一种血瘀体质保健食品及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种血瘀体质保健食品及其制备方法，该保健食品以药食同源原料桃仁、山楂、鸡内金、黑蒜为有效药物组分以及在药品和食品中允许使用的辅助添加成分组成，以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为：桃仁40～125份、山楂60～175份、鸡内金40～160份和黑蒜30～150份。该保健食品针对血瘀体质人群，具有活血化瘀，消积行滞的功效。
【专利说明】一种血瘀体质保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种药食同源保健食品及其制备方法，具体涉及针对血瘀体质保健食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]体质是由先天遗传和后天获得所形成的，个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。个体的体质不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应性上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。
[0003]中医体质理论渊源于《内经》，在《内经》中对个体及不同群体的体质特征、体质的形成、体质的分型及其与疾病发生发展的关系、疾病的防治等问题均有详细的阐述。中医体质学说的形神构成论认为，体质是特定躯体素质与一定心理素质的综合体，体现了中医的“形神合一”思想。
[0004]中医体质分类是以人体生命活动的物质基础-阴、阳、气、血、津液盛衰状态为依据而确立的，正因为体内阴、阳、气、血、津液的盛衰状态不同，从而表现为个体之间的体质
差异性。
[0005]中医对血瘀体质的认识，始于《内经》。血瘀体质可因寒凝、气虚等引起。寒则凝结成块，寒是导致血瘀的重要原因。寒为阴邪而主收引，其性凝滞，不论外寒或内寒，均能导致气血运行不畅，形成血瘀。表现为面色晦滞，口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。若病则上述特征加重，可有头、胸、胁、小腹或四肢等处刺痛；口唇青紫或有出血倾向，吐血、便黑等；或腹内有症瘕积块，妇女痛经、经闭、崩漏等。血瘀体质主要亚健康症状总结三字经为:血瘀质，血粘稠，易忘事，常长斑。
[0006]目前，用于改善血瘀体质症状，具有活血化瘀，消积行滞功效的都是一些中药，口感差，服用不方便。
【发明内容】
[0007]针对现有技术的上述问题，本发明提供一种针对血瘀体质，具有活血化瘀，消积行滞功效的保健食品及其制备方法。
[0008]为实现上述目的，本发明包括如下技术方案:
[0009]—种血癒体质保健食品,其是以药食两用原料桃仁、山楂、鸡内金和黑蒜的提取物为有效药物组分以及在药品和食品中允许使用的辅助添加成分组成，以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为:桃仁40?125份、山楂60?175份、鸡内金40?160份和黑蒜30?150份。
[0010]如上所述的保健食品，优选地，所述以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为:桃仁50?100份、山楂75?125份、鸡内金80?128份和黑蒜50?100份。
[0011]如上所述的保健食品，优选地，所述以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为:桃仁75份、山楂112.5份、鸡内金90份和黑蒜75份。
[0012]如上所述的保健食品，优选地，所述有效药物组分的重量份组成配比为:桃仁提取物8?25份、山楂提取物12?35份、鸡内金提取物2.5?10份和黑蒜提取物3?15份。
[0013]如上所述的保健食品，优选地，所述有效药物组分的重量份组成配比为:桃仁提取物10?20份、山楂提取物15?25份、鸡内金提取物5?8份和黑蒜提取物5?10份。
[0014]如上所述的保健食品，优选地，所述有效药物组分的重量份组成配比为:桃仁提取物15份、山楂提取物22.5份、鸡内金提取物5.63份和黑蒜提取物7.5份。
[0015]如上所述的保健食品，优选地，所述各提取物的提取方法如下:
[0016]桃仁、山楂、鸡内金和黑蒜均使用水煎煮法获得提取物。
[0017]如上所述的保健食品，优选地，该保健食品中还含有辅料，选自炒黄米粉、紫薯粉、绿豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉和罗汉果甜苷中的一种或几种。
