一种富多酚黑糖面膜的生产工艺的制作方法
【专利摘要】一种富多酚黑糖面膜的生产工艺，包括如下步骤：取未去蔗稍和蔗叶的甘蔗作为原料，洗净、榨汁并初步去除杂质，得到原料液；原料液先调节pH至7.0～7.5，再加热至80～90℃，得到加热原料液；采用孔径50～200nm的一级陶瓷膜过滤加热原料液，得到一级膜清汁；采用截留分子量1～5kDa的二级膜过滤一级膜清汁，得到酚类物质富集的二级膜浓缩汁；二级膜浓缩汁用于生产富多酚黑糖面膜。本发明采用两级不同膜孔径大小的陶瓷膜过滤甘蔗汁，采用二级膜过滤浓缩汁生产富多酚黑糖面膜，二级膜浓缩汁中的功能性成分多酚类物质得到了有效的富集，相对传统生产工艺显著提高，提高了黑糖面膜的品质。
【专利说明】
一种富多酚黑糖面膜的生产工艺
技术领域
[0001] 本发明涉及制糖工艺领域，具体是一种富多酚黑糖面膜的生产工艺。
【背景技术】
[0002] 人类使用面膜作为美容工具历史悠久，可以追溯到古埃及和中国唐朝。面膜的原 理是采用厚厚一层不同作用和成分的敷料敷在脸部，阻隔肌肤与空气的接触。当这一层敷 料紧紧地贴在肌肤上时，会因抑制皮脂的分泌与汗水的蒸发而使肌肤温度上升;肌肤温度 上升之后，便会促进血液循环，使渗入肌肤的养分在细胞间更深更广地散开。肌肤表面那些 无法蒸发的水分则会留存在表皮层，表皮层的水分饱满起来，肌肤看起来就会比较光滑紧 绷，细纹也会变得浅淡;另外温度和温热会使角质软化，毛细孔扩张;毛细孔扩张，堆积在里 面的汗垢便可乘机排除，因此面膜可以较彻底清洁肌肤。
[0003] 富多酚黑糖，本意上是富集多酚物质的黑糖。黑糖和中国传统红糖、日本、台湾地 区一样都是以甘蔗全汁为原料生产的甘蔗产品，其生产方法与中国传统红糖的生产方法有 很多相似之处，最大的区别是黑糖熬煮时间和熬糖控制参数与中国传统红糖不同，熬糖过 程中产生了复杂的化学变化，产生较多的呈黑色物质，产品成型后呈近黑色的外观，故称为 黑糖。除了提供热能外，还含有少量多酚类物质及多种人体必需氨基酸，人体生长发育不可 缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸以及微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质 等，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。植物多酚在200~300nm之间还有着 较强的紫外吸收能力。尤其是对能量高、破坏力大的远紫外区有更强的吸收作用，因此植物 多酚可以作为黑糖面膜中抗老化剂的有效成分。多酚类物质能够阻止皮肤黑色素的生成， 可起到防晒作用。采用高效的膜分离技术清净蔗汁，多级膜并行处理蔗汁生产出富多酚黑 糖，进一步加工成富多酚黑糖面膜。
[0004] 丙三醇:俗称:甘油。外观无色透明粘稠液体，无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软 思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成份。分子 结构简单、分子量小、水溶性好、无臭无毒，具有强渗透性，能透过角质层被皮肤吸收。
[0005] 芦荟：中医研究发现，芦荟中还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，如丰 富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不 可多得的好水果。芦荟的这些营养成分，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增 白效果好。
[0006] 黄原胶:又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖。黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带 臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的 亲水性粘稠胶体。黄原胶是一种集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体，性能最优越的生物胶。 在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂。
