一种营养保健紫薯泥及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种营养保健紫薯泥及其制备方法，其组分包括，紫薯、干玫瑰花、绿豆粉5?10、牛奶、干百合花瓣、芦荟粉、山楂粉、莲子粉、土茯苓、苦瓜粉、三七花；制备步骤包括制备中药汁，熏蒸紫薯，制作糊状物，搅拌成泥。本发明工艺简单，生产成本低，不仅具备紫薯本身的营养，而且添加的玫瑰花、百合花瓣、土茯苓、三七花等食材药材，营养丰富，能够增强免疫力，是老少皆宜的保健食品。
【专利说明】
_种营养保健紫署泥及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食品领域，尤其涉及一种营养保健紫薯泥及其制备方法。【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
[0003]如今，用紫薯制备的各种保健食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了紫薯原本的营养价值，因此生产一种高保健的紫薯食品显得尤为重要。
【发明内容】
[0004]本发明克服现有技术的不足，提供了一种营养保健的紫薯泥及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0006]—种营养保健紫薯泥，紫薯泥包括以下重量份的原料:紫薯80-90份，干玫瑰花5-10份，绿豆粉5-10份，牛奶20-30份，干百合花瓣5-10份，芦荟粉20-30份，山楂粉10-15份，莲子粉10-20份，土茯苓1-2份，苦瓜粉1-10份，三七花1-1.5份。
[0007]优选，营养保健紫薯泥包括以下重量份的原料:紫薯85份，干玫瑰花8份，绿豆粉7 份，牛奶30份，干百合瓣花10份，芦荟粉25份，山楂粉11份，莲子粉15份，土茯苓2份，苦瓜粉3 份，三七花1份。
[0008]本发明还提供一种营养保健紫薯泥的制备方法，包括紫薯80份，芦荟粉25份，干玫瑰花8份，绿豆粉8份，牛奶25份，干百合花瓣8份，山楂粉13份，芦荟粉25份，莲子粉15份，土茯苓2份，苦瓜粉10份，三七花1.3份；
[0009]包括以下步骤:[〇〇1〇] (1)将土茯苓、苦瓜粉、三七花用5-10倍量的水浸润，提取，浓缩，得到中药汁；[〇〇11](2)紫薯切成3-5mm的薄片，入锅用步骤(1)中得到的中药汁熏蒸蒸20-30分钟，取出蒸熟紫薯，待用；
[0012](3)绿豆粉兑牛奶小火加热，20-30分钟，搅拌，再倒入芦荟粉、山楂粉、莲子粉混合搅拌至黏糊状物，待用；
[0013](4)干玫瑰花与干百合花瓣切碎，待用；
[0014](5)将步骤(2)中得到的蒸熟的紫薯与步骤(2)、(3)所得的物料混合捣成泥状，搅拌均匀，即得。
[0015]优选的一种营养保健紫薯泥的制备方法，其包括以下步骤:
[0016](1)将土茯苓、苦瓜粉、三七花用5倍量的水浸润，提取，浓缩，得到中药汁；
[0017](2)紫薯切成3-5_的薄片，入锅用步骤(1)中得到的中药汁熏蒸蒸30分钟，取出蒸熟紫薯，待用；
[0018](3)绿豆粉兑牛奶小火加热，25分钟，搅拌，再倒入芦荟粉、山楂粉、莲子粉混合搅拌至黏糊状物，待用；
[0019](4)干玫瑰花与干百合花瓣切碎，待用；
[0020](5)将步骤(2)中得到的蒸熟的紫薯与步骤(2)、(3)所得的物料混合捣成泥状，搅拌均匀，即得。
[0021]本发明的有益效果:
[0022]本发明工艺简单，生产成本低，不仅具备紫薯本身的营养，而且添加的玫瑰花、百合花瓣、土茯苓、三七花等食材药材，营养丰富，能够增强免疫力，是老少皆宜的保健食品。
