一种野生黑枸杞饮料及其制作方法
【专利摘要】本发明是一种野生黑枸杞饮料及其制作方法，涉及食品加工领域.提供一种野生黑枸杞饮料及其制作方法，由野生黑枸杞、黑葡糖浆、AK糖、小苏打、食盐、VC、抗坏血酸、山梨酸钾、乳酸链球菌、蜂蜜香精、枸杞香精、红枣香精、纯净水等经过浸泡、萃取、粗滤、静置、离心、精滤、缓冲罐调配、高温杀菌、灌装旋盖、倒瓶35秒内部杀菌、喷淋杀菌、风淋干燥、套标、喷码、装箱成品等过程而成.易于工业化规模制作，野生黑枸杞饮料中所含17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞，增强身体免疫力、抗氧化、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化等，饮用方便老少皆宜，口味更美、营养更丰富、更全面。
【专利说明】
一种野生黑枸杞饮料及其制作方法
技术领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其是一种野生黑枸杞饮料及其制作方法。
【背景技术】
[0002]本发明采用生长于青海及西藏盐化沙地一种无污染纯天然野生黑枸杞，生产地域性极强，为荆棘类植物，野生黑枸杞营养价值远高于红枸杞，，其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，有很高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。黑枸杞的提取物具有抗血月旨、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。本发明一种野生黑枸杞饮料及其制作方法，由野生黑枸杞、黑葡糖浆、AK糖、小苏打、食盐、VC、抗坏血酸、山梨酸钾、乳酸链球菌、蜂蜜香精、枸杞香精、红枣香精、纯净水等经过浸泡、萃取、粗滤、静置、离心、精滤、缓冲罐调配、高温杀菌、灌装旋盖、倒瓶35秒内部杀菌、喷淋杀菌、风淋干燥、套标、喷码、装箱成品等过程而成。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种野生黑枸杞饮料及其制作方法。
[0004]本发明一种野生黑枸杞饮料及其制作方法，由野生黑枸杞I千克、黑葡糖浆45千克、AK糖克、小苏打400克、食盐120克、VC200克、抗坏血酸200克、山梨酸钾400克、乳酸链球菌100克、蜂蜜香精50克、枸杞香精150克、红枣香精150克、纯净水1000千克等经过浸泡、萃取、粗滤、静置、离心、精滤、缓冲罐调配、高温杀菌、灌装旋盖、倒瓶35秒内部杀菌、喷淋杀菌、风淋干燥、套标、喷码、装箱成品等过程而成。其特征在于采用生长于青海及西藏盐化沙地一种无污染纯天然野生黑枸杞，生产地域性极强，为荆棘类植物，其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，有很高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、月中瘤药物的应用价值。
[0005]本发明易于工业化规模制作，野生黑枸杞饮料中所含17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸紀，增强身体免疫力、抗氧化、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化等，饮用方便老少皆宜，口味更美、营养更丰富、更全面。
【具体实施方式】
[0006]本发明一种野生黑枸杞饮料及其制作方法，由野生黑枸杞I千克、黑葡糖浆45千克、AK糖克、小苏打400克、食盐120克、VC200克、抗坏血酸200克、山梨酸钾400克、乳酸链球菌100克、蜂蜜香精50克、枸杞香精150克、红枣香精150克、纯净水1000千克等经过浸泡、萃取、粗滤、静置、离心、精滤、缓冲罐调配、高温杀菌、灌装旋盖、倒瓶35秒内部杀菌、喷淋杀菌、风淋干燥、套标、喷码、装箱成品等过程而成。
[0007]其制作方法包括下列步骤:(I)将I千克野生黑枸杞装入过滤网袋中，放入500千克85°C热纯净水浸泡、搅拌15分钟后，抽取萃取罐中的黑枸杞汤料粗率后输入到调配罐中；(2)再加入500千克纯净水待升温至85°C时，再次浸泡10分钟后得黑枸杞汤料，再次抽取萃取罐中的黑枸杞汤料粗率后输入到调配罐中，将两次浸泡所得黑枸杞汤料混合均匀得整个产品的黑枸杞汤料；(3)待野生黑枸记汤料冷却后，滤去沉淀黑枸杞汤汁混浊物后，再次用高速离心方法精滤，提高汤汁的澄清度；(4)将精滤后的野生黑枸记汤汁再次输入到调配罐中，进行其他配料添加，依次加入黑葡糖浆45千克、AK糖克、小苏打400克、食盐120克、VC200克、抗坏血酸200克、山梨酸钾400克、乳酸链球菌100克、蜂蜜香精50克、枸杞香精150克、红枣香精150克等物料，各物料全部加入后，定容并搅拌10至30分钟，均匀后，检测调配液的风味、口感、色泽、透过率及其他理化指标，符合标准后方可灌装；(5)将调配所得调配液进行(Im)滤袋在线过滤，尽可能去除浓缩液桶底的沉渣，每批次完后清洗掉滤袋上的沉渣；(6)将所得野生黑枸记调配成品汤汁抽入高温瞬时灭菌机进行8秒137°C高温瞬时杀菌后进入到灌装压力罐。由风道送入罐装PET成型饮料瓶，进行冲洗杀菌，由设备灌装线进行85°C热罐，灌装旋盖。(7)将旋盖所得藏密雪菊饮料由传送带送至倒瓶线，倒瓶35秒后送入喷淋杀菌机，杀菌十分钟后送入风淋干燥瓶身，进行全自动数控套标，喷码装箱。
[0008]本发明易于工业化规模制作，野生黑枸杞饮料中所含17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸紀，增强身体免疫力、抗氧化、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化等，饮用方便老少皆宜，口味更美、营养更丰富、更全面。
【主权项】
1.本发明一种野生黑枸杞饮料及其制作方法，由野生黑枸杞、黑葡糖浆、AK糖、小苏打、食盐、VC、抗坏血酸、山梨酸钾、乳酸链球菌、蜂蜜香精、枸杞香精、红枣香精、纯净水等经过浸泡、萃取、粗滤、静置、离心、精滤、缓冲罐调配、高温杀菌、灌装旋盖、倒瓶35秒内部杀菌、喷淋杀菌、风淋干燥、套标、喷码、装箱成品等过程而成。
【文档编号】A23L2/02GK105982110SQ201510099126
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2015年3月3日
【发明人】才让旦知
【申请人】才让旦知