[0018]如上所述的保健食品，优选地，每100重量份的保健食品含炒黄米粉10?40份、紫薯粉10?35份、绿豆粉6?20份、黑芝麻粉4?15份、魔芋粉2.5?10份和/或罗汉果甜苷0.4?1.6份。
[0019]如上所述的保健食品，优选地，所述桃仁提取物的制备方法如下:
[0020]桃仁，加4-10倍量水煮沸提取0.5-2小时，提取1_3次，提取液过滤，合并过滤液备用；过滤液浓缩，浓缩至比重1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的5-35%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目，得桃仁提取物。
[0021]如上所述的保健食品，优选地，所述山楂提取物的制备方法如下:
[0022]山楂，加4-10倍量水煮沸提取0.5-2小时，提取1_3次，提取液过滤，合并过滤液备用；过滤液浓缩，浓缩至比重1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的5-15%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目，得山楂提取物。
[0023]如上所述的保健食品，优选地，所述鸡内金提取物的制备方法如下:
[0024]鸡内金饮片，粗碎至0.5cm-l.5cm,加5-12倍量水煮沸提取1-3小时，提取1-3次，提取液过滤，合并过滤液备用；过滤液浓缩，浓缩至比重1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的15-25%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目筛，得鸡内金提取物。
[0025]如上所述的保健食品，优选地，所述黑蒜提取物的制备方法如下:
[0026]黑蒜，加4-10倍量水煮沸提取0.5-2小时，提取1_3，提取液过滤，合并过滤液备用；过滤液浓缩，浓缩至比重1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的10-20%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目筛，得黑蒜提取物。
[0027]本发明中的山楂优选为生山楂。
[0028]本发明的保健食品，针对血瘀体质人群，在生产时可按照相应的比例增大或减少，如大规模生产可以以公斤或以吨为单位，小规模生产也可以以克为单位，重量可以增大或减小，但各组成之间的原料重量配比比例不变。[0029]另一方面，本发明提供上述保健食品的制备方法，该方法包括以下步骤:将所述罗汉果甜苷加水制成浆料；将炒黄米粉、桃仁粉、山楂粉、鸡内金粉、黑蒜粉、绿豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉、紫薯粉依次投入制粒机中。先吹风10分钟混合均匀，待进风温度上升到73°c，将制成的罗汉果浆料喷入沸腾制粒机中，蒸腾制粒，过筛，灌装，即得。
[0030]再一方面，本发明提供了如上所述的组合物在制备血瘀体质保健食品和药品中的应用。
[0031]如上所述的应用，优选地,所述的保健食品的剂量为5_15g/天。
[0032]本发明针对血瘀体质人群，具有活血化瘀，消积行滞作用的保健食品，其有益效果在于，配方设计采用中医药“君、臣、佐、使”的框架结构。方中君药桃仁，活血化瘀。《神农本草经》“主瘀血，血闭症瘕，邪气，杀小虫”兼润燥清肠。臣药山楂散瘀行滞，《医学衷中参西录》:“山楂，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”。佐药鸡内金，化瘀消积，《医学衷中参西录》:“以化其经络之瘀滞……盖鸡内金善化瘀血”。使药大蒜，化瘀通窍，引导诸药，直达病所，防患未然。《本草纲目》:“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食”。诸药合用，共奏活血化瘀，消积行滞之功。
[0033]本发明的保健食品以药食两用食材进行配伍，调理人体体质的偏颇，疗效可靠，无副作用，口味容易接受，不含任何防腐剂、合成色素、合成香精，稳定性良好，便于携带。
【具体实施方式】
[0034]本发明的主要原料为桃仁、山楂、Xl内金和黑蒜。 [0035]桃仁:甘、苦、平，归心、肝、大肠经。活血化瘀，润肠通便，止咳平喘。
[0036]山楂:酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
[0037]鸡内金:甘、平。归脾、胃、小肠、膀胱经。健胃消食，通淋化石。
