一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及酵素的生产方法，尤其是桑叶麻叶护发膏的发酵方法，属于生物工程技术领域。
【背景技术】
[0002]酵素即日本人对酶(enzyme)的一种叫法，后来把经微生物发酵得到的初始生物活性产品统称为酵素。但由于许多制作者不注意发酵微生物和野生功能性材料的使用，酵素产品的开发和应用受到其副作用和功能性不强的影响。本发明通过大量的筛选和实验，得到了一种效果明显、绿色健康的酵素制作方法。
[0003]桑叶性寒味味苦、甘，归肺经、肝经。具有清肝养肝、疏散风热、清肺、明目等功效，主治风热感冒、风温初起、发热头痛、汗出恶风、咳嗽胸痛、肺燥干咳无痰、咽干口渴、风热及肝阳上扰、目赤肿痛。据《本草经疏》记载，桑叶甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相会，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及因内热出汗。其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠，除风。经霜则兼渭肃，故又能明目而止渴。发者血之余也，益血故又能长发，凉血故又止吐血。台痈口，留穿掌，疗汤火，皆清凉补血之功也。因此桑叶可以促进头发生长，使头发变的乌黑亮丽。
[0004]罗布麻叶性凉味甘、苦，归肝经；具有平抑肝阳，清热利尿等功效。罗布麻叶既有平抑肝阳之功，又有清泻肝热之效，故可治疗肝阳上亢及肝火上攻之头晕目眩，烦躁失眠等。其还具有较好的清热利尿作用，治水肿，小便不利而有热者。本技术以新鲜的桑叶麻叶为主材，应用蜜源微生物中的益生菌发酵制备酵素，不仅将保持新鲜桑叶麻叶的原初功能，还将赋予其益生菌所产生的抗病原微生物的有益物质，提供益生菌的各种益生元，为消费者的身体健康提供新的功能性产品。
【发明内容】
[0005]本发明以2013年6月24日保存于中国武汉武汉大学中国典型培养物保藏中心的保藏编号为:CCTCC NO:M2013283 的Bacillus amyloliquefaciens H47 的解淀粉芽孢杆菌为发酵菌株。提供了一种能最大限度保持桑叶麻叶酵素营养保健成分的制备方法，解决了现有酵素生产过程中不能保证无病原菌的污染，发酵时间过长，以及无法有效的将酵素活性长时间保留等问题。
[0006]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:
[0007](I)挑选材料:选择完全成熟、天然酵素含量高的桑叶麻叶为发酵主原料。
[0008](2)材料的处理:先用自来水冲洗桑叶麻叶表面，再使用无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水清水洗两遍，最后再用0.9%的NaCl溶液侵泡1-5分钟，沥干备用。
[0009](3)菌种培养:使用无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水配制LB培养基，将原保存菌株活化，培养48小时得到的菌液备用；
[0010](4)接种发酵:按照体积比桑叶麻叶:原蜜:纯净水为2-5: 1-3: 7-2加入后混合均匀即得桑叶麻叶发酵原液，按照1-5%的比例将蜜源菌和乳酸菌种子液接入发酵原液，各种子液浓度为106CFU/ml，发酵6-14d，pH值5.0-8.0，温度25 °C -35 °C
[0011](5)后期处理制作:粗过滤，初步筛掉大颗粒残渣，避免叶片久放容易造成酸败，过滤条件:过滤筛数目为20?32目。细过滤:进一步滤掉小型颗粒残渣，使液态呈现较清澈的状态，过滤条件:过滤筛数目为80?100目，既得天然桑叶麻叶酵素饮品。
[0012]步骤(I)中桑叶麻叶酵素原料的制备方法包括如下步骤:
[0013](1.1)所使用的工具、器具均要灭菌，无油腻。
[0014](1.2)把桑叶麻叶用纯净水洗净，再用纯净水或0.9%的盐水浸泡沥干。
[0015](1.3)再将桑叶麻叶置于已灭菌的容器中，后加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，其中发酵原液中体积比桑叶麻叶:原蜜:纯净水=2?5: I?
