专利名称：以脱水蟹肉为基础的食品增补剂组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品增补剂组合物。
发明简述根据本发明的一个方面，其提供一种食品增补剂组合物，该组合物得自于脱水蟹肉，并包括蛋白、钙、磷和铁。发明详细描述本发明的组合物是由螃蟹、优选Scylla serrata(通常称为锯缘青蟹)制得。锯缘青蟹的颜色为黑色、深棕色或红棕色、或者淡绿色、深蓝色或淡紫色。
在制备本发明的组合物之前，优选除去螃蟹的肠道和消化器官。然后将剩余的螃蟹材料加热以脱除水分。优选的是，加热是在开口炉中进行，其中将螃蟹材料放置在化学惰性器具如不锈钢器具中并保持在火焰上方。火优选是木或炭火。可以理解的是，也可使用其他热源如燃气炉或电炉、常规对流炉、真空炉或微波炉来使螃蟹材料脱水。
以此方式，螃蟹材料可被脱水至其中的水含量被基本上脱除，螃蟹材料此时变为黑色。然后研磨经脱水的螃蟹材料，以形成粉末。
所得的组合物包括蛋白、钙、磷和铁，而且适合于人的消费。该组合物作为食品增补剂可以直接以干粉末的形式或者与其他固体或液体食品或饮料的混合物的形式服用。本发明的组合物可以胶囊剂、凝胶剂、片剂或者以溶液或糖浆剂等的液体剂型出售。该组合物通常与蜂蜜在一起服用。组合物每天以合适的剂量服用几次。
优选的是，本发明的组合物包含150-250g/kg的蛋白、200000-300000mg/kg的钙、10000-15000mg/kg的磷以及200-300mg/kg的铁。本发明的组合物适合用作食品增补剂，而且对于提供蛋白和身体必须的矿物质是非常好的增补剂。例如，其对于矿物水平非常低的人们，例如铁或钙缺乏的人们，是非常有用的。其对于高蛋白饮食的人们、或者蛋白缺乏的人们也是一种有用的食物增补剂。
本发明的组合物在被哮喘患者服用时，可缓解哮喘的症状，并因此对哮喘症状是非常有好处的。
以下将通过实施例说明本发明。实施例将已除去肠道的锯缘青蟹材料样品在钢制器具中于开口木火上加热30分钟。几乎所有的水含量都被脱除，由此使螃蟹材料脱水。另外，在加热期间螃蟹材料变黑。研磨所得的残留物，形成黑色粉末。分析该粉末，并发现如下表所示的组成。
由该表可以看出，第2栏中本发明组合物的推荐剂量是每天服用3次2克。在该水平上，服用该粉末的人们每天可消化有益量的蛋白、钙、磷和铁。另一方面，如第2和3栏所示，诸如铅、镉、汞、硒、锌和铜等的其他成分的消化量明显低于the Food Standards Code的最大推荐量。
该实施例之组合物的儿童推荐剂量为成人剂量的一半，总共为每天3克。
患有慢性哮喘或与呼吸有关的疾病的患者表现出症状减轻，但几乎没有或根本没有副作用。
对于本领域技术人员显而易见的修改和改进应视为在本发明的范围内。
权利要求
1.一种食品增补剂组合物，其特征在于，其得自于脱水蟹，并包括蛋白、钙、磷和铁。
2.如权利要求1所述的食品增补剂组合物，其特征在于，所述蟹是Scylla serrata。
3.如权利要求1所述的食品增补剂组合物，其特征在于，所述蟹是锯缘青蟹。
4.如权利要求1-3之一所述的食品增补剂组合物，其特征在于，所述蟹的颜色是黑色、深棕色、红棕色、淡绿色、深蓝色或淡紫色。
5.如任一前述权利要求所述的食品增补剂组合物，其特征在于，其包含150-250g/kg的蛋白、200000-300000mg/kg的钙、10000-15000mg/kg的磷以及200-300mg/kg的铁。
6.制备如权利要求1-5之一所述的食品增补剂组合物的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤a)加热螃蟹直至螃蟹脱水，并变为黑色；然后b)研磨螃蟹为粉末。
7.如权利要求6所述的制备食品增补剂组合物的方法，其特征在于，在加热螃蟹脱水之前除去螃蟹的消化器官。
8.如权利要求6或7所述的制备食品增补剂组合物的方法，其特征在于，在化学惰性器具中加热螃蟹来脱水。
9.如权利要求6-8之一所述的制备食品增补剂组合物的方法，其特征在于，用于加热螃蟹以脱水的热源是开口木或炭火、燃气炉或电炉、常规对流炉、微波炉或真空炉。
10.一种药物组合物，其包括如权利要求1-3之一所述的食品增补剂组合物作为活性成分，并任选地混合合适的载体。
11.如权利要求10所述的药物组合物，其为凝胶、胶囊、片剂、溶液或糖浆剂。
12.如任一前述权利要求所述的食品增补剂组合物在制备用于治疗哮喘之药物中的应用。
13.如任一前述权利要求所述的食品增补剂组合物在制备用于治疗与呼吸有关的疾病症状的药物中的应用。
14.如任一前述权利要求所述的食品增补剂组合物在制备用于治疗铁缺乏之药物中的应用。
15.如任一前述权利要求所述的食品增补剂组合物在制备用于治疗钙缺乏之药物中的应用。
16.如任一前述权利要求所述的食品增补剂组合物在制备用于治疗蛋白缺乏之药物中的应用。
全文摘要
本发明涉及一种食品增补剂组合物,其得自于脱水蟹,并包含150—250g/kg的蛋白、200000—300000mg/kg的钙、10000—15000mg/kg的磷以及200—300mg/kg的铁。该食品增补剂组合物可直接或与液体或固体食品或饮料混合服用。其对缺乏铁、钙或蛋白的人们是特别有益的,而且在哮喘患者服用时还可缓解哮喘症状。
文档编号A61P3/02GK1275055SQ98810068
公开日2000年11月29日 申请日期1998年8月12日 优先权日1997年8月12日
发明者内维尔·特雷弗·威滕贝克 申请人:N·J·威滕贝克有限公司