[0038]黑蒜:辛、温。归脾、胃、肺经。解毒消肿。黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，发酵制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，同时又保持了大蒜的功效，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群。
[0039]炒黄米粉，作为产品的赋形剂，改善产品口感。
[0040]紫薯粉，作为产品的赋形剂，改善产品口感。
[0041]绿豆粉，作为产品的赋形剂，改善产品口感。
[0042]黑芝麻粉，作为产品的赋形剂，改善产品口感。
[0043]魔芋粉，利用其增稠性，使产品冲调后形成均匀的膏状，便于服用。
[0044]罗汉果甜苷:天然甜味剂，改善产品的口味，满足消费者对口感的要求。
[0045]以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。以下实施例中所使用原料的来源或制备方法如下:
[0046]1、桃仁提取物的制备方法
[0047]桃仁，加8倍量水煮沸提取1.5小时，提取液过滤，药渣加6倍量水煮沸提取I小时，提取液过滤，合并过滤液备用。过滤液浓缩，浓缩至比重1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的10%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目，得桃仁提取物。[0048]经上述步骤，每100重量份生药原料获得提取物约20重量份。
[0049]2、山楂提取物的制备方法
[0050]山楂，加8倍量水煮沸提取1.5小时，提取液过滤，药渣加6倍量水煮沸提取I小时，提取液过滤，合并过滤液备用。过滤液浓缩，浓缩至比重1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的10%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目，得山楂提取物。
[0051]经上述步骤，每100重量份生药原料获得提取物约20重量份。
[0052]3、鸡内金提取物的制备方法
[0053]鸡内金药材，粗碎至Icm左右大小，加8倍量水煮沸提取2.0小时，提取液过滤，药渣加8倍量水煮沸提取1.5小时，提取液过滤，合并过滤液备用。过滤液浓缩，浓缩至比重
1.06-1.14 ;浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的20%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C,出风温度为90-105°C ;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目筛，得鸡内金提取物。
[0054]经上述步骤，每100重量份生药原料获得提取物约6.25重量份。
[0055]4、黑蒜提取物的制备方法
[0056]黑蒜，加8倍量水煮沸提取1.5小时，提取液过滤，药渣加6倍量水煮沸提取I小时，提取液过滤，合并过滤液备用。浓缩液用离心机离心，取离心液备用；离心液加入成品量的16%麦芽糊精混合均匀后至喷雾干燥器中干燥，喷雾干燥器进风温度为180-205°C，出风温度为90-105°C;取喷雾干燥所得干膏粉碎，过80目筛，得黑蒜提取物。经上述步骤，每100重量份生药原料获得提取物约10重量份。
[0057]5、炒黄米粉为市购，购自湖南康瑞琦生物科技有限公司，批号CHMF130727。
[0058]6、紫薯粉为市购，购自北京圣伦食品有限公司，批号SCA-41-13-2。
[0059]7、绿豆粉为市购，购自北京圣伦食品有限公司，批号SCA-58H-13-1。
[0060]8、黑芝麻粉为市购，购自北京圣伦食品有限公司，批号SCA-60-13-1。
[0061]9、魔芋粉为市购，购自汕头市捷成生物科技有限公司，批号20131015。
[0062]10、罗汉果甜苷，购买自宁波立华植物提取技术有限公司，批号20131001。
[0063]实施例1:血瘀体质的保健食品(一)
[0064]1、生药原料组成:桃仁75重量份，鸡内金90重量份，山楂112.5重量份，黑蒜75
重量份；
[0065]制成提取物后的组成:桃仁提取物15重量份，鸡内金提取物5.63重量份，山楂提取物22.5重量份，黑蒜提取物7.5重量份；
[0066]辅料:炒黄米粉30.66重量份、紫薯粉30重量份、绿豆粉18重量份、黑芝麻粉12重量份、魔芋粉7.5重量份和罗汉果甜苷1.2重量份。
