%，压片成型时应控制环境湿度，相对湿度为60% W下。
[0052] 服用方法:每次一片，每日Ξ次。每片糖果质量为650毫克。
[0053] 测试前检测服用者的尿酸值，服用后每半个月检测一次尿酸值。测试人数87人，月良 用前最高值685皿ol/L，最低值530皿ol/L。测试前群体尿酸平均值618.3皿〇1/1。
[0054] 服用15天后，服用者中尿酸降幅最大的值是124皿ol/L，降幅最小的值是72皿〇1/ L。群体尿酸降幅平均值是9祉mol/L。
[0055] 服用30天后，服用者中尿酸值降到420ymol/L正常值W下的有32人，比例为 36.8%。
[0056] 服用45天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的人数占总人数比例的83.9%。
[0057] 服用60天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的人数占总人数比例的96.6%。
[0058] 在服用本实施例压片糖果期间，无一例因为服用本品出现不适的情况。
[0059] 部分服用者的情况如表1所示。
[0060] 表 1
[0061]
[0062]
[0063]本实施例的压片糖果降低尿酸、防治痛风的效果明显，而且没有任何的毒副作用， 完全克服了现有的治疗痛风的西药和中药的弊端。
【主权项】
1. 具有降低尿酸作用的食品，其特征在于该食品按重量份数包括5-65份桑黄、2-45份 土茯苓、10-75份葛根、3-40份蛹虫草和8-72份淡竹叶。2. 根据权利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于该食品按重量份数包 括10-60份桑黄、5-40份土茯苓、15-70份葛根、5-35份蛹虫草和10-70份淡竹叶。3. 根据权利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于该食品按重量份数包 括20-50份桑黄、10-30份土茯苓、20-60份葛根、10-30份蛹虫草和20-60份淡竹叶。4. 根据权利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于该食品按重量份数包 括30-40份桑黄、15-25份土茯苓、30-50份葛根、15-25份蛹虫草和30-50份淡竹叶。5. 根据权利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于该食品按重量份数包 括35份桑黄、20份土茯苓、40份葛根、20份蛹虫草和40份淡竹叶。6. 根据权利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于该食品按重量份数包 括30份桑黄、25份土茯苓、22份葛根、12份蛹虫草和11份淡竹叶。7. 如权利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品的制备工艺，其特征在于该方法按以 下步骤进行： 一、 将桑黄粉碎至5-10_的碎块，将土茯苓和葛根切片； 二、 然后按重量份数称取5-65份桑黄、2-45份土茯苓、10-75份葛根、3-40份蛹虫草和8-72份淡竹叶，装入提取器中，按固液比1:(8-10)加入水，升温至80-85°C浸泡3-5h， 三、 待温度升至90°C，开始计时提取，第一次提取时间为3-4h，第一次提取结束后，放出 提取液； 四、 然后向提取罐加水，加水量与步骤二相同，待温度升至90°C，开始计时进行第二次 提取； 五、 合并两次的提取液，用滤布过滤后减压浓缩为密度为1.03-1.05的浸膏，减压干燥； 六、 然后进行粉碎得到粉状提取物，灭菌后密封包装。8. 根据权利要求7所述的具有降低尿酸作用的食品的制备工艺，其特征在于步骤二中 按固液比1:9加入水。9. 根据权利要求7所述的具有降低尿酸作用的食品的制备工艺，其特征在于步骤四中 第二次提取时间为3h。10. 根据权利要求7所述的具有降低尿酸作用的食品的制备工艺，其特征在于步骤五中 减压干燥的温度为80°C。
【文档编号】A61K36/90GK105876777SQ201610225631
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月12日
【发明人】周安琪
【申请人】周安琪