[0007] 透明质酸:又名玻璃酸。透明质酸是构成细胞外基质和细胞间质的主要成分之一， 是细胞间的填充物，对于皮肤的形态、结构、功能起着重要的作用。由于透明质酸具有保湿、 修护、营养等作用，对皮肤有良好的亲合性且使用安全，其在美容化妆品中的应用越来越广 泛。
[0008] 尼泊金酯：一种化学物质，物理性质是白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇。主要 用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐。可以阻止微生物生长或阻止产品反应的微 生物生长的物质。在化妆品中，作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿 命;确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。
[0009] 增韧剂:是指能增加胶黏剂膜层柔韧性的物质。增韧剂一般都含有活性基团，能与 树脂发生化学反应，固化后不完全相容，有时还要分相，会获得较理想的增韧效果，使热变 形温度不变或下降甚微，而抗冲击性能又明显改善。
【发明内容】
[0010] 本发明针对现有技术的不足，提供一种富多酚黑糖的生产工艺。
[0011] 为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
[0012] -种富多酚黑糖面膜的生产工艺，包括如下步骤：
[0013] (1)取未去鹿稍和鹿叶的甘鹿作为原料，洗净、棒汁并初步去除杂质，得到原料液；
[0014] (2)原料液先调节pH至7.0~7.5，再加热至80~90°C，得到加热原料液；
[0015] (3)采用孔径50~200nm的一级陶瓷膜过滤加热原料液，得到一级膜清汁；
[0016] (4)采用截留分子量1~5kDa的二级膜过滤一级膜清汁，得到酚类物质富集的二级 膜浓缩汁；
[0017] (5)二级膜浓缩汁用于生产富多酚黑糖面膜，具体方法如下：
[0018] 首先，按重量百分数计算称取以下原料，丙三醇5-20%、果酸2-8%、芦荟2-15%、 黄原胶1-3%、透明质酸3-15%、尼泊金酯0.1-0.5%，步骤(4)所述二级膜浓缩汁50-80%以 及增韧剂5-10%，以上各组分重量百分数的和为100% ;
[0019] 然后，将丙三醇、果酸、芦荟、黄原胶、透明质酸和尼泊金酯搅拌均匀后，缓慢加入 二级膜浓缩汁，充分混匀后加热至70-90°C，在搅拌中缓慢加入增韧剂，充分混匀后包装得 到富多酚黑糖祛斑面膜产品。
[0020] 与现有技术相比较，本发明具备的有益效果：
[0021] 本发明采用两级不同膜孔径大小的陶瓷膜过滤甘蔗汁，采用二级膜过滤浓缩汁生 产富多酚黑糖面膜，二级膜浓缩汁中的功能性成分多酚类物质得到了有效的富集，从而提 高了黑糖面膜的品质。
[0022] 得到加热原料液后，采用不同膜孔径大小的陶瓷膜进行两次过滤，先用较大孔径 的陶瓷膜过滤去除混合汁中的灰分、胶体、小颗粒蔗髓等大部分非糖分杂质，再用较小孔径 的膜过滤一级清汁，有效截留一级膜清汁中的多酚类物质等，得到多酚类物质富集的二级 膜浓缩汁用于富多酚黑糖面膜生产。而在现有技术中，尚未出现对糖汁通过两次过滤处理 的工艺。
[0023] 孔径50~200nm的一级陶瓷膜，截留分子量1~5kDa的二级纳滤膜，只有利用上述 孔径的膜进行两级过滤才能在保证多酚类物质富集的同时尽可能的减少其他影响黑糖面 膜品质的无效杂质。
【具体实施方式】
[0024]下面通过实施例对本发明的技术方案作进一步阐述。
[0025] 实施例1
[0026] -种富多酚黑糖面膜的生产工艺，包括如下步骤：
[0027] (1)甘蔗压榨得到混合汁，利用80目振动筛去除大颗粒杂质，再采用300目旋振筛 除去小颗粒杂质，得到原料液；
[0028] (2)原料液先调节pH至7.2,再通过管式换热器加热至65°C，栗至原料罐缓冲箱，用 蒸汽加热至90°C，得到加热原料液；
[0029] (3)通过200nm-级陶瓷膜进行澄清过滤，跨膜压差0.25Mpa，膜面流速5m/s，体积 浓缩倍数为10，以去除混合汁中大部分杂质，得一级膜清汁；
[0030] (4)一级膜清汁栗送到而二级膜料液罐中，通过截留分子量2kDa的二级膜过滤，有 效截留一级清汁中多酚类物质等，分别得到多酚类物质富集的二级膜浓缩汁；
[0031] (5)将丙三醇10%、果酸8%、芦荟8.9%、黄原胶3%、透明质酸10%、尼泊金酯 0.1 %在搅拌均匀缓慢加入到二级膜浓缩汁，二级浓缩汁50 %中，充分混匀；将上述混合物 加热至90°C，在搅拌中缓慢加入增韧剂10%，充分混匀倒入面膜模具中，冷却至固定成形， 制备出富多酚黑糖面膜产品。
