一种利于胃癌患者服用的保健药膳及制法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健品领域，特别是涉及一种利于胃癌患者服用的保健药膳及制法。
【背景技术】
[0002] 恶性胃癌肿瘤起源于胃壁最表层的粘膜上皮细胞，可发生于胃的各个部位（胃窦 幽门区最多、胃底贲门区次之、胃体部略少)，可侵犯胃壁的不同深度和广度。癌灶局限在 粘膜内或粘膜下层的称为早期胃癌，侵犯肌层以深或有转移到胃以外区域者称为进展期胃 癌。肉眼或胃镜观察胃癌有多种形态，如表浅型、肿块型、溃疡型、浸润型、溃疡癌(为慢性胃 溃疡癌变)。近半数早期胃癌病人没有临床症状，仅部分有消化不良等症状，如上腹隐痛不 适、轻微饱胀、疼痛、恶心、嗳气等，而这些症状并非胃癌特有，可见于慢性胃炎、溃疡病、功 能性消化不良，甚至正常人偶尔也会出现。随着病情进展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。根 据肿瘤的部位不同，也有其特殊表现。晚期胃癌病人常可出现贫血、消瘦、营养不良甚至恶 病质等表现。
[0003] 公布号CN 104082724 A (申请号201410254544. 0)的中国专利文献公开了一种供 胃癌患者食用微生态特殊膳食，该产品以L-谷氨酰胺及食源性短肽为主要原料，根据胃 癌患者的体质特征，用传统中医精髓理论，有针对性的合理配伍：石斛、薏苡仁、山药、玉竹、 山楂、淡竹叶、金银花、枣、玳玳花、火麻仁、佛手、枸杞等药食两用中草药提取物，再添加多 种抗炎益生菌、维生素和矿物质制成。公布号CN 103300421 A (申请号201310223570. 2) 的中国专利文献公开了一种辅助治疗癌症的药膳食品，是由多种药食兼具的中草药提取物 与有针对性的食物相组合，对晚期的肝癌、肺癌、肠癌、胃癌和急慢性白血病患者，以食疗方 式辅助治疗的一种汤剂食品。公布号CN 103494963 A (申请号201310464765. 6)的中国专 利文献公开了一种治疗胃癌的中药膳方，其特征是由糯米和铧头草熬制食用。本发明药膳 在胃癌治疗中有特殊疗效，它既可作为早、中期（特别是不宜化疗者）胃癌病人的主要治疗 方法，又可作为晚期胃癌手术、放射、化疗的辅助治疗使用，以提高疗效，减轻毒副反应。
[0004] 西医治疗胃癌副作用大且复发率高，而中药治疗具有副作用小，抗复发效果好的 优点，能稳定病情、不扩散，将中药材与食材相结合，制成可供胃癌患者服用的药膳，既可满 足营养需求，还可有抗癌抑癌的功效。
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种效果显著、服用安全适用性广的 利于胃癌患者服用的保健药膳及制法。
[0006] 本发明的技术方案是： 一种利于胃癌患者服用的保健药膳，主要由下列原料药制备而成，均为质量份：枸杞子 15-20 ;刺五加10-13 ;鱼鳔16-28 ;莲子11-14 ;巴戟天9-15 ;桑叶12-16 ;北沙参8-12 ;山 柰10-14 ;佩兰9-13 ;女贞子13-17 ;鸡肝20-35 ;茜草7-12 ;薏苡仁10-20。
[0007] 优选方案为，枸杞子16-19 ;刺五加11-12 ;鱼鳔20-24 ;莲子12-13 ;巴戟天11-13 ; 桑叶13-15 ;北沙参9-11 ;山柰11-13 ;佩兰10-12 ;女贞子14-16 ;鸡肝25-30 ;茜草8-11 ; 薏苡仁12-18。
[0008] 更加优选的方案，枸杞子17. 5 ;刺五加11. 5 ;鱼鳔22 ;莲子12. 5 ;巴戟天12 ;桑叶 14 ;北沙参10 ;山柰12 ;佩兰11 ;女贞子15 ;鸡肝27. 5 ;茜草7-12 ;薏苡仁15。
