一种葛根多孔颗粒及其在卷烟中的应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种葛根多孔颗粒及其在卷烟中的应用。以水分含量为5～6%、粒径为100～160目的葛根粉末为原料，明胶、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基淀粉钠中的一种或几种作为粘合剂，采用流化床顶喷工艺制备得到20～60目的葛根多孔颗粒。该颗粒表面粗糙，具有较高的比表面积，显著提高可颗粒材料与卷烟烟气的有效接触面积，能够选择性吸附卷烟烟气中的氢氰酸和巴豆醛；有效降低卷烟烟气刺激性、改善余味，同时具有增加烟气甜润感的功效。本发明生产工艺简单，操作性及规范性强，原料易得、成本低廉，便于实现工业化生产，具有良好地应用前景。
【专利说明】一种葛根多孔颗粒及其在卷烟中的应用
【技术领域】
[0001]本发明属于卷烟材料【技术领域】，具体涉及一种能够改善卷烟吸味品质的葛根多孔颗粒。同时，本发明还涉及该多孔颗粒在卷烟加工中的应用。
【背景技术】
[0002]葛根，为豆科植物野葛的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。葛根中主要的成分为葛根淀粉、葛根纤维和葛根黄酮类物质，葛根素、大豆异黄酮等具有抗癌防癌作用的异黄酮类物质的含量也相当可观。许多研究者通过对葛根化学成分进行分析，得到葛根中总异黄酮含量分别为7.80%，总氨基酸含量分别为2.4546%,含有16种以上氨基酸,其中，有9种为人体必需氨基酸,微量兀素含19种以上。
[0003]葛根独特的物理化学性质已得到我国广大食品工作者广泛重视，并不断开发出新产品。过去一般是取葛根淀粉作粮食用，近年来，葛根食品的深加工亦方兴未艾，有较多关于利用葛根制备保健酒、醒酒饮料、葛面条、葛根冰淇淋、葛根罐头、葛根红肠的相关报道。我国葛根资源丰富，开发葛粉系列保健食品潜力大，市场广阔。
[0004]随着吸烟与健康的问题越来越受到关注，如何提高卷烟的吸食安全性，降低卷烟烟气中的有害成分、提高抽吸的舒适感就成为各卷烟生产企业研发的热点。卷烟材料科研工作者利用天然植物材料已研发出一些滤棒颗粒材料，主要采用的方式是直接将植物材料粉碎成20?80目之间的颗粒或者将植物材料通过挤压法制备成颗粒，虽然在卷烟增香、减害方面取得了一定的效果，但还存在以下几个方面的缺点:(1)直接将植物材料粉碎成颗粒，颗粒形状不均匀、物理性质不稳定，在卷烟滤棒成型时颗粒容易造碎从而产生大量粉尘，材料利用率不高；(2)通过挤压法制备颗粒，所添加的粘合剂容易将植物材料本身具有的孔洞包埋，颗粒材料与卷烟烟气的接触面积降低，其减害降焦作用有限，同时所制备的颗粒较为紧密、硬度较大，不利于卷烟复合滤棒的制备。针对上述缺点，如何采用适当的工艺技术，制备适合生产需求的植物多孔材料，以满足烟草行业在卷烟增香、减害方面的需求，就成为本领域尚待解决的技术难题。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种耐加工性强、颗粒均匀、安全性高、增香效果明显、具有一定减害效果的葛根多孔颗粒。
[0006]本发明的目的还在于提供所述葛根多孔颗粒在卷烟生产中的应用。
[0007]本发明的目的通过下述技术方案予以实现。
[0008]*除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。
[0009]一种葛根多孔颗粒，通过以下步骤的方法制得:
[0010](I)将葛根清洗、切块，然后在50?60°C下烘干至含水率为5?6%，再进一步粉碎为100?160目的粉末，备用；[0011](2)按照重量份称取明胶5?10份、聚乙烯吡咯烷酮O?5份、羧甲基淀粉钠O?2份，用蒸馏水配制成浓度为5?10%的粘合剂溶液，备用；