3: 7?2，即得桑叶麻叶发酵原液。
[0016]本发明的有益效果:
[0017]1.低温下有效的降低了酵素营养成分的损失，最大限度保留了酵素活性。
[0018]2.接入了优势菌株抑制了其他杂菌滋生，使产品质量稳定。
[0019]3.发酵的总时间为10天左右，时间短避免过多氧化，有利于保持桑叶麻叶本身含有的酵素物质。
【具体实施方式】
[0020]以下所述仅为本发明的较佳实例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的思路和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
[0021]实施例1
[0022]—种发酵桑叶麻叶酵素的方法，包括以下步骤:
[0023](I)选择新鲜的桑叶麻叶作各500g为发酵主要原料。
[0024](2)纯净水清水洗两遍，最后再用0.9%的NaCl溶液浸泡，低温杀菌，然后沥干，装入纯净水清洗好的容器中，大概占体积的30%，加入占总液体体积10%的原蜜为发酵原液备用O
[0025](3)配制LB培养基，将原保存菌株活化，培养约48小时得到的发酵菌液备用；
[0026](4)按照接种比例5%，将蜜源菌、乳酸杆菌分别取接入发酵原液，发酵7d，pH值7.0，温度 25 0C ο
[0027](5)先进行粗过滤，过滤筛数目为20?32目。然后细过滤，过滤筛数目为为80?100目，即得澄清的天然桑叶麻叶酵素。
【主权项】
1.一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法，其特点是以新鲜的桑叶麻叶为主材，应用蜜源菌发酵制备酵素护发膏，该方法包括以下步骤: (1)挑选材料:选择新鲜的桑叶麻叶为发酵主原料； (2)材料的处理:先用自来水冲洗桑叶麻叶表面，再使用无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水清水洗两遍，最后再用0.9%的NaCl溶液浸泡1-5分钟，沥干后制成浆备用； (3)菌种培养:使用无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水配制LB培养基，将原保存菌株活化，培养约48小时得到的备用种子液； (4)接种发酵:按照体积比桑叶麻叶:原蜜:纯净水为2-5: 1-3: 7-2加入后混合均匀即得桑叶麻叶发酵原液，按照1-5%的比例将蜜源菌种子液接入发酵原液，种子液浓度为 106CFU/ml，发酵 6-14d，pH 值 5.0-8.0，温度 25。。-35 °C ； (5)后期处理制作:粗过滤:初步筛掉大颗粒残渣，避免叶片久放形成沉淀，过滤筛数目为20-32目；细过滤:进一步滤掉小型颗粒残渣，使液态呈现较清澈的状态，过滤筛数目为80-100目，即得到桑叶麻叶酵素护发膏。2.根据权利要求1所述的一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法，其特征是:桑叶是指桑科桑属桑种的叶片，麻叶是指麻叶为夹竹桃科植物罗布麻的叶片。3.根据权利要求1所述的一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法，其特征是:蜜源菌是指2013年6月24日保存于武汉大学中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO:M2013283 的 Bacillus amyloliquefaciens H47 的解淀粉芽抱杆菌菌株，加入量为 1% -5%。4.根据权利要求1所述的一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法，其特征是:在pH值5.0-8.0，温度25°C _35°C的条件下发酵培养时间6_14d。5.根据权利要求1所述的一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法，其特征是:发酵成品经过粗过滤和细过滤两个步骤，粗过滤过滤筛数目为20-32目；细过滤过滤筛数目为80-100目。
【专利摘要】本发明提供了一种用蜜源菌制作桑叶麻叶酵素护发膏的方法，其工艺特点是以桑叶麻叶为主要原料，利用2013年6月24日保存于中国典型培养物保藏中心的保藏编号为：CCTCC？NO：M2013283的Bacillus？amyloliquefaciens？H47的解淀粉芽孢杆菌为发酵菌株。按照体积比桑叶麻叶∶原蜜∶纯净水为2-5∶1-3∶7-2加入后混合均匀制成桑叶麻叶发酵原液，向发酵原液按照1-5％的比例将蜜源菌和乳酸菌种子液接入后在温度25℃-35℃，pH值5.0-8.0条件下发酵6-14d后即可得到桑叶麻叶酵素饮料粗成品。经过过滤筛数目为20-32目的粗过滤初步筛掉大颗粒残渣，后再经过过滤筛数目为80-100目的细过滤进一步滤掉小型颗粒残渣，即得到桑叶麻叶酵素护发膏。CCTCC NO:M 201328320130624
【IPC分类】A61K8/97, A61Q5/12, A61K8/99
【公开号】CN105267135
【申请号】CN201510575206
【发明人】廖祥儒, 张永, 高敏, 蔡宇杰, 管政兵, 刘海燕, 明经林
【申请人】江南大学
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2015年9月11日