[0009] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤如下： (1) 将生姜碾压取汁液，与桑叶混合，密封闷15-25分钟（优选的：闷20分钟），再用微 波炉加热，烘烤至干燥，取出、碾碎； (2) 取鱼鳔除去杂质，加入醋水煮18-34分钟(优选的：加入醋水煮22-30分钟；更加优 选的：加入醋水煮26分钟)，取出，置于炒锅内，用油炸至变黄，沥去油，碾碎，与步骤（1)所 制原料药一起装入纱布包内； (3) 将枸杞子、莲子、女贞子和薏苡仁洗净浸润，切成片或段，加入炼蜜水搅拌均匀，低 温烘干，粉碎过筛； (4) 将刺五加、巴戟天、北沙参、山柰、佩兰和茜草捡净杂质，加水浸泡10-20分钟(优选 的：加水浸泡12-18分钟；更加优选的：加水浸泡15分钟)，再将步骤（2)所制纱布包置于砂 锅内，共同煎煮，大火加热至沸腾，持续8分钟，转小火煎煮，过滤后收集滤液； (5) 取鸡肝清理干净，加入料酒和盐等佐料，煮至熟透，取出切片与步骤（3) (4)所得药 粉和滤液混合，继续加热14-32分钟，关火后，即得药膳。
[0010] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤（2)醋与水的比例为 1 :3〇
[0011] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤（3)加入炼蜜水的量 为原料药质量的〇. 6-1. 2倍(优选的：加入炼蜜水的量为原料药质量的0. 8-1. 0倍；更加优 选的：加入炼蜜水的量为原料药质量的0. 9倍)。
[0012] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤（3)粉碎过40-80目 筛(优选的：粉碎过50-70目筛；更加优选的：粉碎过60目筛)。
[0013] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤（4)加水量为所煮原 料药质量的7-10倍(优选的：加水量为所煮原料药质量的8-9倍；更加优选的：加水量为所 煮原料药质量的8.5倍)。
[0014] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤（4)转小火煎煮 28-46分钟(优选的：转小火煎煮32-42分钟；更加优选的：转小火煎煮37分钟）。
[0015] 所述的一种利于胃癌患者服用的保健药膳的制备方法，步骤（5)继续加热18-28 分钟(优选的：继续加热23分钟）。
[0016] 本发明提供的一种利于胃癌患者服用的保健药膳配方科学，制备方法简单。除此 之外，它的优良之处还表现在： 1、 本发明所得产品，治疗效果好，有效率高，可有效抑制病情扩散； 2、 本配方经多年临床实践总结而成，具有益胃生津、补肾健脾的功效； 3、 本发明所选中药材，长期服用可调节身体机能，减轻放疗等副作用。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
[0018] 实施例1 一种利于胃癌患者服用的保健药膳，主要由下列原料药制备而成(每份 20g):枸杞子15份，刺五加10份，鱼鳔16份，莲子11份，巴戟天9份，桑叶12份，北沙参8 份，山柰10份，佩兰9份，女贞子13份，鸡肝20份，茜草7份，薏苡仁10份。上述一种利于 胃癌患者服用的保健药膳的制备方法是： (1) 将生姜碾压取汁液，与桑叶混合，密封闷15分钟，再用微波炉加热，烘烤至干燥，取 出、碾碎； (2) 取鱼鳔除去杂质，加入醋水(醋与水的比例为1 :3)煮18分钟，取出，置于炒锅内， 用油炸至变黄，沥去油，碾碎，与步骤（1)所制原料药一起装入纱布包内； (3) 将枸杞子、莲子、女贞子和薏苡仁洗净浸润，切成片或段，加入原料药质量0. 6倍 的炼蜜水搅拌均匀，低温烘干，粉碎过40目筛； (4) 将刺五加、巴戟天、北沙参、山柰、佩兰和茜草捡净杂质，加入所煮原料药质量7倍 的水浸泡10分钟，再将步骤（2)所制纱布包置于砂锅内，共同煎煮，大火加热至沸腾，持续8 分钟，转小火煎煮28分钟，过滤后收集滤液； (5) 取鸡肝清理干净，加入料酒和盐等佐料，煮至熟透，取出切片与步骤（3) (4)所得药 粉和滤液混合，继续加热14分钟，关火后，即得药膳。
[0019] 实施例2-种利于胃癌患者服用的保健药膳，主要由下列原料药制备而成(每份 20g):枸杞子20份，刺五加13份，鱼鳔28份，莲子14份，巴戟天15份，桑叶16份，北沙参 12份，山柰14份，