[0012](3)称取备用的葛根粉末300?IOOOg置于流化床中造粒，造粒工艺具体包括如下步骤:
[0013](a)在流化气压0.12?0.2Bar、气流温度50?80°C条件下干燥5?10分钟；
[0014](b)在流化气压0.12?0.2Bar、气流温度60?80°C，喷雾压力0.08?0.15Bar、喷液速率8?IOg/分钟的条件下，采用顶喷方式施加步骤(2)所配制的粘合剂溶液，粘合剂溶液用量为干物料重量的30%?60% ；
[0015](C)粘合剂施加完后，重复步骤(a)，制备得到水分含量为5?7%，表面粗糙的类圆形颗粒，即为所需的葛根多孔颗粒。
[0016]其中，所制得的葛根多孔颗粒其粒径为20?60目。
[0017]所述的流化床优选为Midi Glatt流化床。
[0018]所述的葛根多孔颗粒在卷烟滤棒中应用，其特征在于:在每毫米卷烟滤棒中添加I?2mg的葛根多孔颗粒。
[0019]与现有技术相比，本发明具有以下优点:
[0020]1.本发明所制备葛根多孔颗粒大小均匀、理化性质稳定，具有较好的耐加工性，避免了滤棒成型过程中颗粒材料因机械加工而产生的造碎和粉尘，颗粒材料能够在滤棒丝束中均匀分布。
[0021]2.所得葛根多孔颗粒表面粗糙，具有较高的比表面积，显著提高颗粒材料与卷烟烟气的有效接触面积，能够选择性吸附卷烟烟气中的氢氰酸和巴豆醛。
[0022]3.所得葛根多孔颗粒能够有效降低卷烟烟气刺激性、改善余味，同时具有增加烟气甜润感的功效。
[0023]4.本发明所使用材料均为食品级，具有较高的使用安全性。
[0024]5.本发明生产工艺简单，操作性及规范性强，原料易得、成本低廉，便于实现工业化生产，具有良好地应用前景。
【具体实施方式】
[0025]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不是对本发明技术方案的限定。
[0026]实施例1
[0027]取Ikg新鲜葛根，清洗、切块后，在50°C下烘干至水分为6%，再将原料粉碎为100目的粉末，将所制葛根粉末置于Midi Glatt流化床中造粒，流化床流化气压为0.15Bar、气流温度为70°C条件下干燥10分钟；然后将明胶8份、羧甲基淀粉钠2份，用蒸馏水配制成浓度为10%的粘合剂溶液采用顶喷方式喷洒，流化气压为0.2Bar、气流温度为70°C，喷雾压力为0.15Bar、喷液速率为IOg/分钟，粘合剂溶液用量380g ;粘合剂施加完后，设定流化气压0.15Bar、气流温度为70°C条件下干燥10分钟，调节水分含量为5%，过60目筛即得卷烟滤棒用葛根多孔颗粒。
[0028]实施例2[0029]取0.8kg新鲜葛根，清洗、切块后，在60°C下烘干至水分为5%，再将原料粉碎为120目的粉末，将所制葛根粉末置于Midi Glatt流化床中造粒，流化床流化气压为0.12Bar、气流温度为70°C条件下干燥8分钟；然后按重量份数称取明胶5份、聚乙烯吡咯烷酮5份，用蒸馏水配制成浓度为8%的粘合剂溶液采用顶喷方式喷洒，流化气压为0.15Bar、气流温度60°C，喷雾压力为0.12Bar、喷液速率为9g/分钟，粘合剂溶液用量240g ;粘合剂施加完后，设定流化气压0.12Bar、气流温度为70°C条件下干燥8分钟，调节水分含量为6%，过40目筛即得卷烟滤棒用葛根多孔颗粒。
[0030]实施例3
[0031]取0.5kg新鲜葛根，清洗、切块后，在50°C下烘干至水分为6%，再将原料粉碎为120目的粉末，将所制葛根粉末置于Midi Glatt流化床中造粒，首先流化床流化气压为
