技术总结
本发明公开了一种玛咖固体饮料及其制备方法，该饮料包括以下质量百分比组分：玛咖水提粉使总蛋白质含量达4.5～7.0％，玛咖精油4.0～7.0％使固体饮料中玛咖酰胺的质量百分比含量达0.1～0.5％，辅料余量。本发明中的固体饮料颗粒为粒径20～50目的微丸。制备时将辅料以粉态与玛咖水提粉混合均匀，以80～85％的食用酒精作为粘合剂，将混合粉制成微丸，低温干燥后，将玛咖精油均匀喷加于微丸中，即得玛咖固体饮料。本发明配伍简单，制备安全，产品无污染，充分结合了玛咖水提物与油溶有效成分，保障产品质量及功效有效性，可以有效抗疲劳。
技术研发人员：梁耀光
受保护的技术使用者：广东普利生生物科技开发有限公司
文档号码：201710133563
技术研发日：2017.03.08
技术公布日：2017.05.10