一种具有降脂减肥功效的保健粥的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有降脂减肥功效的保健粥，涉及食品加工技术领域，其特征在于：由以下主要成分按重量配制而成：主原料：大米100?120份、小米40?60份、燕麦仁30?50份、红薯150?190份、大豆10?30份、黑豆10?30份；保健中药原料：忍冬藤3?5份、玉米须10?14份、决明子2?4份、陈皮3?5份、郁李仁1?3份、黄精2?4份、浙贝母1?3份、枸杞2?4份；辅料：甜菊糖苷0.4?0.6份、水300?500份。本发明组分简单，配比合理，本发明从天然中草药中优选出主要原料，利用各组分的综合作用，具有降脂减肥、美容塑身的功效，具有降脂减肥功效的保健粥的组分简单，来源广泛，生产成本较低，工艺简单，便于大规模工业化生产。
【专利说明】
一种具有降脂减肥功效的保健粥
技术领域
[0001]本发明涉及一种营养冲剂，具体的涉及到一种具有降脂减肥功效的保健粥。
【背景技术】
[0002]中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。之后，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。不同的粥，有着不同的功效。
[0003]肥胖是人体内脂肪积聚过多所致的现象，并不是人们视为的“健康”标志。肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。月巴胖可引发代谢并发症、心血管疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病和焦虑等疾病，需要引起人们的足够重视，但是目前市场上很少见到降脂减肥作用的食品，更未见具有降脂减肥作用的保健粥。
【发明内容】
[0004]本发明针对上述问题，提供了一种具有降脂减肥功效的保健粥，该产品具有降脂减肥、美容塑身的功效，尤其适用于肥胖和需要减肥的人群。
[0005]为实现上述目的，本发明的技术方案如下:
一种具有降脂减肥功效的保健粥，按重量组分计包括:主原料:大米100-120份、小米40-60份、燕麦仁30-50份、红薯150-190份、大豆10-30份、黑豆10-30份;保健中药原料:忍冬藤3-5份、玉米须10-14份、决明子2-4份、陈皮3-5份、郁李仁1-3份、黄精2-4份、浙贝母1-3份、枸杞2-4份;辅料:甜菊糖苷0.4-0.6份、水300-500份。
[0006]作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成:主原料:大米110份、小米50份、燕麦仁40份、红薯170份、大豆20份、黑豆20份;保健中药原料:忍冬藤4份、玉米须12份、决明子3份、陈皮4份、郁李仁2份、黄精3份、浙贝母2份、枸杞3份;辅料:甜菊糖苷0.5份、水400份。
[0007]本发明一种具有降脂减肥功效的保健粥，包括以下步骤:
1)选料及清洗:精选合格的主原料和保健中药原料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2)浸泡:将清洗后的主原料除红薯外皆用清水浸泡，室温下浸泡11-12小时；
3)干燥:将清洗并沥干后的保健中药原料置于室温风机下风干至表面干燥，再将风干后的保健中药原料放入28-32 °C的烘箱中烘干；
4)保健中药熬制:将干燥后的中药原料置于5-8倍的水中进行煮制，在煮开后小火保持微沸状态1-2小时，冷却后过滤，得到熬好的保健中药液；
5)主原料熬煮:将红薯切成大小的小块，将其他处理后的主原料倒入蒸煮锅中，加入熬制中药剩下的水，大火煮开后，小火熬煮20-30分钟，得到原料粥；
6)将保健中药液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均匀，灌装后经灭菌、冷却、包装、打码得到成品。
[0008]本发明的有益效果:
一是优化了传统制粥的原料组成，提高了粥的营养价值;二是产品配伍使用了多种高活性作用的中草药，具有降脂减肥、美容塑身的功效，尤其适用于肥胖和需要减肥的人群；三是冲剂产品中利用甜菊糖苷替代了大部分的糖类，产品适用人群广泛；四是原料原料来源广泛，生产成本较低，工艺简单，便于大规模工业化生产。
【具体实施方式】
[0009]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
[0010]实施例1，采用下述方式配制:
一种具有降脂减肥功效的保健粥，按重量组分计包括:主原料:主原料:大米110份、小米50份、燕麦仁40份、红薯170份、大豆20份、黑豆20份;保健中药原料:忍冬藤4份、玉米须12份、决明子3份、陈皮4份、郁李仁2份、黄精3份、浙贝母2份、枸杞3份;辅料:甜菊糖苷0.5份、水400份。