0.12Bar、气流温度为60°C条件下干燥5分钟；然后按重量份数称取明胶I份、聚乙烯吡咯烷酮I份、羧甲基淀粉钠I份，用蒸馏水配制成浓度为6%的粘合剂溶液采用顶喷方式喷洒，流化气压为0.12Bar、气流温度80°C，喷雾压力为0.08Bar、喷液速率为8g/分钟，粘合剂溶液用量180g ;粘合剂施加完后，设定流化气压0.12Bar、气流温度为60°C条件下干燥5分钟，调节水分含量为7%，过20目筛即得卷烟滤棒用葛根多孔颗粒。
[0032]应用实施例1
[0033]将实施例1制备所得葛根多孔颗粒应用于在卷烟复合滤棒中，每毫米卷烟滤棒添加Img颗粒材料，制备成实验烟支，以不添加上述颗粒的烟支为对照进行感官评吸和烟气有害成分检测。感官评价结果表明:与对照相比，添加上述多孔颗粒的烟支烟气刺激性明显降低，余味得到明显改善，烟气甜润感明显；烟气有害成分检测表明:氢氰酸降低率为18.9%、巴豆醛降低率为16.9%，该多孔颗粒能够选择性吸附卷烟烟气中的氢氰酸和巴豆醛。
[0034]应用实施例2
[0035]将实施例2制备所得葛根多孔颗粒应用于在卷烟复合滤棒中，每毫米卷烟滤棒添加2mg颗粒材料，制备成实验烟支，以不添加上述颗粒的烟支为对照进行感官评吸和烟气有害成分检测。感官评价结果表明:与对照相比，添加上述多孔颗粒的烟支烟气刺激性明显降低，余味得到明显改善，烟气甜润感明显；烟气有害成分检测表明:氢氰酸降低率为23.6%、巴豆醛降低率为19.3%，该多孔颗粒能够选择性吸附卷烟烟气中的氢氰酸和巴豆醛。
[0036]应用实施例3
[0037]将实施例3制备所得葛根多孔颗粒应用于在卷烟复合滤棒中，每毫米卷烟滤棒添加1.5mg颗粒材料，制备成实验烟支，以不添加上述颗粒的烟支为对照进行感官评吸和烟气有害成分检测。感官评价结果表明:与对照相比，添加上述多孔颗粒的烟支烟气刺激性明显降低，余味得到明显改善，烟气甜润感明显；烟气有害成分检测表明:氢氰酸降低率为21.8%、巴豆醛降低率为17.9%，有效降低了卷烟烟气中有害物质的含量。
[0038]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种葛根多孔颗粒，通过以下步骤的方法制得: (O将葛根清洗、切块，然后在50?60°C下烘干至含水率为5?6%，再进一步粉碎为100?160目的粉末，备用； (2)按照重量份称取明胶5?10份、聚乙烯吡咯烷酮O?5份、羧甲基淀粉钠O?2份，用蒸馏水配制成浓度为5?10%的粘合剂溶液，备用； (3)称取备用的葛根粉末300?IOOOg置于流化床中造粒，造粒工艺具体包括如下步骤: (a)在流化气压0.12?0.2Bar、气流温度50?80°C条件下干燥5?10分钟； (b)在流化气压0.12?0.2Bar、气流温度60?80°C，喷雾压力0.08?0.15Bar、喷液速率8?IOg/分钟的条件下,采用顶喷方式施加步骤(2)所配制的粘合剂溶液,粘合剂溶液用量为干物料重量的30%?60% ； (c)粘合剂施加完后，重复步骤(a)，制备得到水分含量为5?7%，表面粗糙的类圆形颗粒，即为所需的葛根多孔颗粒。
2.根据权利要求1所述的葛根多孔颗粒，其特征在于:所制得的葛根多孔颗粒其粒径为20?60目。
3.根据权利要求1所述的葛根多孔颗粒，其特征在于:所述的流化床优选为MidiGlatt流化床。
4.权利要求1所述的葛根多孔颗粒在卷烟滤棒中应用，其特征在于:在每毫米卷烟滤棒中添加I?2mg的葛根多孔颗粒。
【文档编号】A24D3/14GK103689801SQ201310647250
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】王明锋, 朱保昆, 廖头根, 陶鹰, 王坚, 刘亚 申请人:红云红河烟草(集团)有限责任公司