[0067]2、制备步骤:
[0068]I)称重:总投料量150kg，按照配方量称重，备用。
[0069]2)制浆:将称重好的罗汉果甜苷，溶于配方总量20%的水中(30kg)，备用。
[0070]3)沸腾制粒:将炒黄米粉、桃仁粉、山楂粉、鸡内金粉、黑蒜粉、绿豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉、紫薯粉依次投入制粒机中。先吹风10分钟混合均匀，待进风温度上升到73°C，将步骤2制成的罗汉果浆料喷入沸腾制粒机中，蒸腾制粒，物料水分< 4.0%出料。
[0071]4)过筛:18目振动筛。
[0072]5)灌装(内包装):用量杯式10列机进行灌装，5g/袋，获得血瘀体质的保健食品(产品I)。
[0073]实施例2:血瘀体质的保健食品(二 )
[0074]1、生药原料组成:桃仁125重量份，鸡内金160重量份，山楂150重量份，黑蒜100
重量份；
[0075]制成提取物后的组成:桃仁提取物25重量份，鸡内金提取物10重量份，山楂提取物30重量份，黑蒜提取物10重量份；
[0076]辅料:炒黄米粉30重量份、紫薯粉30重量份、绿豆粉20重量份、黑芝麻粉15重量份、魔芋粉10重量份和罗汉果甜苷1.5重量份。
[0077]2、采用与实施例1制备步骤相同的操作制备血瘀体质的保健食品(产品2)。
[0078]实施例3:血瘀体质的保健食品(三)
[0079]1、生药原料组成:桃仁45重量份，鸡内金48重量份，山楂75重量份，黑蒜40重量份；
[0080]制成提取物后的组成:桃仁提取物9重量份，鸡内金提取物3重量份，山楂提取物15重量份，黑蒜提取物4重量份；
[0081]辅料:炒黄米粉15重量份、紫薯粉12重量份、绿豆粉8重量份、黑芝麻粉5重量份、魔芋粉3重量份和罗汉果甜苷0.5重量份。
[0082]2、采用与实施例1制备步骤相同的操作制备血瘀体质的保健食品(产品3)。实施例4:血瘀体质的保健食品(四)
[0083]1、生药原料组成:桃仁100重量份，鸡内金160重量份，山楂175重量份，黑蒜150
重量份；
[0084]制成提取物后的组成:桃仁提取物25重量份，鸡内金提取物10重量份，山楂提取物35重量份，黑蒜提取物15重量份；
[0085]辅料:炒黄米粉25重量份、紫薯粉20重量份、绿豆粉18重量份、黑芝麻粉8重量份、魔芋粉8重量份和罗汉果甜苷0.7重量份。
[0086]2、采用与实施例1制备步骤相同的操作制备血瘀体质的保健食品(产品4)。实施例5:血瘀体质的保健食品(五)
[0087]1、生药原料组成:桃仁60重量份，鸡内金80重量份，山楂100重量份，黑蒜50重
量份；
[0088]制成提取物后的组成:桃仁提取物20重量份，鸡内金提取物5重量份，山楂提取物20重量份，黑蒜提取物5量份；
[0089]辅料:炒黄米粉35重量份、紫薯粉16重量份、绿豆粉12重量份、黑芝麻粉8重量份、魔芋粉3重量份和罗汉果甜苷1.3重量份。
[0090]2、采用与实施例1制备步骤相同的操作制备血瘀体质的保健食品(产品5)。
[0091]实施例6:血瘀体质的保健食品(六)
[0092]1、生药原料组成:桃仁90重量份，鸡内金112重量份，山楂90重量份，黑蒜90重
量份；[0093]制成提取物后的组成:桃仁提取物18重量份，鸡内金提取物7重量份，山楂提取物18重量份，黑蒜提取物9重量份；
[0094]辅料:炒黄米粉30重量份、紫薯粉30重量份、绿豆粉10重量份、黑芝麻粉12重量份、魔芋粉6重量份和罗汉果甜苷0.6重量份。
[0095]2、采用与实施例1制备步骤相同的操作制备血瘀体质的保健食品(产品6)。
[0096]实验例I血瘀产品辅助改善急性血瘀小鼠功能试验
[0097]一、实验原理
[0098]血瘀症为临床上常见的症候之一，可因寒凝、气虚等引起。寒则凝结成块，寒是导致血瘀的重要原因。寒为阴邪而主收引，其性凝滞，不论外寒或内寒，均能导致气血运行不畅，形成血瘀。冰水对小鼠不仅是寒冷刺激，在水环境中受到惊恐刺激，还要消耗更多的能量。所以，试验中选用肾上腺素收缩外周血管，增加心肌收缩力，使心肌代谢耗氧增加，心功能逐渐下降，从而使血液循环和微循环障碍，同时给予寒冷刺激，即采用复合因素的寒凝血瘀急性造模的方法，来研究血瘀产品是否具有改善作用。本实验通过血瘀产品对寒凝血瘀证动物模型在血液流变学、微循环、凝血时间等方面的影响，观察血瘀产品的活血化瘀作用。
[0099]二.试验材料:
[0100]供试品:血癒广品(实施例1_3制备的广品1-3)。
[0101]对照品:血府逐瘀口服液(吉林敖东延边药业股份有限公司生产，产品批号:1212009)，桃仁茶(南京桃园应用生物技术有限公司生产，产品批号:20120831)。
[0102]化学药品:盐酸肾上腺素注射液，产品批号:121102，上海禾丰制药有限公司。