[0023]芦荟粉中含有多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。【具体实施方式】
[0024]下面结合实例对本发明做进一步说明，但本发明并不限定于此特定的例子，不能以下述实施例子作为本发明的保护范围。本发明所述各原料均为市售。[〇〇25] 实施例1[〇〇26] 一种营养保健紫薯泥，包括以下重量份的原料:紫薯85份，干玫瑰花8份，绿豆粉7 份，牛奶30份，干百合瓣花10份，芦荟粉25份，山楂粉11份，莲子粉15份，土茯苓2份，苦瓜粉3 份，三七花1份。
[0027] —种营养保健紫薯泥的制备方法，其包括以下步骤:[〇〇28](1)将土茯苓、苦瓜粉、三七花用5倍量的水浸润，提取，浓缩，得到中药汁；[〇〇29](2)紫薯切成3-5_的薄片，入锅用步骤(1)中得到的中药汁熏蒸蒸30分钟，取出蒸熟紫薯，待用；
[0030](3)绿豆粉兑牛奶小火加热，25分钟，搅拌，再倒入芦荟粉、山楂粉、莲子粉混合搅拌至黏糊状物，待用；
[0031](4)干玫瑰花与干百合花瓣切碎，待用；
[0032](5)将步骤(2)中得到的蒸熟的紫薯与步骤(2)、(3)所得的物料混合捣成泥状，搅拌均匀，即得。
【主权项】
1.一种营养保健紫薯泥，其特征在于，所述紫薯泥包括以下重量份的原料:紫薯80-90 份，干玫瑰花5-10份，绿豆粉5-10份，牛奶20-30份，干百合花瓣5-10份，芦荟粉20-30份，山 楂粉10-15份，莲子粉10-20份，土茯苓1-2份，苦瓜粉1-10份，三七花1-1.5份。2.根据权利要求1所述的营养保健紫薯泥，其特征在于，所述紫薯泥包括以下重量份的 原料:紫薯85份，干玫瑰花8份，绿豆粉7份，牛奶30份，干百合瓣花10份，芦荟粉25份，山楂粉 11份，莲子粉15份，土茯苓2份，苦瓜粉3份，三七花1份。3.根据权利要求1所述的营养保健紫薯泥的制备方法，其特征在于包括，紫薯80份，芦 荟粉25份，干玫瑰花8份，绿豆粉8份，牛奶25份，干百合花瓣8份，山楂粉13份，芦荟粉25份， 莲子粉15份，土茯苓2份，苦瓜粉10份，三七花1.3份；包括以下步骤:(1)将土茯苓、苦瓜粉、三七花用5-10倍量的水浸润，提取，浓缩，得到中药汁；(2)紫薯切成3-5mm的薄片，入锅用步骤(1)中得到的中药汁熏蒸蒸20-30分钟，取出蒸 熟紫薯，待用；(3)绿豆粉兑牛奶小火加热，20-30分钟，搅拌，再倒入芦荟粉、山楂粉、莲子粉混合搅拌 至黏糊状物，待用；(4)干玫瑰花与干百合花瓣切碎，待用；(5)将步骤(2)中得到的蒸熟的紫薯与步骤(2)、(3)所得的物料混合捣成泥状，搅拌均 勾，即得。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤:(1)将土茯苓、苦瓜粉、三七花用5倍量的水浸润，提取，浓缩，得到中药汁；(2)紫薯切成3-5_的薄片，入锅用步骤(1)中得到的中药汁熏蒸蒸30分钟，取出蒸熟紫 薯，待用；(3)绿豆粉兑牛奶小火加热，25分钟，搅拌，再倒入芦荟粉、山楂粉、莲子粉混合搅拌至 黏糊状物，待用；(4)干玫瑰花与干百合花瓣切碎，待用；(5)将步骤(2)中得到的蒸熟的紫薯与步骤(2)、(3)所得的物料混合捣成泥状，搅拌均 勾，即得。
【文档编号】A23L19/10GK105995738SQ201610324170
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】江新祥
【申请人】安庆市江岸品香食品有限责任公司, 安庆市江岸一品香食品有限责任公司