[0032] 本实施例所得富多酚黑糖面膜的品质如表1所示。
[0033]表1成品黑糖面膜的各项指标对比
[0036] -种富多酚黑糖的生产工艺，包括如下步骤：
[0037] (1)甘蔗压榨得到混合汁，利用80目振动筛去除大颗粒杂质，再采用300目旋振筛 除去小颗粒杂质，得到原料液；
[0038] (2)原料液先调节pH至7.2,再通过管式换热器加热至65°C，栗至原料罐缓冲箱，用 蒸汽加热至90°C，得到加热原料液；
[0039] (3)通过200nm-级陶瓷膜进行澄清过滤，跨膜压差0.25Mpa，膜面流速5m/s，体积 浓缩倍数为10，以去除混合汁大部分杂质，得一级膜清汁；
[0040] (4) -级膜清汁栗送到而二级膜料液罐中，通过截留分子量2kDa的二级膜过滤，有 效截留一级清汁中多酚类物质等，分别得到多酚类物质富集的二级膜浓缩汁；
[0041] (5)将丙三醇5%、果酸3.8%、芦荟2%、黄原胶1 %、透明质酸3%、尼泊金酯0.2% 在搅拌均匀后缓慢加入二级膜浓缩汁，二级浓缩汁80%，充分混匀;将上述混合物加热至90 °C，在搅拌中缓慢加入增韧剂5%，充分混匀后冷却，倒入面膜模具中，继续冷却至固定成 形，制备出富多酚黑糖面膜产品。
[0042] 表2成品黑糖面膜的各项指标对比
[0045] 实施例3
[0046] -种富多酚黑糖面膜的生产工艺，包括如下步骤：
[0047] (1)甘蔗压榨得到混合汁，利用80目振动筛去除大颗粒杂质，再采用300目旋振筛 除去小颗粒杂质，得到原料液；
[0048] (2)原料液先加石灰乳调节pH至7.2,再通过管式换热器加热至65°C，栗至原料罐 缓冲箱，用蒸汽加热至90°C，得到加热原料液；
[0049] (3)通过200nm-级陶瓷膜进行澄清过滤，跨膜压差0.25Mpa，膜面流速5m/s，体积 浓缩倍数为10，以去除混合汁中大部分杂质，得一级膜清汁；
[0050] (4) -级膜清汁栗送到而二级膜料液罐中，通过截留分子量2kDa的二级膜过滤，有 效截留一级清汁中多酚类物质等，分别得到多酚类物质富集的二级膜浓缩汁；
[0051 ] (5)将丙三醇10%、果酸2.85%、芦荟4%、黄原胶2%、透明质酸5%、尼泊金酯 0.15%在搅拌均匀后缓慢加入二级膜浓缩汁，二级浓缩汁70%，充分混匀;将上述混合物加 热至90°C，在搅拌中缓慢加入增韧剂6%，充分混匀后冷却，倒入面膜模具中，继续冷却至固 定成形，制备出富多酚黑糖面膜产品。
[0052]表3成品黑糖面膜的各项指标对比
【主权项】
1. 一种富多酚黑糖面膜的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤： (1) 取未去蔗稍和蔗叶的甘蔗作为原料，洗净、榨汁并初步去除杂质，得到原料液； (2) 原料液先调节pH至7.0~7.5，再加热至80~90°C，得到加热原料液； (3) 采用孔径50~200nm的一级陶瓷膜过滤加热原料液，得到一级膜清汁； (4) 采用截留分子量1~5kDa的二级膜过滤一级膜清汁，得到酚类物质富集的二级膜浓 缩汁； (5) 二级膜浓缩汁用于生产富多酚黑糖面膜，具体方法如下： 首先，按重量百分数计算称取以下原料，丙三醇5-20%、果酸2-8%、芦荟2-15%、黄原 胶1-3%、透明质酸3-15%、尼泊金酯0.1-0.5%，步骤(4)所述二级膜浓缩汁50-80%以及增 韧剂5-10%，以上各组分重量百分数的和为100% ; 然后，将丙三醇、果酸、芦荟、黄原胶、透明质酸和尼泊金酯搅拌均匀后，缓慢加入二级 膜浓缩汁，充分混匀后加热至70-90 °C，在搅拌中缓慢加入增韧剂，充分混匀后包装得到富 多酚黑糖祛斑面膜产品。
【文档编号】A61K8/37GK106074312SQ201610670504
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年8月12日 公开号201610670504.3, CN 106074312 A, CN 106074312A, CN 201610670504, CN-A-106074312, CN106074312 A, CN106074312A, CN201610670504, CN201610670504.3
【发明人】李凯, 曲睿晶, 杭方学, 陆海勤, 谢彩锋, 李红, 邓立高, 刘继栋, 史昌蓉, 兰梅娟, 李文, 蒙丽丹, 李 一
【申请人】广西大学