[0103]仪器:瑞典Perimed激光多普勒仪，PeriFlux5001 ;美国Brookfield血流变仪。
[0104]试验动物:ICR小鼠购自北京维通利华有限公司，合格证号:SCXK(京)2007-0001，雄性，22.7±0.llg。饲养于中国医学科学院药用植物研究所SPF级动物房。
[0105]三.试验方法:
[0106]ICR小鼠，分成8组，正常组、模型对照、血瘀产品I四个剂量组(0.417g/kg、
0.834g/kg、l.668g/kg、3.336g/kg)(分别相当于人用量 10.0g/60kg 的 2.5、5.0、10 和 20 倍量)、血瘀产品2、3剂量组(3.336g/kg)、阳性药物对照血府逐瘀口服液(5.0ml/kg)和桃仁茶(0.53g/kg)，受试样品给予15天，灌胃体积均为10mL/kg，空白组和模型组灌胃给予等体积生理盐水。第14d灌胃后，模型组和各给药组分别皮下注射盐酸肾上腺素，体积为ImL/kg,禁食不禁水，2h后各组小鼠冰水浴游泳5min，2h后再次注射相同剂量的盐酸肾上腺素，空白组注射等体积生理盐水。于末次灌胃给药后0.5h，受试动物以10%水合氯醛麻醉，固定在实验台上，多普勒微循环检测仪观察并测量药后40min时耳廓微循环的变化情况，给药后lh，各组眼眶静脉丛取血，测定凝血时间。
[0107]四.统计方法
[0108]计量资料数据用平均值土标准误(mean土 standard error)表示,各组间差异比较采用t检验，由EXCEL统计软件完成。P < 0.05为有显著差异，P < 0.01为有极显著差
巳
[0109]五.试验结果:
[0110]1、血瘀产品对小鼠体重的影响:[0111]血瘀产品灌胃小鼠两周，各剂量组对小鼠体重的增长均未见明显影响。说明本产品不会增加体重。
[0112]表1血瘀产品对小鼠体重的影响(η = 10)
[0113]
【权利要求】
1.一种血瘀体质保健食品，其特征在于，以药食两用原料桃仁、山楂、鸡内金和黑蒜的提取物为有效药物组分以及在药品和食品中允许使用的辅助添加成分组成，以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为:桃仁40?125份、山楂60?175份、鸡内金40?160份和黑蒜30?150份。
2.如权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为:桃仁50?100份、山楂75?125份、鸡内金80?128份和黑蒜50?100 份。
3.如权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述以重量份计的各有效药食两用组分的生药原料组成为:桃仁75份、山楂112.5份、鸡内金90份和黑蒜75份。
4.如权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述有效药物组分的重量份组成配比为:桃仁提取物8?25份、山楂提取物12?35份、鸡内金提取物2.5?10份和黑蒜提取物3?15份。
5.根据权利要求4所述的保健食品，其特征在于，所述有效药物组分的重量份组成配比为:桃仁提取物10?20份、山楂提取物15?25份、鸡内金提取物5?8份和黑蒜提取物5?10份。
6.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于，所述有效药物组分的重量份组成配比为:桃仁提取物15份、山楂提取物22.5份、鸡内金提取物5.63份和黑蒜提取物7.5份。
7.根据权利要求1-6任一项所述的保健食品，其特征在于，所述各提取物的提取方法如下: 桃仁、山楂、鸡内金和黑蒜均使用水煎煮法获得提取物。
8.根据权利要求1-7任一项所述的保健食品，其特征在于，该保健食品中还含有辅料，选自炒黄米粉、紫薯粉、绿豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉和罗汉果甜苷中的一种或几种。
9.根据权利要求8所述的保健食品，其特征在于，每100重量份的保健食品含炒黄米粉10?40份、紫薯粉10?35份、绿豆粉6?20份、黑芝麻粉4?15份、魔芋粉2.5?10份和/或罗汉果甜苷0.4?1.6份。
10.权利要求1-9任一项所述的保健食品在制备血瘀体质保健食品和药品中的应用。
【文档编号】A61K36/8962GK103989163SQ201410182667
【公开日】2014年8月20日 申请日期:2014年4月30日 优先权日:2014年4月30日
【发明者】李爱民, 李永强, 夏泉, 温波 申请人:新时代健康产业（集团）有限公司, 烟台新时代健康产业有限公司