专利名称：一种低聚果糖卷烟保润剂及其使用方法
技术领域：
本发明属于卷烟生产技术领域，具体涉及一种低聚果糖卷烟保润剂及其使用方法。
背景技术：
目前，当卷烟在降低焦油达到一定程度时，保持烟气的香味吃味和降低烟气的刺激性问题逐渐突出，同时由于卷烟小盒在打开包装后水分可能会散失，增加卷烟烟气的刺激性。低聚果糖指2 5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基-果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即I 4个果糖基以β -2，I键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖和蔗果六糖的混合物。商品低聚果糖一 般还含有少量蔗糖、果糖和葡萄糖。低聚果糖的甜度为蔗糖的O. 3 O. 6倍，既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽，且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长。低聚果糖在中性或近中性环境中具有相当好的热稳定性，在pH值大于5的环境中，加热到120°C仍具有较好的稳定性；在pH值低于4的情况下，温度超过90°C，将发生水解。在0°C 70°C范围内，低聚果糖的黏度近似玉米高果糖浆，随温度上升而下降。低聚果糖具有良好的水溶性，部分溶于丙二醇，可以制备浓度高达90%以上的低聚果糖水溶液。研究证明，低聚果糖的保湿性接近山梨醇和饴糖，优于蔗糖，适用于保湿时间长的食品，以延长食品的货架期。同时低聚果糖有明显的抑制淀粉回生的作用，在O 30%的替代的范围内，替代率越高，抑制淀粉老化程度越明显，这可能是低聚果糖的水分保持力极佳的结果。现代研究证明，低聚果糖具有低热量值、调节肠道功能、减少便秘、调节肠道菌群平衡、清除体内有毒物质、提高机体免疫力、促进矿物元素的吸收、降低甘油三酯和胆固醇、降低血糖反应等功能。低聚果糖的食用安全性在许多国家已得到政府的确认，1992年日本厚生省批准低聚果糖为特定保健品，应用范围多达200多种食品；2000年，FDA经审核，认可低聚果糖作为公认安全级(GRAS)功能食品配料，并将结果给予公告；在欧洲，低聚果糖被作为控制胆固醇水平的功能性甜味剂而广泛应用于食品产品中；在中国，中国卫生部批准低聚果糖为润肠通便、调理肠道菌群的保健食品，低聚果糖近几年已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中得到应用，但将低聚果糖直接应用于卷烟生产，特别是用作卷烟保润剂和卷烟糖料成品稳定剂在现有技术中尚未见报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，针对卷烟小盒包装被打开后在较短时间内卷烟烟丝含水率降低或升高，从而使卷烟抽吸品质下降的问题，提供一种新型的卷烟保润剂，以改善卷烟烟丝的保润效果。本发明的目的还在于提供所述卷烟保润剂的使用方法。本发明的目的通过下述技术方案予以实现。*除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。一种低聚果糖卷烟保润剂，其特征在于将低聚果糖与溶剂混匀后制成，溶液中低聚果糖的含量为O. 1% 85%，所述的溶剂为水或丙二醇。所述的低聚果糖包括液体低聚果糖或固体粉末低聚果糖。使用时，将该卷烟保润剂以O. 1% 50%的比例添加到卷烟糖料或表香中，然后在
卷烟制丝线加料或加香环节，将所述的卷烟糖料或表香添加到烟叶或烟丝表面，并控制成品卷烟烟丝含水率为12%，即可起到良好的保润效果，敞开放置烟丝水分能较长时间保持稳定。经过对添加该保润剂前后卷烟糖料成品储罐的胀气比例比较，结果显示卷烟糖料成品储罐的胀气比例明显降低，说明本发明的卷烟保润剂还可以作为卷烟糖料成品稳定剂。本发明的卷烟保润剂能显著提高卷烟烟丝水分较长时间保持基本稳定，保持烟丝含水率不明显增加也不明显降低，从而改善卷烟的抽吸品质，使用该产品能够降低卷烟烟气干燥感、毛刺感。同时，该卷烟保润剂还可以明显降低卷烟糖料成品储罐的胀气比例。
具体实施例方式为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。应用实施例I称取100 g低聚果糖溶解于900 mL水中，配制成10%的低聚果糖水溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以30%的比例将该低聚果糖保润剂添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖水溶液的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。所生产卷烟成品与不含低聚果糖的同品牌卷烟成品在敞开湿度为10%的22°C环境中放置5天，与实验前对应卷烟比较，含低聚果糖卷烟的水分降低了 15. 2%，而不含低聚果糖卷烟的水分降低了 55. 6%。经上述处理后的样品，评吸结果表明其舒适度、润度有所提升，烟气刺激性明显下降。