清肺排毒口服液及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种清肺排毒口服液及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着现代化脚步的加快，大气污染越加严重，城市中的工业废气、汽车废气、公路 沥青等都存在一定的导致肺癌物质，这些物质中含有的二氧化硫、氮氧化合物和可吸入颗 粒物都是雾霾的主要成分，雾霾不仅能导致肺癌，而且会严重诱导身体慢性病的发生；吸烟 则是引起肺癌的又一个重要因素，其对呼吸道危害最大，很容易引起喉头炎、气管炎，肺气 肿等咳嗽病。
[0003] 随着人们生活水平的提高，保健意识大大增强，人们对绿色无污染能够清肺排毒 的食品的需求也日益增加，现有的口服液种类很多，但针对越来越严重的大气污染或经常 吸烟给人们带来的肺部不适的口服液却少之又少，寻找一种口感极佳且具有营养保健功能 的口服液，越来越受到大众的推崇。
【发明内容】
[0004] 为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种清肺排毒口服液及其制备 方法。
[0005] 本发明所采用的技术方案为：一种清肺排毒口服液，包括以下重量份的原料制 成：
[0006] 鱼腥草5-30份、蜂蜜7-17份、人参1-5份、枸杞8-15份、玄参6-10份、罗汉果5-10 份和黄精10-15份。
[0007] 进一步的，包括以下重量份的原料制成：
[0008] 鱼腥草17. 5份、蜂蜜12份、人参3份、枸杞11. 5份、玄参8份、罗汉果7. 5份和黄 精12. 5份。
[0009] -种所述的清肺排毒口服液的制备方法，包括以下步骤：
[0010] (1)浸提：将所述重量配比的鱼腥草经过水洗，粉碎过筛后，用10-20倍的水浸提， 得到鱼腥草提取液；
[0011] (2)煎煮：称取所述重量配比的人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精，混合均匀后加入 水进行浸泡得到浸泡液，将所述浸泡液进行煎煮，得到煎煮液；
[0012] (3)发酵：称取所述重量配比的蜂蜜，将所述蜂蜜、所述鱼腥草提取液和所述煎煮 液混匀后进行发酵，得到发酵液；
[0013] (4)灌装：将发酵液灭菌后过滤得到过滤液后灌装，即得成品。
[0014] 进一步的，步骤（1)中所述浸提的时间为2-6小时；所述浸提的温度为60-80°C。
[0015] 进一步的，步骤（1)中所述浸提分为两次浸提，第一次浸提为在鱼腥草中加入 6-10倍重量的水浸提，然后收集第一次水提液进行过滤；第二次浸提为在所述第一次浸提 得到的药渣中加入所述药渣5-8倍重量的水浸提，然后收集第二次水提液进行过滤；将两 次水提液混合后得到混合水提液，将所述混合水提液进行浓缩得到所述鱼腥草提取液。
[0016] 更进一步的，所述第一次浸提的时间为60-120分钟，所述第一次浸提的温度为 60-80°C ;所述第二次浸提的时间为60-120分钟，所述第二次浸提的温度为60-80°C ;所述 浓缩为浓缩到所述混合水提液的40-80%。
[0017] 进一步的，步骤（2)中所述水的重量为所述人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精的总 重量的10-15倍；所述煎煮的时间为1-2小时；所述浸泡的时间为1小时；所述煎煮是在夹 层锅中进行的。
[0018] 进一步的，步骤（3)中所述发酵的时间为24-72小时；所述发酵的温度为 20-40。。。
[0019] 进一步的，步骤（4)中所述灭菌的方法为高温瞬时灭菌。
[0020] 进一步的，所述高温瞬时灭菌的温度为121°C，所述高温瞬时灭菌的时间为5秒。
[0021] 本发明的清肺排毒口服液是采用药食同源的原料制成，各原料的性味归经、功效 主治如下：
[0022] 鱼腥草：性微寒，味辛；归肺经；具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效；用于 肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
[0023] 蜂蜜：性平，味甘；归肺、脾、大肠经；具有补中，润燥，止痛，解毒的功效；外用生肌 敛疮；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。
[0024] 人参：性微温，味甘、微苦；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气，复脉固脱，补脾益 肺，生津养血，安神益智的功效；用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴， 内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。
[0025] 枸杞：性平，味甘；归肝、肾经；具有滋补肝肾，益精明目的功效；用于虚劳精亏，腰 膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
[0026] 玄参：性微寒，味甘、苦、咸；归肺、胃、肾经；具有清热凉血，滋阴降火，解毒散结的 功效；用于热入营血，温毒发斑，热病伤阴，舌绛烦渴，津伤便秘，骨蒸劳嗽，目赤，咽痛，白 喉，瘰疬，痈肿疮毒。
[0027] 罗汉果：性凉，味甘；归肺、大肠经；具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效；用 于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
[0028] 黄精：性平，味甘；归脾、肺、肾经；具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效；用于脾 胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早 白，内热消渴。
[0029] 本发明中的原料鱼腥草、蜂蜜、人参、玄参、罗汉果和黄精均归肺经，蜂蜜、人参、罗 汉果和黄精均具有润肺功效，鱼腥草、玄参和罗汉果均具有解热功效，鱼腥草、蜂蜜、人参、 玄参、罗汉果和黄精协同作用养肺护肺，对人体的肺器官起到较好的保护作用，枸杞归肝、 肾经，可滋补肝肾，其与蜂蜜一起协同作用则具有润肺止咳补气的功效；玄参和罗汉果均可 起到降噪排毒的功效。
[0030] 本发明的有益效果为：本发明的清肺排毒口服液是从药食同源的食材中筛选出具 有润肺、排毒及增强机体免疫功能的食材为原料，原料性质平和，无副作用，味道甘甜可口， 运用浸提、煎煮及发酵的方法制成口服液，此清肺排毒口服液具有入肺止咳、养肺护肺、通 便排毒、增强机体免疫力、修复人体受损细胞的功效，有利于减轻雾霾、重金属及吸烟对人 体造成的伤害，不仅适于吸烟人员，也适用于生活在大气污染环境中的人群。
【具体实施方式】
[0031] 实施例1
[0032] 本发明提供了一种清肺排毒口服液，由鱼腥草17. 5kg、蜂蜜12kg、人参3kg、枸杞 11. 5kg、玄参8kg、罗汉果7. 5kg、黄精12. 5kg制成。
[0033] 一种清肺排毒口服液的制备方法，包括以下步骤：
[0034] (1)将鱼腥草经过水洗，粉碎过200目筛后置于提取罐中，用210kg的水在温度 45°C的条件下浸提5. 5小时，得到鱼腥草提取液；
[0035] (2)称取人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精，混合均匀后加入510kg水及鱼腥草提取 液在夹层锅中进行煎煮1. 5小时，得到煎煮液。
[0036] (3)称取蜂蜜，将蜂蜜和煎煮液混合后，在36°C条件下发酵50小时，得到发酵液；
[0037] (4)将发酵液在121°C条件下高温瞬时灭菌5秒，然后过滤得到过滤液后罐装，即 得成品。
[0038]