[0011]本发明一种具有降脂减肥功效的保健粥，包括以下步骤:
1)选料及清洗:精选合格的主原料和保健中药原料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2)浸泡:将清洗后的主原料除红薯外皆用清水浸泡，室温下浸泡11小时；
3)干燥:将清洗并沥干后的保健中药原料置于室温风机下风干至表面干燥，再将风干后的保健中药原料放入30 V的烘箱中烘干；
4)保健中药熬制:将干燥后的中药原料置于6倍的水中进行煮制，在煮开后小火保持微沸状态1.5小时，冷却后过滤，得到熬好的保健中药液；
5)主原料熬煮:将红薯切成大小的小块，将其他处理后的主原料倒入蒸煮锅中，加入熬制中药剩下的水，大火煮开后，小火熬煮25分钟，得到原料粥；
6)将保健中药液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均匀，灌装后经灭菌、冷却、包装、打码得到成品。
[0012]实施例2，采用下述方式配制:
一种具有降脂减肥功效的保健粥，其特征在于:按重量组分计包括:主原料:大米100份、小米40份、燕麦仁30份、红薯150份、大豆10份、黑豆10份;保健中药原料:忍冬藤3份、玉米须10份、决明子2份、陈皮3份、郁李仁I份、黄精2份、浙贝母I份、枸杞2份;辅料:甜菊糖苷
0.4份、水300份。
[0013]本发明一种具有降脂减肥功效的保健粥，包括以下步骤:
1)选料及清洗:精选合格的主原料和保健中药原料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2)浸泡:将清洗后的主原料除红薯外皆用清水浸泡，室温下浸泡12小时；
3)干燥:将清洗并沥干后的保健中药原料置于室温风机下风干至表面干燥，再将风干后的保健中药原料放入28 V的烘箱中烘干；
4)保健中药熬制:将干燥后的中药原料置于7倍的水中进行煮制，在煮开后小火保持微沸状态1.2小时，冷却后过滤，得到熬好的保健中药液；
5)主原料熬煮:将红薯切成lcm*lcm大小的小块，将其他处理后的主原料倒入蒸煮锅中，加入熬制中药剩下的水，大火煮开后，小火熬煮22分钟，得到原料粥；
6)将保健中药液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均匀，灌装后经灭菌、冷却、包装、打码得到成品。
[0014]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种具有降脂减肥功效的保健粥，其特征在于:按重量组分计包括:主原料:大米100-120份、小米40-60份、燕麦仁30-50份、红薯150-190份、大豆10-30份、黑豆10-30份;保健中药原料:忍冬藤3-5份、玉米须10-14份、决明子2-4份、陈皮3-5份、郁李仁1-3份、黄精2-4份、浙贝母1-3份、枸杞2-4份;辅料:甜菊糖苷0.4-0.6份、水300-500份。2.根据权利要求1所述的一种具有降脂减肥功效的保健粥，其特征在于:优选的原料组合由以下重量的原料组成:主原料:大米110份、小米50份、燕麦仁40份、红薯170份、大豆20份、黑豆20份;保健中药原料:忍冬藤4份、玉米须12份、决明子3份、陈皮4份、郁李仁2份、黄精3份、浙贝母2份、枸杞3份;辅料:甜菊糖苷0.5份、水400份。3.根据权利要求1-2所述的一种具有降脂减肥功效的保健粥，其特征在于:包括以下步骤: 1)选料及清洗:精选合格的主原料和保健中药原料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分； 2)浸泡:将清洗后的主原料除红薯外皆用清水浸泡，室温下浸泡11-12小时； 3)干燥:将清洗并沥干后的保健中药原料置于室温风机下风干至表面干燥，再将风干后的保健中药原料放入28-32 °C的烘箱中烘干； 4)保健中药熬制:将干燥后的中药原料置于5-8倍的水中进行煮制，在煮开后小火保持微沸状态1-2小时，冷却后过滤，得到熬好的保健中药液； 5)主原料熬煮:将红薯切成大小的小块，将其他处理后的主原料倒入蒸煮锅中，加入熬制中药剩下的水，大火煮开后，小火熬煮20-30分钟，得到原料粥； 6)将保健中药液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均匀，灌装后经灭菌、冷却、包装、打码得到成品。
【文档编号】A23L7/10GK106036413SQ201610449613
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月21日
【发明人】杨胜
【申请人】杨胜