常规烟气成分分析结果表明卷烟烟碱释放量较空白样品减少7.2%，NH3释放量较空白样品减少5. 3%，焦油释放量较空白样品减少3. 9%，水分增加量为2. 6%。应用实施例2称取200 g低聚果糖溶解于900 mL丙二醇中，配制成20%的低聚果糖丙二醇溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以10%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖水溶液的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。所生产卷烟成品与不含低聚果糖的同品牌卷烟成品在敞开湿度为10%的22°C环境中放置5天，与实验前对应卷烟比较，含低聚果糖卷烟的水分降低了 17.9%，而不含低聚果糖卷烟的水分降低了 51.6%。
经上述处理后的样品，评吸结果表明其舒适度、润度有所提升，烟气刺激性明显下降，卷烟感官风格特征无明显变化。应用实施例3量取1000 mL浓度为85%的低聚果糖水溶液卷烟保润剂并以O. 1%的比例添加到卷烟的糖料溶液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。在制丝环节，物理检测数据表明，卷烟烟 丝短丝率下降了 7. 3%，中长丝率增加了 5. 8%。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。经上述处理后的样品，评吸结果表明其舒适度、润度有明显提升，烟气刺激性明显下降。应用实施例4重复应用实施例1，有以下不同点配制浓度O. 1%的低聚果糖水溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以50%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。所生产的3个牌号卷烟成品与不含低聚果糖的同品牌卷烟成品在敞开湿度为10%的22°C环境中放置5天，与实验前对应卷烟比较，含低聚果糖卷烟的水分降低了 7. 3 15. 8%，而不含低聚果糖卷烟的水分降低了 23. 3 48. 3%。上述实验卷烟产品经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为不同牌号添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品卷烟烟气干燥感、毛刺感等都比对照卷烟弱，而且添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品香气质和香气量均优于对照卷烟。应用实施例5重复应用实施例1，有以下不同点配制浓度30%的低聚果糖水溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以30%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例6重复应用实施例1，有以下不同点配制浓度50%的低聚果糖水溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以50%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。
应用实施例7重复应用实施例1，有以下不同点配制浓度70%的低聚果糖水溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以20%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例8重复应用实施例1，有以下不同点配制浓度85%的低聚果糖水溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以10%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比 例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例9重复应用实施例2，有以下不同点配制浓度20%的低聚果糖丙二醇溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以O. 1%的比例添加到卷烟的糖料料液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加料环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟糖料按配方要求比例添加到卷烟烟叶表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例10重复应用实施例2，有以下不同点配制浓度15%的低聚果糖丙二醇溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以2%的比例添加到卷烟的表香溶液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加香环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟香料按配方要求比例添加到卷烟烟丝表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例11重复应用实施例2，有以下不同点配制浓度20%的低聚果糖丙二醇溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以2%的比例添加到卷烟的表香溶液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加香环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟香料按配方要求比例添加到卷烟烟丝表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例12重复应用实施例2，有以下不同点配制浓度20%的低聚果糖丙二醇溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以10%的比例添加到卷烟的表香溶液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加香环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟香料按配方要求比例添加到卷烟烟丝表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例13
重复应用实施例2，有以下不同点配制浓度3%的低聚果糖丙二醇溶液，即为所需的卷烟保润剂，并以10%的比例添加到卷烟的表香溶液中，调整使配方其他香精香料比例不变，搅拌均匀，在卷烟制丝线加香环节将添加有低聚果糖保润剂的卷烟香料按配方要求比例添加到卷烟烟丝表面，其他工艺参数不变。使用低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品与对照卷烟在相同敞开自然环境中同时敞开放置3天，卷烟产品经9位专业卷烟产品质量检测人员采用手捏揉法判断，一致认为添加有低聚果糖卷烟保润剂的卷烟产品的烟丝的含水率明显优于对照卷烟烟丝。应用实施例14将应用实施例I制备得到的低聚果糖卷烟保润剂实际用于卷烟糖料生产，添加比例为30%，使用低聚果糖卷烟保润剂的60个卷烟糖料产品储罐与60个对照卷烟糖料储罐在湿度为30%的22°C环境中放置60天，观察储罐并打开储罐盖子计量胀气声音时间。含低聚果糖卷烟保润剂的卷烟糖料产品储罐有2个气体溢出时间大于120毫秒，无储罐糖料溢出罐体，而对照组储罐有10个气体溢出时间大于120毫秒，且对照组有2个储罐糖料溢出罐体。证明本发明制备的低聚果糖卷烟保润剂对卷烟糖料中的细菌繁殖有明显的抑制作用，对卷烟糖料产品的保存有明显的稳定作用。应用实施例15将应用实施例2制备得到的低聚果糖卷烟保润剂实际用于卷烟糖料生产，添加比例为10%，使用低聚果糖卷烟保润剂的60个卷烟糖料产品储罐与60个对照卷烟糖料储罐在湿度为30%的22°C环境中放置60天，观察储罐并打开储罐盖子计量胀气声音时间。含低聚果糖卷烟保润剂的卷烟糖料产品储罐有2个气体溢出时间大于120毫秒，无储罐糖料溢出罐体，而对照组储罐有6个气体溢出时间大于120毫秒，且对照组有I个储罐糖料溢出罐体。证明本发明制备的低聚果糖卷烟保润剂对卷烟糖料中的细菌繁殖有明显的抑制作用，对卷烟糖料产品的保存有明显的稳定作用。需要指出，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种低聚果糖卷烟保润剂，其特征在于将低聚果糖与溶剂混匀后制成，溶液中低聚果糖的含量为O. 1% 85%，所述的溶剂为水或丙二醇。
2.根据权利要求I所述的低聚果糖卷烟保润剂，其特征在于所述的低聚果糖为液体低聚果糖或固体粉末低聚果糖。
3.权利要求I所述低聚果糖卷烟保润剂的使用方法，其特征在于将该卷烟保润剂以O.1% 50%的比例添加到卷烟糖料或表香中，然后在卷烟制丝线加料或加香环节，将所述的卷烟糖料或表香添加到烟叶或烟丝表面，并控制成品卷烟烟丝含水率为12%。
4.权利要求I所述低聚果糖卷烟保润剂在卷烟糖料成品稳定剂中的应用。
全文摘要
本发明公开了一种低聚果糖卷烟保润剂及其使用方法。将低聚果糖与水或丙二醇混匀后制成，溶液中低聚果糖的含量为0.1%～85%。使用时将该卷烟保润剂以0.1%～50%的比例添加到卷烟糖料或表香中，并在卷烟制丝线加料或加香环节添加到烟叶或烟丝表面，并控制成品卷烟烟丝含水率为12%，则可起到良好的保润效果，敞开放置烟丝水分能较长时间保持稳定。不同卷烟牌号试验数据表明，本发明能有效改善烟丝保润效果，进一步提高卷烟的抽吸品质。实验还表明该卷烟保润剂可以明显降低卷烟糖料成品储罐的胀气比例。
文档编号A24B15/30GK102754914SQ20121026209
公开日2012年10月31日 申请日期2012年7月27日 优先权日2012年7月27日
发明者刘亚, 李先毅, 段焰青, 王文元, 王素娟, 蒋举兴 申请人:红云红河烟草(集团)有限责任公司